5 Resep Ayam Kecap Enak untuk Menu Sahur, Ada Resep Tumis Ayam Kecap Rawit

TRIBUNTRAVEL.COM - Sudah menyiapkan menu sahur?

Jika belum, kamu bisa mencoba membuat ayam kecap untuk sahur.

Deretan resep ayam kecap enak ini bisa jadi pilihan.

Dirangkum dari sajian sedap, berikut deretan resep ayam kecap enak untuk sajian sahur yang mengenyangkan.

1. Resep Ayam Kecap Masak Pedas

Baca juga: 7 Inspirasi Menu Sahur yang Terbuat dari Kentang, Tetap Kenyang Meski Tanpa Nasi

Waktu:45 Menit

Sajian:12 Porsi

Bahan:
1 ekor ayam, potong 12 bagian
1 sendok teh air jeruk nipis
1 sendok teh garam
500 ml minyak, untuk menggoreng
1/2 buah bawang bombay, iris panjang
3 siung bawang putih, memarkan
6 buah cabai rawit merah, iris
3 buah cabai merah keriting, iris
1 sendok makan saus tiram
3 sendok makan kecap manis
1 sendok makan saus tomat
1/2 sendok makan kecap asin
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
200 ml air
2 sendok makan minyak, untuk menumis

Cara Membuat Ayam Kecap Masak Pedas

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Aduk rata. Diamkan 15 menit.

2. Panaskan minyak. Goreng ayam sampai berkulit. Angkat. Tiriskan.

3. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Tambahkan cabai. Aduk rata.

4. Masukkan ayam. Aduk rata. Tambahkan saus tiram, kecap manis, saus tomat, kecap asin, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.

5. Tuang air. Aduk rata. Masak sampai matang dan meresap.

2. Resep Lumpia Segitiga Ayam Kecap

Baca juga: Resep Pizza Tabur Sosis Jagung, Olahan Roti Tawar yang Enak dan Simple untuk Sahur

Waktu:45 Menit

Sajian:15 Buah

Bahan:
15 lembar kulit lumpia
700 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Isi:
2 buah paha ayam fillet, dipotong kotak
150 gram kentang dipotong kotak kecil, digoreng
100 ml air
2 sendok makan kecap manis
1/2 sendok teh kecap asin
1/4 sendok teh garam
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
3 butir kemiri, sangrai
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 buah cabai merah besar
2 buah cabai rawit

Bahan Perekat (aduk rata):
1 sendok makan tepung terigu
1 sendok makan air

Cara Membuat Lumpia Segitiga Ayam Kecap

1. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan ayam. Aduk hingga berubah warna. Tambahkan kentang. Aduk rata.

2. Tambahkan kecap manis, kecap asin, dan garam. Tuang air. Aduk sampai meresap. Angkat.

3. Ambil selembar kulit. Beri isi. Bentuk segitiga. Rekatkan dengan bahan perekat.

4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

3. Resep Nasi Bayam Gulung Ayam Kecap

Baca juga: 5 Resep Menu Sahur yang Enak, Simpel dan Cepat Dibuat

Waktu:45 Menit

Sajian:5 porsi

Bahan:
5 butir telur ayam, kocok lepas, beri 1/8 sdt garam, buat dadar

Bahan Nasi Bayam:
250 gram beras
300 ml santan, dari 1/2 btr kelapa
100 gram daun bayam, blender bersama 150 ml air
1 sendok teh garam
2 lembar daun salam
1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
2 lembar daun pandan, ikat

Bahan Isi:
2 buah paha ayam tanpa tulang, cincang kasar
1 buah wortel, potong kotak kecil
3 butir bawang merah, iris
2 siung bawang putih, iris
1 sendok makan kecap manis
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
200 ml air kaldu
2 sendok makan minyak, untuk menumis

