Resep Bumbu Pecel Enak dan Simple, Awet dan Tahan Lama Buat Stok di Rumah

TRIBUNTRAVEL.COM - Resep bumbu pecel bisa dibuat sendiri untuk stok di rumah.

Resep bumbu pecel terkenal enak dan awet jika disimpan di tempat yang benar.

Membuat resep bumbu pecel menggunakan bahan utama berupa kacang tanah.

Selain itu, resep bumbu pecel menambahkan bumbu-bumbu sehingga rasanya semakin sedap.

Baca juga: Rekomendasi 7 Tempat Makan Pecel di Jogja yang Terkenal Enak untuk Sarapan

Baca juga: Resep Cireng Bumbu Rujak untuk Camilan Malam, Termasuk Tips Memasak Agar Kenyal dan Tidak Keras

Tenang saja, resep bumbu pecel dapat dibuat dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan.

Berikut resep bumbu pecel enak untuk stok di rumah dirangkum TribunTravel.

LIHAT JUGA:

1. Resep bumbu pecel sederhana

Bahan-bahan:

• 150 gram kacang tanah goreng, haluskan
• 1 sendok makan air asam dari 1 sendok teh asam jawa + 1 sendok makan air
• 150 ml air panas
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Baca juga: Resep Nasi Goreng Tom Yum ala Solaria, Pakai Topping Seafood Lebih Mantap

Bumbu halus:

• 3 buah cabai merah keriting
• 2 buah cabai rawit merah
• 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya
• 3 cm kencur
• 5 siung bawang putih, goreng
• 1/2 sendok teh terasi, goreng
• 1 sendok teh garam
• 2 3/4 sendok teh gula merah sisir

Cara membuat resep bumbu pecel:

1. Aduk rata bahan sambal pecel dan bumbu halus, kecuali air asam.

2. Setelah tercampur rata, tambahkan air asam. Aduk rata.

2. Resep bumbu pecel khas Madiun

Bahan-bahan:

• 200 gram kacang tanah kulit goreng, dihaluskan
• 1 sendok teh air asam jawa (dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air)
• 250 ml air panas

Bumbu halus:

• 5 buah cabai merah, goreng
• 2 lembar daun jeruk purut
• 2 sendok teh garam
• 1 1/2 sendok makan gula merah
• 4 cm kencur
• 3 siung bawang putih, goreng

Baca juga: Resep Rica-rica Ayam untuk Makan Malam Enak, Pecinta Pedas Wajib Cobain

Cara membuat resep bumbu pecel khas Madiun:

1. Aduk bahan-bahan pada bumbu halus, kacang, dan air asam jawa.

2. Tambahkan air panas dan aduk sampai rata.

3. Resep bumbu pecel khas Semarang

Bahan-bahan:

• 250 gram kacang tanah sangrai, cincang kasar
• 6 buah cabai rawit
• 2 buah cabai merah
• 1 sdt kencur cincang
• 3 siung bawang putih
• 3 lembar daun jeruk purut
• 1 sdt asam jawa
• 1/4 sdt terasi
• 300 ml air matang
• Garam dan gula merah secukupnya

Cara membuat resep bumbu pecel khas Semarang

1. Tumis cabai, kencur, bawang putih, dan daun jeruk. Tambahkan tiga sendok makan minyak goreng, tiriskan.

2. Haluskan kacang goreng, asam jawa, terasi, garam, dan gula merah. Tambahkan dengan bahan yang sudah ditumis.

3. Aduk-aduk hingga mengental.

Baca juga: 3 Resep Nasi Goreng Sederhana Ala Anak Kost, Mudah dan Praktis untuk Menu Sarapan

Baca juga: Resep Sambal Matah Pedas Nampol dan Tips Memasak Ala Chef Agar Tetap Segar

Perbedaan pecel Madiun dan Semarang

Bumbu pecel Madiun terkenal akan warna cokelat kemerahan dan aromanya yang harum, dilaporkan Kompas.com.

Sementara itu, bumbu pecel Semarang juga tidak jauh berbeda.

Nasi pecel Semarang hampir mirip dengan nasi pecel dari daerah lain, yang juga menggunakan kangkung, taoge, kenikir, dan irisan kol sebagai sayurannya.

Namun, pecel khas Semarang disajikan dengan kerupuk karak dan sate keong yang membuatnya lebih mengenyangkan.

(TribunTravel.com/SA)