Nasgor Tiarbah, Nasi Goreng Dendeng Lemak Ala Chef Tiarbah Banjir Orderan, Apa Istimewanya?

TRIBUNTRAVEL.COM -Baru-baru ini Nasi Goreng Dendeng Sapi buatan seorang chef hotel bintang lima, Bahtiar atau yang lebih akrab disapa Tiarbah ramai dibicarakan di media sosial.

Pembuat Nasgor Tiarbah, Chef Tiarbah sendiri adalah seorang selebtwit yang namanya sudah tak asing di media sosial Twitter.

Mulanya, Chef Tiarbah terkenal karena konten tutorial singkat memasak kreatifnya yang diberi nama #masakdarurat.

Chef Tiarbah sendiri mulai memasak Nasgor Tiarbah dan menjualnya, sejak wabah virus corona merebak di Indonesia.

Pekerjaannya sebagai chef di sebuah hotel bintang lima di kawasan Sijuk Belitung harus terhenti dan membuat Chef Tiarbah berinisiatif untuk memulai usaha kuliner ini.

&; Nasi Goreng Yakuza hingga Sego Sangit, Ini 7 Kuliner Enak di Mojokerto untuk Makan Siang

Bahkan, tak disangka, kini Nasgor Tiarbah dalam sehari memiliki 100 pesanan yang masuk ke dalam waiting list.

Dilansir dari Bangkapos, mulanya Chef Tiarbah memulai usaha kulinernya ini hanya iseng dan coba-coba.

Berawal dari warung langganan nasi gorengnya yang tutup, kemudian Chef Tiarbah membuat nasi goreng yang dikombinasikan dengan lemak daging.

Setelah ia coba memasaknya, ternyata rasanya enak.

Oleh karena itu, lantas Chef Tiarbah berinisiatif untuk berjualan nasi goreng melalui story Instagram dan WhatsApp.

Chef Tiarbah juga hanya menjual nasgornya pada kalangan terdekatnya.

Namun, karena persebaran informasi oleh penikmat Nasgor Tiarbah dan media sosial sangat cepat, akhirnya orang yang memesan nasgornya meluas.

Bahkan, hingga kini Nasgor Tiarbah telah memiliki 25 cabang yang tersebar di Pulau Bangka Belitung, Batam, Sumatra, dan Jawa dalam kurun waktu 2 bulan saja.

Lalu apa istimewanya Nasgor Tiarbah?

Sesuai namanya, Nasi Goreng Dendeng Lemak Tiarbah ini dimasak dengan dendeng lemak atau kere jando sehingga membuat rasanya menjadi lebih gurih.

Dendeng lemak yang digunakan adalah dendeng lemak yang sudah lebih dulu diawetkan dengan cara dijemur.

Mula-mula bumbu seperti bawang merah, bawang putih, ketumbar sangrai, lengkuas parut, serta garam dan gula diulek hingga halus.

Kemudian, balutkan bumbu yang sudah dihaluskan itu pada lemak yang sudah diiris tipis.

Lalu, lemak yang sudah dibumbui dijemur hingga mengering.

Setelah dijemur, dendeng akan berubah warna menjadi lebih bening dan siap diolah.

Chef Tiarbah sendiri lantas mengolah dendeng lemak tersebut menjadi nasi goreng dendeng lemak.

Seperti nasi goreng pada umumnya, Nasgor Tiarbah ini terdiri dari campuran nasi, telur, bawang merah, bawang putih, serta daun bawang, lada, garam dan gula.

Nah, namun ada satu hal yang beda dari Nasgor Tiarbah, nasi goreng ini tak dibalut dengan kecap seperti nasgor pada umumnya.

Kealpaan kecap sebenarnya tak berpengaruh besar pada cita rasa, justru yang membuat Nasgor Tiarbah ini spesial adalah sensasi yang dihasilkan dari dendeng lemaknya.

Potongan dendeng lemak dalam Nasgor Tiarbah membuat nasi goreng ini terasa begitu enak dan gurih.

Tak lupa, campuran daun bawang yang melimpah melengkapi cita rasa sedap dari Nasgor Tiarbah ini.

Traveler penasaran rasanya seperti apa?

&; 10 Nasi Goreng Babat Enak di Semarang, Cocok Dinikmati saat Lebaran Bersama Keluarga

&; Rekomendasi Nasi Goreng Enak di Jakarta untuk Menu Makan Malam di Rumah

&; 5 Kuliner Enak di Surabaya, Ada Nasi Goreng Jancuk hingga Rawon Setan

&; Nasi Goreng Mas Yono dan 4 Nasi Goreng Enak di Bandung untuk Menu Makan Malam

&; Fakta Unik Nasi Goreng Kambing Kebon Sirih, Kuliner Legendaris di Jakarta

(TribunTravel.com/Ron)