![](https://cdn-2.tstatic.net/travel/foto/bank/images/resep-wafu-burger-daging-sapi-satu-kuliner-khas-jepang.jpg)
5 Resep Kuliner Khas Jepang Berbahan Daging Sapi, dari Gyudon hingga Wafu Burger
TRIBUNTRAVEL.COM - Bosan mengolah daging sapi menjadi rendang atau tongseng?
Kamu bisa mencoba mengolah daging sapi menjadi beberapa kuliner khas Jepang.
Baca juga: 5 Resep Bistik Daging Sapi yang Bisa Kamu Buat Sendiri di Rumah, Cobain Bistik Bola-bola Daging Sapi
![Daging Sapi Segar yang akan diolah menjadi sejumlah kuliner khas Jepang.](https://cdn-2.tstatic.net/travel/foto/bank/images/daging-sapi-segar-yang-akan-dimasukkan-ke-freezer.jpg)
Baca juga: Cara Aman Menyimpan Daging Sapi Segar, Daging Giling, dan Daging Masak di Freezer
Kuliner khas Jepang berbahan daging sapi ini cukup mudah dibuat.
Dilansir dari allrecipes, berikut 5 resep kuliner khas Jepang berbahan daging sapi.
1. Resep Gyudon Daging Sapi
![Resep Gyudon Daging Sapi, satu kuliner khas Jepang](https://cdn-2.tstatic.net/travel/foto/bank/images/resep-gyudon-daging-sapi-satu-kuliner-khas-jepang.jpg)
Baca juga: Waspada Wabah PMK! Begini Cara Mengolah Daging Sapi Kurban, Termasuk Tidak Dibakar
Waktu: 22 menit
Porsi: 2
Bahan Gyudon Daging Sapi
- 1 bawang putih besar
- 1 sendok teh minyak sayur
- Segelas air
- 2 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan gula merah
- 1 sendok makan mirin ( cari yang halal)
- 1 pon steak ribeye daging sapi, iris tipis
- 1 sendok makan biji wijen, atau sesuai selera (Opsional)
- 2 daun bawang, iris tipis, atau sesuai selera (Opsional)
- 2 sendok teh acar jahe (beni shoga), atau sesuai selera (Opsional)
- 1 lembar rumput laut kering, potong-potong, atau sesuai selera (Opsional)
Cara Membuat Gyudon Daging Sapi
- Belah bawang bombay dan buang bagian tengahnya.
- Potong setengah menjadi irisan tipis.
- Panaskan minyak dalam wajan besar atau wajan dengan api besar.
- Tambahkan bawang; masak dan aduk sampai mulai berwarna cokelat, sekitar 30 detik.
- Kurangi panas menjadi sedang-rendah; tambahkan air, kecap, gula merah, mirin, dan didihkan sampai bumbu tercampur, sekitar 3 menit.
- Aduk daging sapi ke dalam wajan.
- Masak, tutup, sampai daging sapi matang, 3 hingga 5 menit.
- Bagilah di antara mangkuk saji dan hiasi dengan biji wijen, daun bawang, jahe, dan potongan rumput laut.
2. Resep Yakitori Daging Sapi
![Resep Yakitori Daging Sapi, satu kuliner khas Jepang](https://cdn-2.tstatic.net/travel/foto/bank/images/resep-yakitori-daging-sapi-satu-kuliner-khas-jepang.jpg)
Baca juga: Tips Menyimpan Ketupat Agar Tidak Layu dan Tetap Enak Disantap dengan Opor Daging Sapi
Waktu: 4 jam 30 menit
Porsi: 4
Bahan Yakitori Daging Sapi
- Secangkir kecap asin
- 2 sendok makan minyak sayur
- 2 sendok makan jus lemon
- 1 sendok makan biji wijen
- 2 sendok makan gula putih
- 2 bawang hijau, iris tipis
- 1 siung bawang putih, cincang
- 1 sendok teh jahe giling
- 1 pon steak sirloin, potong dadu
Cara Membuat Yakitori Daging Sapi
- Dalam mangkuk, campur kecap, minyak, jus lemon, biji wijen, gula, bawang hijau, bawang putih, dan jahe.
- Tusuk daging ke tusuk sate. (Jika kamu menggunakan tusuk sate kayu, rendam dulu 30 menit.)
- Tempatkan tusuk sate dalam wadah plastik atau mangkuk yang cukup besar untuk menampungnya, dan tuangkan bumbu di atas daging, balik hingga melapisi dengan baik.
- Tutup, dan dinginkan selama minimal 4 jam.
- Panaskan panggangan untuk panas tinggi.
- Letakkan tusuk sate di atas panggangan.
- Panggang selama 10 hingga 15 menit, sesekali balikkan sate untuk memastikan masakan merata.
3. Resep Wafu Burger Daging Sapi
![Resep Wafu Burger Daging Sapi, satu kuliner khas Jepang](https://cdn-2.tstatic.net/travel/foto/bank/images/resep-wafu-burger-daging-sapi-satu-kuliner-khas-jepang.jpg)
Baca juga: 4 Resep Bumbu Rendang Daging Sapi Khas Padang hingga Suwir, Cocok untuk Lauk saat Idul Adha 2022
Waktu: 45 menit
Porsi: 6
Bahan Wafu Burger Daging Sapi
- 14 ons tofu (tahu Jepang)
- 1 pon daging sapi giling
- Secangkir irisan jamur shiitake
- 2 sendok makan pasta miso (cari yang halal)
- 1 butir telur, kocok sebentar
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh lada hitam bubuk
- 1 sendok teh pala bubuk
- Secangkir mirin (cari yang halal)
- 2 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh pasta bawang putih
- 1 sendok teh jahe segar cincang
- 1 sendok makan minyak sayur
Cara Membuat Wafu Burger Daging Sapi
- Tempatkan tofu di atas piring dan letakkan piring lain di atasnya.