Cara Membuat Nasi Bayam Gulung Ayam Kecap

1. Isi, panaskan minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan paha ayam. Tumis hingga berubah warna.

2. Tambahkan wortel. Aduk sampai setengah layu. Bubuhi kecap manis, garam, dan gula. Aduk rata.

3. Tuang kaldu. Masak hingga matang dan meresap. Sisihkan.

4. Nasi, rebus santan, air bayam, garam, daun salam, serai, dan daun pandan. Masak sambil diaduk sampai mendidih.

5. Masukkan beras. Aduk sampai meresap dan menjadi aron nasi. Angkat.

6. Kukus di atas api sedang 45 menit sampai matang. Sisihkan.

7. Ambil selembar telur dadar. Tata nasi di atasnya sambil diratakan. Beri tumisan isi. Gulung diameter 3 cm. Padatkan. Potong-potong saat disajikan.

4. Resep Roti Goreng Ayam Kecap

Baca juga: Resep Oatmeal Gula Merah Buah, Menu Sahur Praktis dan Simple Buat yang Bosan Nasi

Waktu:75 Menit

Sajian:14 buah

Bahan Roti:
200 gram tepung terigu protein tinggi
1/2 sendok teh ragi instan
20 gram gula pasir
1 sendok teh susu bubuk
1/4 sendok teh baking powder
1 buah kuning telur
100 ml air es
20 gram margarin
1/2 sendok teh garam
500 ml minyak, untuk menggoreng

Bahan Isi:
1 siung bawang putih, iris tipis
75 gram ayam giling
25 gram wortel,potong kotak
1/2 sendok makan saus tiram
1/2 sendok makan kecap manis
1/8 sendok teh merica bubuk
1/8 sendok teh garam
1/8 sendok teh gula pasir
50 ml air
1 sendok makan minyak, untuk menumis

Bahan Pencelup:
1 butir telur dan 1 sdm air, kocok lepas
75 gram tepung panir oranye

Cara Membuat Roti Goreng Ayam Kecap

1. Isi, Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan ayam giling. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan wortel. Aduk sampai layu.

2. Bubuhi saus tiram, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Tuang air. Masak sampai meresap. Sisihkan.

3. Roti, campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, susu bubuk, dan baking powder. Aduk rata. Tambahkan kuning telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.

4. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 25 gr. Bulatkan. Diamkan 10 menit.

5. Pipihkan. Beri tumisan isi. Bentuk bulat. Letakkan di atas loyang yang sudah ditaburi tepung terigu. Diamkan 60 menit sampai mengembang.

6. Celupkan ke dalam telur. Gulingkan di atas tepung panir kasar hingga terbalut rata.

7. Goreng di dalam minyak padat yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kecokelatan. Tiriskan.

5. Resep Tumis Ayam Kecap Rawit

Baca juga: 6 Olahan Nasi yang Bisa Dibuat Pakai Rice Cooker, Praktis untuk Menu Sahur

Waktu:45 Menit

Sajian:4 porsi

Bahan:
1/2 ekor ayam, potong-potong
2 cm lengkuas, memarkan
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
2 sendok makan kecap manis
100 ml air
2 sendok makan minyak, untuk menumis
300 ml minyak, untuk menggoreng

Bumbu Iris:
6 siung bawang merah
2 siung bawang putih
6 buah cabai rawit
1 buah cabai merah besar

Cara Membuat Tumis Ayam Kecap Rawit

1. Lumuri ayam dengan 1 sdt air perasaan jeruk nipis dan 1/2 sdt garam. Diamkan 10 menit di lemari es.

2. Goreng ayam di dalam minyak panas sekali di atas api sedang asal berkulit. Tiriskan.

3. Tumis bumbu iris dan lengkuas sampai harum. Masukkan ayam goreng. Aduk rata.

4. Bubuhi garam, merica bubuk, gula pasir, dan kecap manis. Aduk rata. Tuang air. Aduk rata. Masak hingga bumbu meresap.

Ambar/TribunTravel