Nikmatnya Gabus Pucung Lukman, Kuliner Legendaris di Bekasi Buat Makan Siang

TRIBUNTRAVEL.COM - Ingin makan siang enak dan mengenyangkan di Bekasi?

Kamu bisa mencoba sayur gabus pucung buat makan siang.

Baca juga: 5 Nasi Goreng Enak di Bekasi Buat Menu Makan Malam, Banyak Pilihan Menu di Warung Nasgor Barokah

Baca juga: Viral Warung Mi Instan Berkonsep Sesukamu di Bekasi, Mau Dimasakin atau Masak Sendiri?

Satu penjual sayur gabus yang terkenal di Bekasi adalah Pondok Gabus Lukman.

Pondok Gabus Lukman telah 37 tahun lebih menjual sayur gabus pucung.

Resep berawal dari orangtua Lukman dan selanjutnya mengalami perubahan pada generasi kedua yang ditangani langsung oleh H. Lukman dan istrinya, Suhermas.

Baca juga: 15 Tempat Makan di Bekasi Jawa Barat Buat Makan Malam, Bisa Pilih Sate Padang, Sate Madura dan Bakso

Baca juga: 5 Warung Sate Padang di Bekasi Buat Makan Malam, Kuah Kental dengan Porsi yang Mengenyangkan

Kini, usaha tersebut telah diturunkan pada generasi ketiga yang merupakan anak dari H. Lukman, yakni Risma (32).

Adapun keunikan masakan ini berasal dari bumbu pucung dan ikan gabus yang digunakan.

Untuk pucung, bumbu ini dipilih langsung dengan merasakan menggunakan ujung lidah.

Jika pahit, pucung tak akan diolah bersama bumbu lain. Namun jika tidak pahit pucung pun diolah dengan bumbu lainnya.

Awalnya, sang nenek membuka usaha ini hanya bermodalkan bilik bambu saja.

Lambat laun, lantaran usaha tersebut ramai pembeli alhasil bisa memiliki tempat yang lebih luas dan nyaman.

Selainsayurgabuspucung, pembeli yang datang juga dapat memesan semur jengkol, sop sapi, pecak lele, dan bakwan udang.

Harga yang ditawarkan untuk seporsi sayur gabus dimulai Rp 45.000, menu lainnya seperti pecak lele berkisar Rp 30.000-35.000/porsi.

"Kami di sini memang diwariskan dari resep nenek, tak ada yang diubah hanya melanjutkan saja," ucap Risma kepada Wartakotalive.com di Pondok Gabus Lukman, Jalan Jenderal Sudirman KM.32, RT.004/RW.016, Kayuringin Jaya, Bekasi Selatan, Kota Bekasi, Senin (8/8/2022).

Untuk mempertahankan cita rasa agar selalu jadi pilihan masyarakat, Risma dan keluarga selalu mengutamakan kualitas bahan-bahan.

"Kami nggak terima ikan gabus yang sudah mati, kami beli yang masih hidup. Jadi ketika akan dimasak baru diolah ya. Bumbu yang lainnya juga kami pilih yang bagus," imbuhnya.

Kuliner legendaris khas Bekasi ini, ternyata masih banyak diminati masyarakat dari berbagai kalangan. Bahkan, para pemimpin di Pemerintahan Kota (Pemkot) Bekasi banyak yang menjadi pelanggan.

"Kayak Pak Rahmat Effendi, mantan Wali Kota Bekasi. Terus Plt Wali Kota Bekasi Tri Adhianto dan jajarannya suka mampir ke sini," jelas perempuan yang mengenakan hijab itu.

Baca juga: Wahana Rumah Sandekala Hadir di Bekasi, Ada Paket Bundling untuk Liburan Bareng Bestie

Ke depan, Risma berharap semakin banyak pelanggan yang dapat menikmati makanan legendaris ini.

"Meski banyak makanan dari luar, saya percaya makanan legendaris ini masih banyak diminati. Semoga ke depannya semakin banyak yang suka terutama kalangan anak muda," tutup dia.

PantauanWartakotalive.com, Senin (8/8/2022) usaha makanan ini memang ramai pembeli. Terutama saat jam makan siang.

Mayoritas yang datang berasal dari jajaran Pemkot Bekasi karena memang lokasinya yang bersebelahan dengan kantor Pemkot Bekasi.

Pembeli rata-rata memesansayurgabuspucungdan pecak lele. Kedua menu tersebut memang menjadi menu andalan di tempat ini.

Artikel ini telah tayang di WartaKotalive.com dengan judul Kuliner Legendaris Khas Betawi, Gabus Pucung Lukman Bertahan 37 Tahun Pakai Resep Nenek