5 Resep Gorengan untuk Camilan di Rumah, dari Tahu Aci hingga Bakwan Udang

TRIBUNTRAVEL.COM - Siapa sih yang tidak suka dengan gorengan?

Ya, gorengan yang merupakan kuliner favorit sejuta umat ini cocok banget disajikan kapan saja.

Bahkan gorengan juga cocok jadi lauk pendamping saat makan.

Ada banyak jenis gorengan yang jadi favorit, mulai dari mendoan, tahu isi, bakwan sayur, lumpia, dan masih banyak lagi.

Baca juga: 3 Resep Masakan Rumahan yang Mudah Dibuat, dari Sayur Asem hingga Mendoan Kriuk

Namun kamu tak perlu bingung mencari penjual gorengan karena bisa membuatnya sendiri di rumah.

Dengan mengintip resep gorengan dari TribunTravel ini, kamu dapat menghadirkan hidangan itu di meja makan kapan saja.

Ada lima resep gorengan yang bisa kamu bikin di rumah.

Mulai dari resep mendoan, tahu aci, dan masih banyak lagi.

Yuk simak resep gorengan untuk camilan di rumah berikut ini.

1. Resep lumpia goreng udang sayur

Jika kamu kurang suka rebung, kamu bisa menggantinya dengan isian lain.

Udang dan sayuran misalnya.

Kuliner khas Semarang ini memang memiliki rasa yang khas di lidah.

Nah, intip yuk resep lumpia goreng udang sayur berikut ini.

Bahan-bahan:

• 10 lembar kulit pangsit siap pakai

Bahan isian:

• 200 gram udang kupas, cincang kasar
• 100 gram buncis, iris miring halus
• 100 gram wortel, potong korek api halus
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok makan minyak untuk menumis
• 1 sendok teh kecap ikan
• 2 sendok teh saus tiram
• ½ sendok teh garam
• &; sendok teh merica bubuk
• 50 ml air
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 5 batang kucai, potong panjang 2 cm
• 1 sendok teh minyak wijen

Bahan saus:

• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah cabai merah keriting, cincang halus
• 2 buah cabai rawit merah, cincang halus
• ½ sendok makan minyak untuk menumis
• 250 ml air
• 3 ½ sendok makan saus tomat
• ½ sendok teh garam
• 1 ¾ sendok teh gula pasir
• ½ sendok makan tepung sagu dilarutkan dalam ½ sendok makan air

Bahan perekat (dilarutkan):

• 2 sendok makan tepung terigu protein sedang
• 3 sendok makan air

Cara memasak:

1. Membuat isian: panaskan minyak. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan udang, aduk sampai berubah warna.
2. Masukkan buncis dan wortel. Aduk sampai setengah layu.
3. Tambahkan kecap ikan, saus tiram, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
4. Tuang air. Aduk sampai matang. Tambahkan daun bawang, kucai, dan minyak wijen, aduk rata. Angkat. Sisihkan.
5. Ambil selembar kulit lumpia. Beri isi. Lipat kiri dan kanan. Gulung. Rekatkan dengan bahan perekat.
6. Goreng dalam minyak yang telah dipanaskan di atas api sedang sampai kuning kecokelatan.
7. Membuat saus: panaskan minyak. Tumis bawang putih, cabai keriting, dan cabai rawit sampai harum. Tuang air, aduk rata. Tambahkan saus tomat, garam, dan gula pasir. Masak sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai meletup-letup. Angkat.
8. Sajikan lumpia bersama sausnya.

Baca juga: 3 Resep Sambal yang Enak dan Praktis, Bisa Jadi Stok di Rumah Buat Makan Nasi

2. Resep tahu aci

Siapa sih yang tidak suka dengan kuliner khas Tegal ini?

Tahu aci merupakan kuliner berbahan dasar aci dan tahu yang diberi bumbu dan digoreng sampai garing.

Teksturnya yang renyah di luar dan kenyal di dalam menjadi favorit banyak orang.

Kamu juga bisa loh membuat tahu aci sendiri di rumah.

Intip resepnya berikut ini.

Bahan utama:

• 7 buah tahu kuning, potong diagonal, keruk bagian tengahnya

Bahan isian:

• 150 gram tepung sagu
• 150 ml air panas
• 1 siung bawang putih, haluskan
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 1 sendok teh garam
• &; sendok teh merica bubuk
• 500 ml minyak, untuk menggoreng

Langkah memasak:

1. Campur sagu dan air. Aduk rata.
2. Tambahkan bawang putih, daun bawang, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Sisihkan.
3. Ambil satu buah tahu. Isi bagian tengahnya dengan adonan sagu.
4. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kecokelatan.

Baca juga: Resep Nasi Goreng Cabai Hijau Super Pedas, Inspirasi Menu yang Mudah Dibuat

3. Resep oncom mendoan daun jeruk

Pecinta mendoan merapat yuk!