- Atur berat 3 hingga 5 pon di atasnya (wadah berisi air berfungsi dengan baik).
- Tekan tofu selama 10 hingga 15 menit, lalu tiriskan dan buang cairan yang terkumpul. Potong tofu menjadi kubus 1/2 inci.
- Campurkan tofu, daging giling, jamur shiitake, pasta miso, telur, garam, merica, dan pala dalam mangkuk besar.
- Bagi menjadi 6 bola, dan pipihkan menjadi berbentuk burger.
- Aduk mirin, kecap asin, pasta bawang putih, dan jahe dalam mangkuk kecil. Sisihkan.
- Panaskan minyak sayur dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi.
- Tunggu sampai burger berwarna kecokelatan.
- Kurangi panas menjadi rendah; tutup panci dan masak sampai airnya bening, sekitar 5 menit.
- Tiriskan dan buang lemak berlebih.
- Tuang campuran kecap asin ke dalam panci.
- Gerakkan wajan agar saus tidak gosong, dan balikkan burger sesekali untuk melapisi kedua sisinya dengan saus.
- Saus akan mengental dan membuat glasir mengkilat pada burger. Setelah semua saus habis, burger sudah siap.
4. Resep Sukiyaki Daging Sapi
![Resep Sukiyaki Daging Sapi, satu kuliner khas Jepang](https://cdn-2.tstatic.net/travel/foto/bank/images/resep-sukiyaki-daging-sapi-satu-kuliner-khas-jepang.jpg)
Waktu: 45 menit
Porsi: 4
Bahan Sukiyaki Daging Sapi
- 1 cangkir kaldu dashi yang sudah disiapkan
- Secangkir kecap asin
- Secangkir mirin (cari yang halal)
- Secangkir gula putih
- 8 ons mie shirataki
- 2 sendok makan minyak canola
- 1 pon daging sapi atas sirloin, iris tipis
- 1 bawang bombay, iris tipis
- 1 sendok makan minyak canola
- 2 batang seledri, iris tipis
- 2 wortel, iris tipis
- 5 bawang hijau, potong 2 inci
- 4 ons irisan jamur segar (tombol, shiitake, atau enoki)
- 1 (14 ons) paket tahu keras, potong dadu
Cara Membuat Sukiyaki Daging Sapi
- Campurkan dashi, kecap asin, mirin, dan gula dalam mangkuk dan sisihkan.
- Rendam mie dalam air mendidih selama 1 menit. Tiriskan dan bilas di bawah air dingin.
- Panaskan 2 sendok makan minyak canola; masak dan aduk daging sapi dalam minyak panas sampai tidak lagi berwarna merah muda, 2 hingga 3 menit. Tiriskan dan sisihkan.
- Panaskan 1 sendok makan minyak canola dalam wajan; masak dan aduk bawang, seledri, wortel, dan jamur sampai lunak, sekitar 4 menit.
- Aduk bawang hijau, dan campuran dashi, mie, daging sapi, dan tahu.
- Didihkan.
- Bagi sukiyaki panas pada empat mangkuk dan sajikan.
5. Resep Kari Jepang Daging Sapi
![Resep Kari Jepang Daging Sapi](https://cdn-2.tstatic.net/travel/foto/bank/images/resep-kari-jepang-daging-sapi.jpg)
Waktu: 1 jam 40 menit
Porsi: 8
Bahan Kari Jepang Daging Sapi
- 1 sendok makan minyak sayur, atau lebih sesuai kebutuhan
- 1 pon daging sapi, potong dadu 2 inci
- 3 bawang bombay, belah empat
- 1 sendok makan kecap
- 1 sendok teh saus Inggris
- Sejumput cabai rawit, atau sesuai selera (Opsional)
- Air
- 4 wortel, potong 2 inci
- 1 kubus kaldu ayam (Opsional)
- 3 kentang sedang, potong menjadi potongan 3 inci
- 1 (3,5 ons)bumbu kari Jepang, atau lebih sesuai selera
Cara Membuat Kari Jepang Daging Sapi
- Panaskan minyak dalam panci 6 liter di atas api sedang-tinggi.
- Tambahkan daging sapi dan tumis sampai berwarna cokelat, 5 hingga 7 menit.
- Tambahkan bawang dan masak sampai mulai melunak, sekitar 3 menit.
- Tambahkan kecap Inggris. Aduk.
- Tambahkan cabai rawit. Tuangkan air secukupnya. Tambahkan wortel dan kaldu.
- Didihkan, singkirkan lemak dari permukaan kaldu.
- Masak selama 30 menit. Tambahkan kentang.
- Masukkan 1 paket kari Jepang dan biarkan larut; tambahkan sisa kari sesuai kebutuhan untuk mencapai ketebalan yang diinginkan.
- Lanjutkan merebus sampai daging sapi dan sayuran empuk, sekitar 30 menit lagi.
Ambar/TribunTravel
![](https://asset.kompas.com/data/2020/grabsuperapps/img/native-ads.jpg)