Fakta Unik Barongko, Takjil Khas Makassar Favorit BJ Habibie yang Dulu Jadi Makanan Bangsawan

TRIBUNTRAVEL.COM - Kemunculan takjil selama bulan Ramadhan memang menjadi daya tarik tersendiri.

Seperti halnya di Makassar, ada satu takjil yang selalu menjadi incaran masyarakat.

Namanya adalah barongko.

Barongko merupakan kuliner khas Makassar yang wajib hadir saat momen bulan Ramadhan tiba.

Baca juga: Sate Susu Khas Bali, Takjil Favorit Masyarakat Denpasar yang Cuma Ada saat Bulan Ramadhan

Terbuat dari bahan dasar pisang, barongko memiliki cita rasa yang cenderung manis dan bertekstur lembut.

Kuliner khas Bugis ini sangat cocok disantap untuk berbuka puasa, terlebih jika disajikan dalam keadaan dingin.

Cara Pembuatan Barongko

Pisang, telur, susu dan gula merah menjadi bahan utama untuk membuat barongko.

Bahan-bahan tersebut kemudian dicampur dan dihaluskan hingga merata.

Baca juga: Nikmatnya Lemang, Hidangan Buka Puasa Khas Sumatera Barat yang Jadi Favorit

Agar semakin nikmat, biasanya para pembuat barongko juga menambahkan buah nangka dengan irisan kecil-kecil.

Adonan barongko lalu dibungkus daun pisang dan dikukus hingga matang.

Jika sudah matang, barongko bisa langsung disantap atau dimasukkan ke dalam kulkas agar semakin nikmat.

Dulunya Makanan Mewah untuk Bangsawan

Pada zaman dahulu, barongko bisa disebut sebagai makanan mewah.

Bahkan, kuliner ini hanya khusus disajikan bagi kaum bangsawan dari kerajaan-kerajaan Bugis.

Para bangsawan biasanya menyantap barongko sebagai makanan penutup.

Baca juga: Mengenal Ipau, Kudapan Khas Banjarmasin yang Jadi Incaran Selama Bulan Ramadhan

Beruntung, kini barongko sudah bisa dinikmati oleh masyarakat umum juga.

Makanan ini juga mudah ditemukan pada gelaran perayaan seperti pernikahan, syukuran, atau acara adat lainnya.

Baca juga: Icip Kelezatan Bubur Kampiun, Kuliner Khas Bukittinggi yang Nikmat untuk Menu Buka Puasa

Makanan Favorit BJ Habibie

Kenikmatan barongko ternyata juga membuat mantan Presiden Indonesia, BJ Habibie, kepincut.

Melansir laman Kompas.com, BJ Habibie pernah menceritakan kepada beberapa media bahwa ia gemar menyantap barongko.

Cita rasa barongko yang manis memang sangat memanjakan lidah.

Selain itu, teksturnya yang lembut juga akan mudah dicerna oleh lambung.

Tak heran jika makanan ini sangat pas disantap untuk berbuka puasa.

Baca juga: Fakta Unik Sotong Pangkong, Kudapan Khas Pontianak yang Ramai Diburu saat Ramadhan

Baca juga: Icip Kelezatan Kicak, Jajanan Tradisional Khas Jogja yang Hanya Ada saat Bulan Ramadhan

(TribunTravel.com/Mym)

Baca selengkapnya soal artikel Ramadhan 2022 di sini.