Resep Tahu Tek, Menu Praktis dan Sederhana untuk Makan Bareng Keluarga

TRIBUNTRAVEL.COM - Sudah pernah makan tahu tek belum traveler?

Tahu tek merupakan kuliner yang praktis dan sederhana yang bisa disantap bersama keluarga.

Memiliki rasa yang khas membuat tahu tek menjadi satu kuliner paling digemari oleh wisatawan.

Cara membuatnya juga gampang, jadi traveler tak melulu harus beli ke pedagang karena bisa membuatnya sendiri di rumah.

Baca juga: Uniknya Mi Ayam Sambal Pasir di Solo untuk Makan Malam, Pecinta Pedas Wajib Coba

Seperti dengan mengintip resep tahu tek ini misalnya.

TribunTravel punya rekomendasi resep tahu tek yang sederhana untuk ditirukan di rumah.

Dengan beberapa bahan saja traveler bisa menyajikan tahu tek untuk makan siang atau makan malam di rumah.

Yuk intip resep tahu tek berikut ini dan jangan lewatkan bahan-bahannya ya!

Bahan-bahan:

• 6 buah tahu putih
• 100 gram kecambah
• 500 ml minyak, untuk menggoreng

Bahan saus:

• 3 siung bawang putih
• 7 buah cabai rawit merah
• 100 gram kacang tanah, goreng
• 5 sendok makan petis
• 1 sendok teh garam
• ½ sendok teh gula merah, sisir
• 3 sendok makan kecap
• 150 ml air panas

Baca juga: 2 Resep Tongkol Suwir untuk Makan Malam Enak dan Tips Memasak Agar Tak Bau Amis

Bahan pelengkap:

• 3 buah lontong, potong-potong
• 2 batang seledri, iris halus
• 1 sendok makan bawang merah goreng
• 25 gram kerupuk kanji goreng
• 100 gram mentimun, potong kotak

Langkah memasak:

1. Lumuri tahu dengan 1 sendok teh garam, lalu rendam di dalam 150 ml air.
2. Goreng asal berkulit lalu sisihkan.
3. Membuat saus: haluskan bawang purih, cabai rawit merah, dan kacang tanah.
4. Masukkan petis, garam, dan gula merah lalu aduk rata.
5. Masukkan air dan kecap manis dan aduk sampai rata.
6. Gunting-gunting tahu di atas piring lalu tambahkan irisan lontong dan taoge.
7. Siram dengan saus.
8. Beri taburan seledri, bawang merah goreng, dan kerupuk kanji.
9. Sajikan bersama potongan mentimun.

Baca juga: Resep Nasi Goreng Jawa Sederhana, Inspirasi Menu Makan Malam yang Mudah Dibuat

Baca juga: Menu Makan Malam Enak, Cobain 3 Resep Serba Telur yang Praktis Dimasak di Rumah

Tentang Tahu Tek

Tahu tek merupakan kuliner khas Surabaya, Jawa Timur.

Dinamakan tahu tek rupanya ada asal usul yang unik loh, traveler!

Seperti diketahui, tahu tek memiliki banyak isian yang hampir semua isinya dipotong menggunakan gunting.

Proses memotong telur, kentang, lontong hingga tahu tersebut biasanya mengeluarkan bunyi 'tek' 'tek' 'tek' hingga disebutlah hidangan ini dengan tahu tek.

Hidangan yang satu ini menjadi favorit para wisatawan karena memiliki rasa yang khas.

Ada banyak penjual tahu tek di Surabaya, bahkan hadir pula di kota-kota lainnya.

Tahu tek memiliki ciri khas rasanya yang dominan manis, tapi bisa request pedas untuk traveler pecinta pedas.

Kuliner yang satu ini biasanya dijadikan menu makan siang atau menu makan malam.

Porsinya yang banyak cukup mengenyangkan perut di saat lagi keroncongan.

Dalam sajian tahu tek terdapat irisan lontong, tahu, telur, taoge, dan tambahan kerupuk sebagai pelengkap.

Biasanya tahu tek dijual dengan harga yang beragam mulai dari Rp 12 ribuan per porsi.

Meski sekilas bentuknya mirip dengan tahu campur dan ketoprak, tapi sajian tahu tek sangatlah berbeda.

Tahu campur dan ketoprak biasanya diberi tambahan bihun rebus dalam penyajiannya.

Sedangkan tahu tek tanpa bihun.

Bumbu kacangnya juga berbeda, di mana dalam tahu campur dan ketoprak tumbukan kacangnya masih sedikit kasar.

Tahu tek umumnya menggunakan petis dalam campuran bumbu agar rasanya makin nikmat.

(TribunTravel.com/Nurul Intaniar)

Kumpulan artikel makan malam enak

Baca juga: Kumpulan Resep Nasi Goreng Praktis, Bikinnya Mudah ; Rasanya Mantap Buat Makan Malam