Mudik Lebaran di Boyolali? Jangan Lupa Cobain Iga Bakar Pak Wid yang Legendaris

TRIBUNTRAVEL.COM - Mudik lebaran ke Boyolali?

Jangan lupa mencicipi kuliner legendaris di Boyolali,

Satu kuliner legendaris di Boyolali yang tak boleh dilewatkan adalah Waroeng Iga Pak Wid.

Waroeng Iga Pak Wid menjual berbagai menu olahan iga seperti iga bakar, iga goreng, iga rebus, iga penyet, dan iga gongso.

Baca juga: Biar Tak Salah Jalan, Catat Rute Arus Mudik dan Arus Balik Lebaran di Kota Bekasi

Baca juga: Mudik ke Sragen, Wajib Coba Jadah, Jenang dan Opor Ayam Legendaris di Warung Mbah Rajak

Nah, bagi kamu yang ingin mencoba menu lain selain iga, ada juga babat dan daging.

Cita rasa iga di warung ini sangat lezat dan menggoyang lidah.

Bumbu yang digunakan sangat meresap. Terlebih dagingnya juga empuk.

Tak heran jika warung iga ini sangat populer di Boyolali.

Soal harga, tentunya harga menu iga di warung makan ini sangat terjangkau mulai Rp 35 ribu.

Untuk dapat menikmati kelezatannya, kamu bisa datang langsung ke Jalan Merapi No. 1, Pulisen, Siswodipuran, Bayanan, Siswodipuran, Kec. Boyolali, Kabupaten Boyolali.

Waroeng Iga Pak Wid buka setiap hari mulai pukul 08.30 hingga 22.00 WIB.

Kamu juga bisa datang ke cabang lainnya yang berlokasi di Jl. Raya Solo-Tawangmangu No.9, Kebakan, Jaten, Karanganyar, Jawa Tengah.

Baca juga: Jokowi Akan Mudik Lebaran 2022 ke Jogja, Pastikan Tak Gelar Acara yang Sebabkan Kerumunan

Baca juga: Mudik Lebaran 2022, Menhub Sarankan Berangkat Lebih Awal Agar Terhindar Kemacetan

ResepIgaBakar

Berikut resep iga bakar dilansir dari buku "120 Resep Hitz di Instagram- Resep Favorit Keluarga ala Bunda Nina" karya Dapur Bunda Nina terbitan PT Gramedia Pustaka Utama yang bisa menjadi inspirasi.

Bahan

700 gram iga sapi
1 buah bawang bombai, iris memanjang
3 siung bawang putih, haluskan
3 sdm saus tiram
4 sdm kecap manis
1 sdt lada hitam butiran, tumbuk kasar
500 ml air
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
2 sdm minyak untuk menumis

Bahan saus lada hitam

1/2 buah bawang bombai, iris memajang
2 siung bawang putih, memarkan dan cincang halus
200 ml air kaldu
1 sdm saus inggris
2 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
1 sdm lada hitam butiran, tumbuk kasar
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air
2 sdm butter atau margarin, untuk menumis

Baca juga: Mudik Lebaran 2022 Lebih Hemat Naik Kereta Api, Ada Diskon hingga 25 Persen di Tiket.com

Cara membuat iga bakar lada hitam

1. Rebus iga dengan sedikit garam hingga lunak atau bisa juga memakai panci presto. Angkat dan sisihkan.

2. Panaskan minyak, tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum dan layu.

3. Masukkan saus tiram dan kecap manis, aduk hingga rata. Lalu, masukkan ke dalam iga.

Baca juga:Sate Kelinci Pak Peng, Kuliner Favorit di Sragen yang Tak Boleh Dilewatkan, Bumbu Kecapnya Juara

Baca juga:Sate Kelinci Pak Peng, Kuliner Favorit di Sragen yang Tak Boleh Dilewatkan, Bumbu Kecapnya Juara

4. Tambahkan lada hitam, garam, dan gula. Aduk hingga rata lalu tuang air secukupnya.

5. Masak dengan api kecil hingga air menyusut dan bumbu meresap. Angkat potongan iga, lalu panggang di atas teflon atau grill pan.

6. Saus lada hitam: Panaskan butter hingga meleleh. Tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum dan layu. Masukkan saus inggris, kecap manis, dan saus tiram.

Aduk hingga rata lalu tuang air kaldu rebusan iga.

7. Bumbui dengan garam, lada hitam, dan gula pasir. Masak hingga mendidih. Masukkan larutan maizena, aduk hingga mengental. Masak hingga saus meletup-letup. Angkat.

8. Sajikan iga bakar dengan siraman saus lada hitam di atasnya.

Artikel ini telah tayang di TribunSolo.com dengan judul Iga Bakar Pak Wid, Kuliner Enak di Boyolali yang Wajib Dicoba: Empuk dan Bumbunya Meresap