Sate Susu Sapi Khas Bali, Kuliner Favorit yang Sering Dicari saat Ramadhan
TRIBUNTRAVEL.COM - Selama Ramadhan, berbagai wilayah di Indonesia memiliki kuliner khas yang menggugah selera.
Tak terkecuali Bali, terdapat kuliner khas yang sering dicari selama Ramadhan.
Dari sekian banyak rekomendasi kuliner khas Bali, ada satu makanan yang tak boleh terlewatkan yaitu sate susu.
Sate susu merupakan kuliner khas Bali yang terbuat dari irisan puting susu sapi.
Kuliner ini menjadi favorit banyak orang karena rasanya enak dan teksturnya empuk kenyal.
Baca juga: Terbaru, Harga Tiket Masuk HeHa Ocean View dan Paket Bukber All You Can Eat Ramadhan 2022
Meski bahan dasarnya bukan daging, tapi cara pengolahannya sama sepeti sate pada umumnya.
Bahkan bumbu yang digunakan untuk memasak pun serupa.
Traveler yang belum tahu atau mencicipi sate susu tenang saja, kuliner khas Bali ini bisa ditemui saat Ramadhan saja.
Jadi Ramadhan 2022 kali ini traveler dapat mencobanya saat liburan ke Bali.
Ada sejumlah tempat penjual sate susu sapi khas Bali yang bisa traveler kunjungi.
Satu di antaranya adalah sate susu Kampung Jawa Ibu Ifa.
Warung ini sudah menjual sate susu sapi sebelum adanya kampung Ramadhan di Bali.
"Saya jualan sebelum itu, terus 12 tahun yang lalu pihak masjid menyelenggarakan bazar Ramadhan, jadi saya memberanikan diri menjual sate susu. Jadi sate susu ini diambil dari susu sapi yang telah dipotong, kemudian menggunakan bumbu sama seperti sate lain pada umumnya," terang Ifa pada TribunBali, Minggu (10/4/2022).
Selain sate susu, Ifa juga juga menjual aneka sate lainnya seperti sate manis, sate cek-cek, sate lilit, sate daging, sate sumsum, sate ikan tuna, dan sebagainya.
Namun, memang yang menjadi best seller adalah sate susu yang dibanderol Rp 2.500 per tusuknya.
Hampir 2000 tusuk sate susu Ifa jual di Bazar Ramadhan per harinya.
Namun, jika sate yang lainnya hanya menjual sekira 1000 tusuk.
Baca juga: Terbang saat Bulan Ramadhan, Ini Sederet Hal yang Harus Diperhatikan
Baca juga: Daftar Harga Tiket Masuk Dufan Ancol Spesial Ramadhan 2022
Cara masaknya pun unik.
Mula-mula kantong payudara sapi dibersihkan terlebih dahulu lalu direbus hingga 5 jam.
Setelah itu barulah kantong payudara sapi tersebut dipotong-potong kecil lalu dibumbui dengan berbagai rempah.
Kemudian potongan kantong payudara ditusuk menggunakan tusukan sate, lalu dibakar sperti sate pada umumnya.
Selain unik, tekstur dari sate susu ini juga berbeda dengan sate lainnya loh.
Sate susu memiliki tekstur kenyal seperti lemak, saat mengunyah sate susu, tekstur sate ini akan terasa seperti sedang mengunyah potongan daging yang ada pada soto babat.
Satu tusuk sate susu dipatok Rp 2.500 hingga Rp 3.500 tergantung ukuran.
Untuk diketahui, lokasi dari Kampung Jawa yakni bertepatan di samping Masjid Baiturrahmah Jalan Ahmad Yani No.72A, Dauh Puri Kaja, Denpasar Utara, Bali.
Artikel ini telah tayang di Tribun-Bali.com dengan judul Terjual Hampir 2 Ribu Tusuk, Ini Kuliner Unik Ramadhan di Kampung Jawa Denpasar
Baca juga: 9 Kuliner Khas Ramadhan dari Berbagai Daerah, Icip Kelezatan Barongko yang Legendaris
Baca juga: Daftar Harga Tiket Masuk Sea World Ancol Ramadhan 2022 Mulai Rp 71 Ribuan
Temukan solusi untuk kebutuhan transportasi, pengiriman barang, layanan pesan antar makanan, dan yang lainnya di sini.
