5 Resep Olahan Tempe Enak untuk Menu Sahur, Cobain Resep Tumis Tempe Bakso Cabai Kering

TRIBUNTRAVEL.COM -Sudah punya rencana masak apa untuk sahur nanti?

Jika belum, kamu bisa memanfaatkan tempe untuk menu sahur.

Ada beragam resep tempe enak yang bisa kamu coba.

Dari Resep Tumis Tempe Petai Cina hingga Resep Tempe Tahu Manis Goreng Tepung.

Dirangkum TribunTravel dari sajian sedap, berikut deretan resep tempe enak untuk menu sahur yang mengenyangkan.

1. Resep Tumis Tempe Petai Cina

Baca juga: 7 Olahan Roti Tawar yang Praktis dan Mengenyangkan, Dibuat Kilat ; Cocok untuk Sahur

Waktu:20 Menit

Sajian:5 Porsi

Bahan:
300 gram tempe, potong kotak
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
1 buah tomat, potong kotak
100 gram taoge
50 gram petai cina
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
200 ml air
2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Iris:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah cabai merah keriting

Cara Membuat Tumis Tempe Petai Cina

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu iris, daun salam, dan lengkuas sampai harum.

2. Masukkan tempe dan tomat. Aduk sampai layu.

3. Tambahkan taoge, petai cina, garam, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata.

4. Tuang air. Aduk rata. Masak sampai matang.

2. Resep Tempe Tahu Manis Goreng Tepung

Baca juga: Uniknya Ngangklang, Tradisi Membangunkan Sahur di Kendal dengan Mainkan Berbagai Alat Musik

Waktu:30 Menit

Sajian:8 Porsi

Bahan:
300 gram tempe, potong 4x6 cm
1 buah tahu cina, potong 8 bagian
3 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
750 ml air kelapa
3 sendok makan gula merah
1 sendok teh garam
100 gram tepung serbaguna
500 ml Minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
1 siung bawang putih
1 1/2 sendok teh ketumbar bubuk

Cara Membuat Tempe Tahu Manis Goreng Tepung

1. Rebus bumbu halus, tempe, tahu, daun salam, lengkuas, dan air kelapa sampai mendidih. Masukkan gula merah dan garam. Masak sampai meresap dengan api kecil. Angkat. Gulingkan tahu dan tempe di tepung serbaguna.

2. Goreng tahu dan tempe dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang asal kecokelatan.

3.Resep Tumis Tempe Bakso Cabai Kering

Baca juga: 9 Olahan Sosis yang Praktis dan Enak Disantap untuk Menu Sahur

Waktu:30 Menit

Sajian:4 Porsi

Bahan:
500 gram tempe, dipotong kotak 2 cm, goreng setengah matang
4 buah bakso sapi, diiris
8 butir bawang merah, diiris
4 siung bawang putih, diiris
4 buah cabai kering, dipotong-potong
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 lembar daun salam
4 sendok makan kecap manis
1 sendok teh kecap asin
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula
200 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Tumis Tempe Bakso Cabai Kering

1. Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai kering, lengkuas, dan daun salam sampai harum.

2. Tambahkan bakso, aduk sebentar. Tambahan tempe, kecap manis, kecap asin, garam, dan gula. Aduk sampai tempe terbalut kecap. Tuangkan air. Aduk sampai bumbu meresap.

4. Resep Nugget Tempe Bumbu Tradisional

Baca juga: Resep Nasi Goreng Kencur untuk Sahur, Praktis Cuma 30 Menit ; Bisa Pakai Nasi Sisa

Waktu:60 Menit

Sajian:24 Buah

Bahan:
1 buah tempe (400 gram) kukus, haluskan
50 gram daging giling
2 lembar roti tawar rendam dalam 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
3 butir telur
1 batang daun bawang iris halus

Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sendok teh ketumbar sangrai
1 1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk

Bahan Pelapis:
2 putih telur
100 gram tepung panir

Cara Membuat Nugget Tempet Bumbu Tradisional

1. Campur tempe, daging giling, roti tawar, daun bawang, telur, dan bumbu halus.

2. Tuang ke dalam loyang yang sudah dioles minyak dan dialas plastik. Padatkan.

3. Kukus 45 menit di atas api sedang sampai matang. Angkat.

4. Setelah dingin, keluarkan dari cetakan. Potong-potong.

5. Celupkan ke dalam putih telur. Gulingkan ke tepung panir.

6. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kuning keemasan.

5. Resep Sate Tempe Aroma Kencur

Baca juga: 5 Resep Nasi Goreng Enak Buat Menu Sahur, dari Nasi Goreng Keluak hingga Nasi Goreng Rendang

Waktu:30 Menit

Sajian:4 Porsi

Bahan:
350 gram tempe bulat, dipotong kotak 1 1/2 cm
250 ml air kelapa
1 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk, buang tulangnya
600 ml minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sendok teh ketumbar
4 cm kencur
1 cm kunyit, dibakar
1 sendok teh garam

Cara Membuat Sate Tempe Aroma Kencur

1. Ungkep tempe di dalam air kelapa, daun salam, daun jeruk, dan bumbu halus di atas api kecil sampai matang dan meresap.

2. Tusuk-tusuk tempe dengan tusuk sate. Bakar hingga harum.

Ambar Purwaningrum/TribunTravel