4 Resep Oseng-oseng untuk Makan Malam Enak, Pecinta Pedas Wajib Coba Oseng Mercon Usus Ayam

TRIBUNTRAVEL.COM - Rekomendasi resep oseng-oseng enak untuk dimasak di rumah.

Kamu yang suka masak di rumah, TribunTravel punya nih resep oseng-oseng yang praktis bisa digunakan untuk menu makan malam hari ini.

Ada empat resep oseng-oseng yang bisa kamu pilih untuk dimasak kapan saja.

Dari keempat resep oseng-oseng ada yang menggunakan bahan utama sayuran maupun jeroan ayam.

Baca juga: 3 Resep Masakan Rumahan yang Mudah Dibuat, dari Sayur Asem hingga Mendoan Kriuk

Sehingga kamu bisa memilih resep oseng-oseng mana yang favoritmu.

Yuk langsung saja intip resep oseng-oseng untuk makan malam enak nanti.

1. Resep oseng-oseng ati ampela pedas

Pecinta jeroan ayam, resep oseng-oseng ati ampela bisa nih jadi rekomendasinya.

Kamu dapat membuat oseng-oseng ati ampela untuk keluarga di rumah.

Cara bikinnya juga gampang dan tidak ribet.

Langsung saja simak resep oseng-oseng ati ampela pedas untuk 7 porsi berikut ini.

Bahan-bahan:

• 7 buah ati ampela rebus, potong-potong
• 3 siung bawang putih iris tipis
• 7 butir bawang merah iris tipis
• 3 buah cabai merah besar iris miring
• 2 buah cabai hijau besar iris miring
• 5 buah cabai rawit hijau iris
• 1 lembar daun salam
• 1 cm lengkuas memarkan
• ¾ sendok teh garam
• &; sendok teh merica bubuk
• ½ sendok teh gula pasir
• 100 ml air
• 1 tangkai seledri, iris kasar
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Langkah memasak:

1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, cabai hijau besar, cabai rawit hijau, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
2. Masukkan ati ampela dan aduk sampai rata.
3. Bumbui dengan garam, merica bubuk, dan gula. Aduk rata.
4. Tuang air secukupnya lalu masak sampai meresap.
5. Tambahkan seledri. Aduk rata dan sajikan.

Baca juga: 3 Resep Sambal yang Enak dan Praktis, Bisa Jadi Stok di Rumah Buat Makan Nasi

2. Resep oseng-oseng kangkung

Siapa sih yang tak suka dengan oseng-oseng kangkung?

Kuliner favorit sejuta umat ini bisa kamu buat dengan mudah di rumah.

Meski terbilang makanan sederhana, rasanya dijamin bisa bikin ketagihan.

Nah, berikut resep oseng-oseng kangkung untuk kamu yang mau cobain di rumah.

Dalam resep oseng-oseng kangkung ini untuk 8 porsi ya!

Bahan-bahan:

• 2 ikat kangkung (200 gram)
• 100 gram jamur merang, dibelah dua
• 1 lembar daun salam
• 2 buah cabai merah besar, dipotong 1 cm
• 6 buah mata petai (14 gram), dibelah dua
• 1 buah tomat merah, dipotong-potong
• 100 ml air
• ¾ sendok teh garam
• &; sendok teh merica bubuk
• ½ sendok teh gula pasir
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sendok teh terasi, dibakar
• 1 cm kencur

Langkah memasak:

1. Tumis bumbu halus, daun salam, cabai merah besar, dan petai sampai harum.
2. Masukkan jamur merang dan tomat merah. Aduk sampai layu.
3. Masukkan kangkung, air, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai matang.

Baca juga: Resep Soto Banjar, Hidangan Berkuah Rempah Nikmat untuk Menu Makan Malam Enak

3. Resep oseng-oseng kikil tomat hijau

Rekomendasi selanjutnya ada resep oseng-oseng kikil yang dimasak dengan tomat hijau.

Rasanya dijamin enak dan gurih pedas.

Kamu bisa menambahkan tomat hijau kecil agar hidangan ini semakin sedap.

Seperti apa resepnya, intip rinciannya berikut untuk 6 porsi ini.

Bahan-bahan:

• 400 gram kikil, di rebus, dipotong kotak
• 3 buah tomat ijo, dipotong-potong
• 4 siung bawang putih, diiris
• 6 butir bawang merah, diiris
• 2 lembar daun salam
• 2 cm jahe, dimemarkan
• 2 buah cabai merah besar, diiris bulat
• 1 buah cabai hijau, diiris bulat
• 1 ½ sendok teh garam
• 1 sendok teh gula merah
• 1 sendok teh kecap manis
• &; sendok kaldu sapi bubuk
• 350 ml santan dari ½ butir kelapa
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Langkah memasak:

1. Tumis bawang putih, bawang merah, daun salam dan jahe sampai harum.
2. Masukkan cabai merah, cabe hijau, dan tomat hijau. Aduk sampai layu.
3. Tambahkan kikil, kecap manis, garam dan gula merah. Aduk rata.
4. Tuang santan sedikit-sedikit masak sampai matang dan kental.

Baca juga: Resep Nasi Godog ala Jawa Tengah, Hangat-hangat Sedap

4. Resep oseng-oseng mercon usus ayam

Pecinta pedas wajib coba nih!

Ada resep oseng-oseng mercon dari usus ayam.

Hidangan ini pas banget disajikan dengan nasi yang masih hangat.

Berikut resepnya untuk 5 porsi.

Bahan-bahan:

• 300 gram usus ayam, direbus, dipotong-potong
• 3 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, dimemarkan
• 4 buah tomat hijau, dipotong-potong
• ¾ sendok teh garam
• ½ sendok teh gula pasir
• 100 ml air
• ½ sendok makan air asam dari ½ sendok teh dan 1 sendok makan air, dilarutkan
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu tumbuk kasar:

• 8 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 10 buah cabai rawit merah
• 1 sendok teh terasi, dibakar

Langkah memasak:

1. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun jeruk, daun salam, dan serai sampai harum.
2. Masukkan tomat. Tumis sampai layu.
3. Tambahkan usus. Aduk rata.
4. Tuang air dan air asam. Aduk sampai matang dan meresap.

(TribunTravel.com/Nurul Intaniar)

Kumpulan artikel makan malam enak

Baca juga: Resep Bumbu Pecel Enak dan Simple, Awet dan Tahan Lama Buat Stok di Rumah