Resep Nasi Goreng Kari untuk Makan Malam, Pakai Topping Daging Sapi Lebih Enak

TRIBUNTRAVEL.COM - Traveler ingin mencari menu makan malam enak? Resep nasi goreng kari ini mungkin bisa dicoba.

Sesuai namanya resep nasi goreng kari merupakan sajian nasi goreng yang bumbunya terbuat dari baha-bahan dadar kari.

Biasanya resep nasi goreng kari akan menghasilkan warna kekuningan.

Maka tak heran kalau menu satu ini kerap juga dikenal dengan sebutan nasi goreng bumbu kuning.

Baca juga: Resep Nuget Dinosaurus dengan Potato Cream Sauce, Menu Praktis untuk Makan Siang

Ya, warna tersebut dihasilkan dari bumbu dasar yang bahan utamanya adalah kunyit.

Selain kunyit, bumbu kari juga dibuat dengan rempah-rempah lain yang lengkap.

TONTON JUGA:

Sehingga dengan demikian anasi goreng kari akan menghasilkan aroma sedap yang khas.

Nah tapi kalau kamu tak mau ribet membuat bumbunya sendiri, kamu bisa pakai bumbu instan saat membuat sajian nasi gorenganya.

Agar rasanya tetap terjaga sedapnya, kamu juga bisa menambahkan bahan bumbu lainnya yang tersedia di dapur rumah.

Jika punya bahan berlebih, kamu bisa menambahkan daging sapi sebagai masih goreng kari ini.

Meski terbilang cukup sederhana, tapi siapa sangka jika cita rasanya begitu lezat layaknya di restoran mewah.

Penasaran seperti apa resep nasi goreng kari yang enak tersebut?

Yuk, intip resep lengkapnya yang dikutip TribunrTravel dari lamann Sajian Sedap berikut ini.

Bahan-bahan:

● 1 piring nasi dingin

● 1 sachet bumbu kari india

● 2 lembar daun salam

● 2 buah cabai merah besar potong serong

● 1 genggam daging sapi potong dadu

● 1 ruas jari wortel iris kecil-kecil

● 1 genggam kacang polong

● 1 tangkai daun bawang iris halus

● 1/2 sendok teh garam

● 1/4 sendok teh merica bubuk

● 1/8 sendok teh pala bubuk

● 1 sendok makan minyak goreng

● 1 butir telur

● Bawang goreng secukupnya

Cara Memasak:

1. Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu jadi bersama daun salam dan cabai merah sampai harum.

2. Masukkan daging lalu masak bersama bumbu hingga warnanya berubah.

3. Masukkan sayuran lalu masak hingga setengah matang

4. Masukkan nasi, bumbui dengan garam, merica, dan pala bubuk, lalu aduk hingga tercampur merata.

5. Masukkan daun bawang lalu aduk-aduk hingga merata dan sedikit layu.

6. Jika sudah matang, sajikan nasi goreng kari dengan 1 buah telur ceplok dan taburan bawang goreng.

Baca juga: 3 Resep Orek Tempe untuk Makan Siang Enak, Bisa Pakai Rebon dan Telur Puyuh

Baca juga: 4 Resep Takoyaki Anti Mainstream, Ganti Isian yang Unik dengan Cita Rasa Lokal

Tips Memasak Nasi Goreng Agar Tidak Lengket dan Menggumpal

Buat kamu yang ingin memasak nasi goreng, ada tips yang bisa dicoba, nih.

1. Pilih nasi yang pas

Melansir dari Kompas.com, untuk menghindari nasi menggumpal, kamu tidak boleh memakai nasi yang lembek.

Sebagai gantinya, kamu bisa menggunakan nasi dingin dan agak pera.

Nasi dingin dan agak pera ini bisa dibuat nasi goreng yang enak dan tidak menggumpal.

2. Gunakan minyak sedikit

Perlu menjadi catatan bahwa untuk membuat nasi goreng, kamu harus menggunakan sedikit minyak agar nasi tidak menggumpal dan berminyak.

Kamu bisa menambahkan sedikit minyak untuk menumis, sebelum mengaduk nasi dan aneka toppingnya.

3. Gunakan wajan panas

Untuk menghindari nasi yang lengket, gunakan wajan yang panas.

Apabila wajan dalam kondisi setengah panas, itu bisa menyebabkan nasi lengket.

Ketika wajan sudah benar-benar panas, kamu bisa memasukkan sedikit minyak dan dipanaskan lagi.

4. Perhatikan bara api

Melihat dari pedagang kaki lima, pasti kamu akan tahu kalau mereka sering memainkan bara api untuk memasak nasi goreng.

Maksutnya, ada kalanya menggunakan api kecil dan ada kalanya menggunakan api besar.

Untuk menumis bumbu halus dan telur, kamu bisa menggunakan api kecil atau sedang agar tidak gosong dan lengket di wajan.

Namun setelah memasukkan nasi, kamu bisa menggunakan api besar agar cepat matang dan enak.

5. Jangan goreng terlalu lama

Agar tidak menggumpal, pastikan juga lamanya waktu menggoreng nasi.

Apabila menggoreng terlalu lama bisa membuat nasi menjadi lengket satu sama lain.

Tentu saja ini juga mempengaruhi ke tekstur dan rasa nasi goreng.

Sehingga kamu harus siap waktu untuk koreksi rasa dan menyajikan nasi goreng.

Baca juga: 3 Resep Nasi Goreng Simple untuk Menu Sarapan, Mudah dibuat, Cepat, dan Enak

Baca juga: 3 Resep Nasi Goreng Anti Mainstream, Cocok Jadi Menu Makan Malam Enak

(TribunTravel/Zed)

Baca selengkapnya soal resep masakan di sini.