8 Menu Olahan Tempe yang Bisa Jadi Inspirasi Menu Sahur, Pernah Coba Perkedel Tempe?

TRIBUNTRAVEL.COM - Tempe bisa diolah menjadi beragam hidangan lezat.

Saat bulan Ramadhan 2022, tempe bisa menjadi olahan menu sahur yang enak dan praktis.

Tak cuma digoreng, tempe dapat diolah menjadi berbagai hidangan.

Berikut TribunTravel merangkum 8 menu olahan tempe untuk inspirasi menu sahur.

1. Oseng tempe buncis

Olahan tempe yang paling kerap dimasak adalah oseng tempe buncis.

Seperti namanya, menu ini hanya membutuhkan tempe, buncis, bawang merah, bawang putih, dan cabai.

Cara membuatnya pun praktis, sehingga cocok untuk menu sahur.

2. Tumis tempe cabai hijau

Dengan bahan utama berupa tempe dan cabai hijau, tumis tempe cabai hijau bisa menjadi pilihan menu sahur.

Membuatnya yaitu dengan memotong tempe ukuran dadu, kemudian digoreng setengah kering.

Selanjutnya tinggal ditumis bersama cabai hijau dan bumbu lainnya.

3. Kering tempe teri kacang

Kering tempe teri kacang kerap menjadi pilihan meni sahur.

Membuatnya sederhana dan tentunya awet disimpan selama beberapa hari.

Untuk membuat kering tempe teri kacang, bahan-bahan yang dibutuhkan yaitu tempe, teri, dan kacang tanah.

4. Tempe goreng balado

Pencinta pedas tentu tak mungkin menolak menu yang satu ini.

Tempe goreng balado bercita rasa gurih dan pedas.

Untuk menambah aroma, daun jeruk bisa ditambahkan saat memasak tempe goreng balado.

5. Sambal tempe

Menu olahan tempe selanjutnya yaitu sambal tempe.

Seperti namanya, hidangan ini terbuat dari tempe yang ditumbuk dengan sambal.

Cara membuat sambal tempe yaitu dengan menggoreng tempe yang telah dibumbui.

Kemudian ulek cabai rawit, bawang putih, dan sejumput garam.

Selanjutnya tempe ditumbuk bersama ulekan sambal bawang tersebut.

6. Tempe goreng asam manis

Jika bosan dengan tumis tempe, tempe goreng asam manis bisa dipilih sebagai menu sahur.

Rasa asamnya berasal dari asam Jawa, sedangkan manisnya didapatkan dari kecap manis.

Saat memasaknya, sebaiknya menambahkan bawang bombay agar rasanya makin enak.

7. Perkedel tempe

Perkedel tak selalu dibuat dari kentang.

Tempe pun bisa diolah menjadi perkedel yang enak untuk menu sahur.

Membuatnya dengan mengukus tempe dan menumbuknya sampai halus, kemudian campurkan dengan bumbu.

Selanjutnya tinggal menggoreng adonan yang telah dilapisi telur.

8. Sayur lombok ijo

Sayur lombok ijo umumnya memakai tahu dan tempe sebagai bahan utama.

Dengan kuah santan yang tidak terlalu pekat, sayur lombok ijo bercita rasa pedas dan gurih.