Tempoyak hingga Kerutup Ikan, Ini 7 Kuliner Khas Jambi yang Menggugah Selera

TRIBUNTRAVEL.COM - Jambi merupakan salah satu wilayah provinsi yang berada di Pulau Sumatera.

Bagi traveler yang memiliki kesempatan berkunjung ke Jambi, jangan lewatkan untuk mencoba beragam kulinernya.

Begitu banyak kuliner khas di Jambi yang siap memanjakan lidah para penikmatnya.

Dirangkum TribunTravel dari berbagai sumber, berikut ini 7 kuliner khas Jambi yang menggugah selera.

1. Gulai Tepek Ikan

Gulai Tepek Ikan adalah hidangan lezat khas Jambi yang patut kalian coba.

&; 7 Danau Berwarna Biru di Indonesia, Danau Kaco di Jambi hingga Danau Kakaban di Kalimantan Timur

Sebagai masakan adat khas Jambi, Gulai Tepek Ikan sering disajikan di acara-acara adat seperti pernikahan maupun acara keagamaan.

Kuliner tradisional Jambi ini merupakan perpaduan antara tepek ikan yang dipadukan dengan kuah gulai.

Bagi traveler yang berada di Jambi, sayang rasanya jika melewatkan kuliner ini.

2. Tempoyak

Tempoyak adalah makanan khas Jambi yang menggunakan bahan utama berupa durian yang difermentasi.

Setelah difermentasi, durian akan mengeluarkan aroma yang menyengat dengan cita rasa yang khas.

Tempoyak mempunyai cita rasa asam yang khas dengan tekstur daging buah yang lembek.

Sehingga msayarakat sekitar tak jarang menggunakan tempoyak sebagai bahan campuran dalam membuat sambal dan bumbu untuk lauk.

3. Kue Srikaya

Kuliner khas Jambi selanjutnya adalah kue srikaya yang sudah cukup populer.

Kue legendaris ini memiliki aroma yang begitu harum dan menggugah selera.

Meski bernama kue srikaya, namun kuliner ini tidak menyertakan buah srikaya sebagai bahannya, melainkan dari adonan tape dan santan.

Tak lupa, campuran daun pandan juga disertakan untuk membuat aroma kue srikaya menjadi harum.

4. Daging Masak Hitam

Kuliner khas Jambi ini merupakan kuliner yang paling diminati oleh masyarakat maupun para wisatawan.

Daging masak hitam dibuat dengan bahan dasar daging sapi dan diolah dengan beberapa bumbu serta rempah-rempah.

Bumbu-bumbu yang digunakan seperti adas minas, kecap, kayu manis, kelapa, jinten, dan pala bubuk.

Disantap dengan nasi hangat, daging masak hitam akan terasa semakin nikmat.

5. Pempek Sambal

Jika biasanya sajian pempek disantap bersama kuah cuka, di Jambi ada pempek yang disajikan dengan sambal pedas.

Makanan khas dari Sengeti Seberang, Muaro Jambi ini terbuat dari adonan tepung, sagu, irisan pepaya muda, bawang merah, bawang putih, tomat dan juga cabai.

Tekstur pempek yang kenyal berpadu dengan pedasnya sambal membuat siapapun yang mencobanya akan ketagihan.

6. Nasi Gemuk

Traveler yang berburu kuliner khas Jambi, jangan lewatkan untuk mencoba nasi gemuk.

Nasi gemuk merupakan nasi yang dikukus dengan santan kelapa.

Sekilas tampilan nasi gemuk dan nasi uduk di Jawa memang sangat mirip, yang membedakan adalah pelengkapnya.

Pelengkap nasi gemuk adalah telur rebus, teri goreng, kacang tanah, bawang goreng dan sambal.

7. Kerutup Ikan

Satu lagi kuliner khas Jambi yang wajib kalian coba, yakni kerutup ikan.

Makanan lezat ini dibuat dari ikan air tawar seperti ikan gurame, ikan nila, atau ikan mas.

Proses pembuatan erutup ikan sama seperti membuat sajian olahan berbahan ikan yang digoreng, namun ada tambahan daun kunyit yang membuat cita rasa makanan ini berbeda.

Tambahan daun kunyit tersebut membuat aroma yang ditimbulkan sangat harum dan khas.

&; Cegah Virus Corona, Bandara Sultan Thaha Jambi Pasang Alat Disinfektan

&; Serupa Tapi Tak Sama, Ini Perbedaan Pempek Jambi, Bangka, dan Palembang

&; Fakta Unik Danau Kaco, Surga Tersembunyi di Taman Nasional Kerinci Seblat Jambi

&; Liburan ke Jambi? Jangan Lupa Mencicipi Ikan Lambak khas Hj Herni yang Nagih

&; Icip Lezatnya Gulai Talang, Kuliner Khas Jambi Berbahan Dasar Daging Kancil

(TribunTravel.com/Muhammad Yurokha M)