Resep Tumpeng Merah Putih, Hidangan Spesial untuk Hari Kemerdekaan Indonesia
TRIBUNTRAVEL.COM - Hari ini, Rabu (17/8/2022), Indonesia tercinta sedang memperingat HUT ke-77 RI.
Di Hari Kemerdekaan Indonesia kali ini, rangkaian perayaan telah dilakukan.
Mulai dari sejumlah perlombaan, pengibaran Bendera Merah Putih, hingga menyajikan kuliner khas Hari Kemerdekaan Indonesia.
Ada berbagai kuliner khas Hari Kemerdekaan Indonesia, satu di antaranya yaitu tumpeng merah putih.
Baca juga: Harga Tiket Masuk HeHa Sky View Terbaru 2022, Hadirkan Promo Spesial Kemerdekaan Indonesia
Hidangan tumpeng merah putih memang identik dengan Hari Kemerdekaan Indonesia karena dibuat dengan warna merah dan putih sesuai dengan bendera Tanah Air.
Oleh karena itu TribunTravel juga akan memberikan rekomendasi resep tumpeng merah putih untuk traveler tirukan di rumah.
Traveler bisa mengintip resep tumpeng merah putih untuk dimakan bareng keluarga besar di rumah.
Dalam resep tumpeng merah putih ini, traveler bisa menyajikan dengan aneka menu yang menggoda selera.
Seperti diketahui, tumpeng merah putih biasanya disajikan dengan lauk abon, serundeng, orek tempe, ayam goreng, telur dadar iris, dan lain-lain.
Kemudian dalam proses pembuatan tumpeng merah putih terbilang gampang-gampang susah, karena traveler harus menggunakan perpaduan beras dan beras ketan.
Bahkan dalam proses pembuatan tumpeng merah putih untuk mendapatkan hasil yang enak, traveler perlu membuatnya dengan dua kali proses yakni tumpeng merah dan tumpeng putih.
Baca juga: Resep 3 Kuliner Khas Kemerdekaan Indonesia, Bikin Telok Pindang Ternyata Gampang
Yuk langsung intip resep tumpeng merah putih yang dirangkum dari Kompas.com berikut ini.
Bahan tumpeng merah:
● 300 gram beras
● 100 gram beras ketan yang sudah direndam 6 jam
● 7 buah tomat
● 1 buah paprika
● 1 batang serai
● 2 lembar daun salam
● 350 ml air
● Sejumput garam
● 1 buah jeruk limau, ambil air perasan
● 1 tetes pewarna merah
● Air secukupnya untuk mengukus
Bahan tumpeng putih:
● 300 gram beras
● 2 lembar daun salam
● 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
● 1 sendok teh garam
● 600 ml santan dari 1/2 butir kelapa
Bahan pelengkap untuk lauk (opsional bisa diganti sesuai selera):
● 6 porsi telur puyuh masak kecap
● 6 porsi sayap goreng
● 6 porsi ikan goreng stik
● 6 porsi tumis sosis
● 6 porsi bihun goreng
● 6 porsi perkedel telur puyuh
Baca juga: Kemerdekaan Indonesia di Taman Safari Bogor, Ada Diskon hingga Ragam Lomba Berhadiah Menarik
Langkah memasak:
Membuat Tumpeng Merah
1. Blender tomat dan paprika merah lalu saring dan ambil sarinya.
2. Campurkan beras dengan air jus merah, pewarna makanan, garam, serai, daun salam, dan air perasan jeruk limau.
3. Tambahkan sedikit air, aroni, dan kukus sampai matang.
Membuat Tumpeng Putih
1. Didihkan santan lalu beri daun salam, serai, dan garam.
2. Tambahkan beras lalu aduk sampai meresap.
3. Kukus beras di atas api sedang 45 menit sampai matang.
Menyajikan Tumpeng Merah Putih
1. Buat bentuk kerucut dari daun pisang atau cetakan untuk tumpeng bagian atas, bisa menggunakan tumpeng merah.
2. Buat bentuk setengah lingkaran untuk tumpeng putih sebagai tatakan tumpeng merah.
3. Letakkan di atas piring saji atau tampah saji tradisional di bagian tengah.
4. Susun rapi aneka lauk di sekeliling tumpeng.
(TribunTravel.com/Nurul Intaniar)
Kumpulan artikel Hari Kemerdekaan Indonesia
Baca juga: Peringati Hari Kemerdekaan Indonesia, KAI Hadirkan Livery Khusus dan Ornamen HUT ke-77 RI
Baca juga: Libur Hari Kemerdekaan Indonesia di Ancol, Lebih Hemat Pakai Paket Berempat Cuma Rp 100 Ribu
Temukan solusi untuk kebutuhan transportasi, pengiriman barang, layanan pesan antar makanan, dan yang lainnya di sini.
