4 Resep Sushi yang Enak Buat Makan Siang, Ada California Roll yang Jadi Favorit

TRIBUNTRAVEL.COM - Resep sushi bisa dibuat di rumah untuk menu makan siang.

Cara membuat sushi memang sedikit rumit, namun sebanding dengan hasilnya.

Resep sushi dibuat dari beras yang dimasak dengan tambahan cuka beras, garam, dan gula pasir.

Sementara untuk isiannya, makanan khas Jepang yang satu ini biasanya menggunakan beragam bahan.

Baca juga: Rekomendasi 7 Tempat Makan Sushi di Jogja yang Enak dan Murah Buat Makan Siang

Utamanya resep sushi memakai wortel dan mentimun Jepang sebagai isian.

Dirangkum TribunTravel dari Sajian Sedap, berikut 4 resep sushi yang bisa dibuat sendiri di rumah.

LIHAT JUGA:

1. Resep sushi oriental

Bahan nasi sushi:

• 300 gram beras, cuci bersih
• 375 ml air
• 1 sendok makan cuka beras
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir

Bahan ikan:

• 200 gram ikan tuna pasar, buang tulangnya, potong memanjang
• 1 sendok teh air jeruk nipis
• 1 sendok teh garam
• 2 siung bawang putih cincang halus sekali
• 1 sendok teh saus tiram
• 1/2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh kecap ikan
• 1 sendok teh minyak wijen

Baca juga: 3 Resep Bihun Goreng Enak dan Praktis, Bisa Dibikin di Rumah Buat Menu Makan Malam

Bahan isian sushi:

• 1 buah wortel
• 4 lembar nori
• 1 buah mentimun jepang, belah dua, buang biji, potong memanjang

Cara membuat sushi oriental:

1. Membuat ikan: lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 5 menit. Masukkan ikan ke dalam campuran bawang putih, saus tiram, kecap manis, kecap ikan, dan minyak wijen. Diamkan 30 menit.

2. Panggang bahan ikan di atas pan sambil diolesi sisa bumbu dan dibolak-balik sampai matang.

3. Membuat nasi sushi: masukkan beras ke dalam rice cooker, tuang air. Masak sampai matang. Panas- panas, tuang di atas nampan. Sisihkan dan biarkan hangat.

4. Masukkan campuran cuka beras, garam, dan gula pasir. Aduk sampai rata dengan sendok kayu. Tutup dengan lap bersih yang lembap. Nasi siap digunakan.

5. Ambil 120 gram nasi sushi, kepalkan, letakkan di atas selembar nori. Ratakan dan sisakan 1 cm dari ujungnya.

6. Letakkan ikan, mentimun, dan wortel. Gulung sambil dipadatkan. Potong-potong.

2. Resep california roll

Bahan nasi sushi:

• 325 gram beras jepang
• 400 ml air
• 1 sendok makan japanese rice vinegar
• 1 sendok makan mirin
• 1 sendok teh garam
• 2 sendok teh gula pasir

Bahan isi:

• 5 lembar nori ukuran 19x20cm
• 2 sendok teh wijen putih sangrai
• 1/2 sendok teh wijen hitam sangrai
• 10 potong alpukat, potong panjang
• 1 buah tamago (telur dadar), potong panjang
• 10 potong mentimun jepang, buang biji, potong panjang
• 2 sendok makan tobiko
• 2 sendok makan mayones
• 10 buah crab stik

Bahan pelengkap:

• 1/2 sendok teh wasabi
• 3 sendok makan shoyu
• 1 sendok teh cabai bubuk

Baca juga: Resep Nasi Goreng Rumahan yang Mudah Dibuat, Makin Mantap Pakai Topping Telur Kecap Pontianak

Cara membuat california roll:

1. Membuat nasi sushi: cuci beras sampai bersih, tiriskan. Masukkan dalam rice cooker. Tuang air. Biarkan matang. Diamkan hingga uapnya hilang.

2. Panas-panas tuang nasi di atas nampan. Sisihkan dan biarkan hangat.

3. Dalam wadah lain, campur rice vinegar, mirin, garam, dan gula pasir sampai rata. Tuang merata di atas nasi. Aduk dengan sendok kayu perlahan sampai rata. Tutup dengan lap bersih yang lembap. Nasi siap digunakan.

4. Ambil nasi, kepal-kepal, letakkan di atas selembar nori. Ratakan dan sisakan 1 cm dari ujungnya.

5. Tabur tobiko dan campuran wijen hitam dan putih di bagian tengah. Balik di atas makishu (anyaman bambu).

6. Oleskan mayones, tata crab stik, alpukat, tamago, dan ketimun jepang. Gulung sambil dipadatkan.

7. Iris-iris sesuai selera. Sajikan.

3. Resep sushi roll

Bahan nasi sushi :

• 150 gram beras jepang import
• 200 ml air
• 1/2 sendok makan rice vinegar
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir

Bahan isi:

• 2 lembar nori ukuran 19x20cm
• 6 buah crab stik
• 6 potong alpukat, potong panjang
• 8 potong ketimun jepang, buang biji, potong panjang
• 1 sendok teh wijen putih sangrai
• 1/4 sendok teh wijen hitam sangrai

Baca juga: 4 Resep Smoothies Enak dan Segar, Ada Smoothies Pisang Wortel yang Manis

Cara membuat sushi roll:

1. Membuat nasi suhi: cuci beras sampai bersih. Tiriskan. Masukkan dalam rice cooker. Tuang air. Masak sampai matang. Diamkan beberapa saat.

2. Panas-panas tuang di nampan. Sisihkan dan biarkan hangat.

3. Campur rice vinegar, garam, dan gula pasir sampai rata dalam wadah lain. Tuang merata di atas nasi. Aduk dengan sendok kayu perlahan sampai rata. Tutup dengan lap bersih yang lembab. Nasi siap digunakan.

4. Ambil nasi sushi, lalu dikepal-kepal. Letakkan di atas selembar nori. Ratakan dan sisakan 1 cm dari ujungnya.

5. Tabur bagian tengahnya dengan campuran wijen hitam dan wijen putih. Balik di atas makishu (anyaman bambu).

6. Tata crab stik, alpukat, dan ketimun jepang. Gulung sambil dipadatkan. Potong-potong dan sajikan.

4. Resep sushi omurice

Bahan nasi:

• 500 gram nasi
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 buah cabai hijau, potong 2 memanjang, iris halus
• 1 sendok makan kecap inggris
• 1 sendok makan kecap Kikkoman
• 2 1/2 sendok makan saus tomat
• 250 ml air
• 1 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk

Baca juga: 5 Resep Gorengan untuk Camilan di Rumah, dari Tahu Aci hingga Bakwan Udang

Bahan isi:

• 4 lembar telur dadar
• 30 gram tepung roti, panggang
• 8 buah crabstick
• 6 buah mentimun acar, belah 2
• 12 lembar keju lembaran

Cara membuat sushi omurice :

1. Tumis bawang putih dan cabai hijau sampai harum. Masukkan nasi. Tambahkan kecap inggris, kecap Kikkoman, saus tomat, garam, dan merica. Aduk rata. Tuangkan air. Aduk sampai matang.

2. Ambil telur dadar. Taruh nasi di atasnya. Balik hingga bagian telur berada di atas.

3. Tata keju lembaran, crab stick, dan acar mentimun. Gulung sambil dipadatkan. Taburi tepung roti. Potong 4 cm.