Ada satu resep mendoan unik yang bisa kamu coba di rumah, yaitu menggunakan campuran oncom dan daun jeruk.

Kamu bisa menyajikan resep oncom mendoan daun jeruk untuk camilan maupun teman makan sayur.

Berikut resepnya.

Bahan utama:

• 350 gram oncom, dibelah melebar, dibakar, dibelah lebar tipis
• 200 gram tepung terigu protein sedang
• 1 butir telur
• 200 ml air
• 2 buah cabai merah keriting, diiris tipis
• 10 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, diiris tipis
• 1 batang daun bawang, diiris halus
• 500 ml minyak goreng, untuk menggoreng

Bumbu halus:

• 4 siung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar
• ½ sendok teh merica
• ½ sendok makan garam
• ½ sendok teh gula pasir

Langkah memasak:

1. Campur tepung terigu, bumbu halus, dan telur. Aduk rata. Tuang air sedikit-sedikit, sambil diaduk sampai licin.
2. Tambahkan cabai merah, daun jeruk, dan daun bawang. Aduk rata.
3. Celupkan oncom ke dalam adonan tepung.
4. Goreng dalam minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang tidak terlalu kering.

4. Resep bakwan udang

Jika umumnya bakwan hadir dengan isian sayur, tapi kamu bisa menggantinya dengan udang.

Resep bakwan udang ini cukup gampang dan praktis dibuat di rumah.

Ikuti resep mudahnya berikut ini.

Bahan-bahan:

• 150 gram udang, kupas
• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 25 gram tepung beras
• 15 gram maizena
• ½ sendok teh baking powder
• 50 gram kol, iris halus
• 50 gram wortel, iris panjang
• 25 gram jamur merang, iris-iris
• 1 batang daun bawang, iris halus
• ½ sendok teh kaldu ayam bubuk
• 1½ sendok teh garam
• ½ sendok teh merica bubuk
• ½ sendok teh gula pasir
• 350 ml air
• 1 butir telur, kocok lepas
• 500 ml minyak, untuk menggoreng

Bumbu halus:

• 2 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih

Langkah memasak:

1. Campur tepung terigu, tepung beras, maizena, dan baking powder. Aduk rata.
2. Tambahkan bumbu halus, kaldu ayam bubuk, garam, merica bubuk, gula pasir, air, dan telur. Aduk rata.
3. Tambahkan kol, wortel, jamur, dan daun bawang. Aduk rata. Masukkan udang. Aduk rata.
4. Panaskan sendok sayur dengan cara dicelupkan ke dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang. Angkat. Tuang adonan bakwan.
5. Masukkan sendok sayur berisi adonan bakwan ke dalam minyak panas. Biarkan sampai setengah matang dan adonan lepas dari sendok sayur. Goreng sampai matang. Tiriskan.

Baca juga: 4 Resep Oseng-oseng untuk Makan Malam Enak, Pecinta Pedas Wajib Coba Oseng Mercon Usus Ayam

5. Resep tahu pong isi sayur

Buat kamu yang suka ngemil tahu, bisa nih nyobain resep tahu pong isi sayur.

Dalam resep tahu pong isi sayur ini bisa kamu isikan dengan wortel hingga taoge yang mudah sekali didapatkan.

Langsung saja simak resep tahu pong isi sayur berikut ini.

Bahan utama:

• 10 buah tahu pong siap pakai
• 500 ml minyak untuk menggoreng

Bahan pencelup (aduk rata):

• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 3 sendok makan tepung sagu
• ½ sendok teh garam
• &; sendok teh merica bubuk
• 200 ml air

Bahan isian:

• 100 gram wortel, dipotong korek api
• 25 gram taoge
• 3 lembar kol, diiris tipis
• 3 buah cabai merah keriting, dicincang kasar, dibuang bijinya
• &; sendok teh garam
• ½ sendok makan
• 50 ml air
• 3 tangkai seledri, diiris halus
• 1 batang daun bawang, diiris halus
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• 2 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• &; sendok teh merica

Langkah memasak:

1. Membuat isian: panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan cabai merah besar sampai harum. Tambahkan wortel, taoge, dan kol. Aduk sampai layu.
2. Masukkan garam, dan gula pasir. Aduk rata. Tuangkan air. Masak sampai meresap. Tambahkan seledri dan daun bawang. Aduk rata.
3. Belah tahu pong tidak putus membentuk kantung. Beri isi.
4. Celup ke bahan pencelup.
5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

(TribunTravel.com/Nurul Intaniar)

Baca juga: Resep Nasi Goreng Seafood, Pakai Udang dan Cumi Rasanya Makin Mantap

Baca juga: Resep Nasi Godog ala Jawa Tengah, Hangat-hangat Sedap