3 Resep Sambal yang Enak dan Praktis, Bisa Jadi Stok di Rumah Buat Makan Nasi

TRIBUNTRAVEL.COM - Resep sambal enak dan praktis wajib diketahui karena cara membuatnya yang mudah.

Selain itu, resep sambal enak dan praktis memiliki cita rasa yang lezat.

Resep masakan yang satu ini dapat dibuat di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan.

Bahan utama resep sambal enak dan praktis tentunya adalah cabai rawit.

Baca juga: Resep Nasi Goreng Cabai Hijau Super Pedas, Inspirasi Menu yang Mudah Dibuat

Banyaknya cabai rawit yang dipakai pada resep sambal enak dan praktis tergantung pada selera masing-masing.

Berikut 3 resep sambal enak dan praktis buat stok di rumah, dirangkum TribunTravel dari Grid.id.

LIHAT JUGA:

1. Resep sambal terasi

Bahan-bahan:

• 2 buah cabai hijau besar, potong-potong
• 8 buah cabai merah keriting, potong-potong
• 5 buah cabai rawit merah, potong-potong
• 2 butir bawang merah, potong-potong
• 5 siung bawang putih, iris, goreng
• 2 sendok teh terasi goreng
• 1 buah tomat, dibelah 2 bagian
• 3/4 sendok teh garam
• 1 sendok makan gula merah
• 4 sendok makan minyak untuk menggoreng

Baca juga: 3 Resep Masakan Rumahan yang Mudah Dibuat, dari Sayur Asem hingga Mendoan Kriuk

Cara membuat sambal terasi:

1. Panaskan minyak. Goreng cabai merah besar, cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang merah, terasi, dan tomat. angkat

2. Uleg halus cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang merah, dan bawang putih.

3. Kemudian masukkan garam dan gula merah, uleg halus.

4. Terakhir, tambahkan tomat. Uleg asal rata.

2. Resep sambal matah

Bahan-bahan:

• 12 butir bawang merah, iris halus
• 10 buah cabai rawit, iris halus
• 1 sendok teh terasi bakar
• 5 lembar daun jeruk, buang tulang, iris halus
• 2 batang serai, iris halus
• 3/4 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 6 sendok makan minyak panas
• 3 buah air jeruk limau

Baca juga: 3 Resep Olahan Tempe yang Simple dan Enak, Membuatnya Cuma Butuh Waktu 30 Menit

Baca juga: 3 Resep Mi Goreng Enak ; Sederhana, Mi Goreng Sambal Matah Pakai Topping Telor Ceplok

Cara membuat sambal matah:

1. Campur semua bahan, kecuali cabai rawit sambil diremas-remas.

2. Masukkan cabai rawit dan tambahkan minyak panas.

3. Aduk rata sambil sedikit ditekan dengan sendok.

4. Masukkan air jeruk limau. Aduk rata.

3. Resep sambal bajak

Bahan-bahan:

• 5 buah cabai merah besar
• 6 buah cabai merah keriting
• 8 buah cabai rawit merah
• 6 butir bawang merah
• 2 sendok teh terasi, goreng
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 batang serai, ambil putihnya, memarkan
• 3/4 sendok teh garam
• 1 1/4 sendok teh gula merah
• 1 sendok makan air asam dari 1 sendok teh asam jawa yang dilarutkan dengan 2 sendok makan air
• 5 sendok makan minyak untuk menumis

Baca juga: 3 Resep Tempe Mendoan Enak dan Antigagal, Buat Camilan Pagi Sambil Minum Teh

Cara membuat sambal bajak:

1. Haluskan cabai merah besar, cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang merah, dan terasi.

2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan, daun salam, lengkuas, serai, garam, dan gula merah sampai harum.

3. Tambahkan air asam. Masak sampai matang.

Berapa lama sambal dapat disimpan?

Resep sambal enak dan praktis kerap dibuat dalam jumlah banyak agar dapat disimpan sebagai stok di rumah.

Lalu, berapa lama sambal bisa disimpan dan aman dimakan?

Ketahanan sambal tergantung pada kematangan dan tempat menyimpannya, dilaporkan Kompas.com.

Jika sambal yang dimasak sudah benar-benar matang, sambal bisa bertahan selama tiga hingga empat hari di dalam kulkas.

Sambal matang juga bisa saja disimpan di suhu ruang.

Namun, biasanya hanya bertahan selama kurang dari dua jam.

Bila ingin menyimpan sambal lebih lama sekitar empat hingga enam bulan, sambal harus dibekukan menggunakan wadah tertutup.

Sambal yang disimpan dalam wadah tertutup sebaiknya diletakkan dalam freezer dengan suhu minus 17 derajat celsius.

(TribunTravel.com/SA)