Gurihnya Ayam Goreng Mbah Karto Tembel Favorit Presiden Jokowi, Sudah Eksis Sejak 1960-an

TRIBUNTRAVEL.COM - Ada sejumlah kuliner favorit Presiden Jokowi yang menarik untuk dicicipi.

Salah satunya ada di Sukoharjo, ayam goreng favorit Presiden Jokowi yang sudah eksis sejak 1960-an.

Presiden Jokowi diketahui suka dengan olahan ayam goreng di warung Ayam Kampung Goreng Mbah Karto Tembel.

Ayam goreng di warung Ayam Goreng Mbah Karto Tembel ini adalah tipe kuliner yang gurih dan asin.

Baca juga: Nyobain Ayam Goreng, Seorang Wanita Temukan Kertas Berlapis Tepung, Videonya Jadi Viral

Sesuai dengan nama warungnya, ayam goreng di sini menggunakan ayam kampung bukan ayam potong.

Jadi tak heran kalau rasanya begitu enak dan gurih.

Meski menggunakan ayam kampung, dagingnya juga banyak dan empuk.

Hal itu lantaran dalam proses membuat ayam goreng, potongan ayam akan dimarinasi lebih dulu dengan cara diungkep selama satu jam lebih.

Oleh sebab itu daging ayamnya akan sangat empuk.

Nah, proses marinasi ini dilakukan dengan memasukkan berbagai bumbu rempah dan garam balok, sehingga perpaduan rasa asinnya cukup pas di lidah.

Baca juga: Viral, KFC di Korea Selatan Rilis Saus Rasa Cokelat Mint untuk Menu Ayam Goreng

Uniknya lagi, ayam goreng di warung Ayam Goreng Mbah Karto Tembel disajikan dengan paket lengkap.

Dalam seporsi ayam goreng kamu akan diberikan ayam, lalapan segar seperti kubis, kacang panjang, taoge, dan daun kemangi.

Kamu juga sudah dapat urap secara gratis dalam piring ukuran sedang.

Bukan hanya itu saja, dalam penyajian ayam goreng juga diberi dua sambal yang bisa dicoba.

Ada sambal bawang dan sambal blondo.

Sambal bawang di sini sangat pedas, jadi cocok buat kamu yang suka dengan kuliner pedas.

Sementara sambal blondo relatif lebih gurih karena terbuat dari bahan utama ampas santan yang dimasak lagi sampai mengeluarkan minyak gumpalan.

Jika ingin lauk tambahan tenang saja.

Warung makan tersebut menyediakan pula tempe mendoan, tahu goreng, sosis, kerupuk, dan lain-lain.

Porsi gorengannya pun tidak pelit alias besar-besar.

Seporsi menu nasi ayam goreng saja, harganya sangat terjangkau mulai dari Rp 24 ribuan.

Baca juga: 5 Ayam Goreng untuk Menu Makan Siang Enak di Jogja, Harga Murah dan Porsi Melimpah

Tak mengherankan kalau Presiden Jokowi menyukai kuliner ini bukan?

Bahkan, ketika pulang kampung pun Presiden Jokowi menyempatkan diri untuk berkunjung makan di warung Ayam Goreng Mbah Karto Tembel.

Dalam beberapa kesempatan ia juga mengajak keluarganya bertandang ke sana.

Jadi buat kamu yang makan di warung Ayam Goreng Mbah Karto Tembel jangan kaget kalau di setiap dindingnya terdapat potret Presiden Jokowi dan keluarga ketika berkunjung ke rumah makan tersebut.

Warung Ayam Goreng Mbah Karto Tembel menyediakan dua tempat makan yang bisa dipilih, yaitu indoor dan outdoor.

Untuk bagian dalam, tersedia meja panjang dari kayu yang bisa digunakan buat makan secara beramai.

Bagian dalam ini juga dekat dengan kasir dan dapur untuk menggoreng ayam.

Sedangkan bagian luar atau outdoor, tersedia pula meja dan kursi.

Tapi jika ingin pesan tempat untuk beramai juga bisa pesan secara lesehan.

Baca juga: Liburan ke Solo? Cobain 8 Kuliner Favorit Presiden Jokowi Ini, Ada Ayam Goreng Mbah Karto yang Empuk

Proses Memasak yang Unik

Ada yang unik lagi nih di warung Ayam Goreng Mbah Karto Tembel, yaitu proses memasaknya.

Sebelum ayam digoreng, terlebih dulu akan dimarinasi.

Jika proses marinasi biasanya didiamkan begitu saja dengan campuran bumbu, tapi tidak dengan ayam yang satu ini.

Proses marinasi ayam kampung ini dilakukan dalam wajan besar yang dimasak di atas tungku dengan api besar.

Ada dua dapur di warung Ayam Goreng Mbah Karto Tembel, yang pertama adalah dapur besar untuk marinasi.

Di sinilah ayam kampung akan dimasak dalam rendaman bumbu selama satu jam lebih, menggunakan kayu bakar.

Jadi tak kaget kalau rasanya bisa meresap sempurna sampai ke dalam daging.

Kedua ada dapur goreng yang difungsikan untuk menggoreng ayam kampung seusai dimarinasi.

Ayam kampung ini akan digoreng selama 4 menit saja, lebih cepat karena sudah empuk sebelumnya.

Lokasi dan Jam Buka Ayam Goreng Mbah Karto Tembel

Warung Ayam Goreng Mbah Karto Tembel berada di Jalan Jaksa Agung Raya Suprapto Nomor 8, Gabusan, Jombor, Kecamatan Bendosari, Kabupaten Sukoharjo, Jawa Tengah.

Tempat makan ini buka setiap hari mulai pukul 07.00-20.00 WIB.

Jadi kamu bisa datang kapan saja, baik untuk sarapan, makan siang, maupun makan malam.

Selamat berburu kuliner ya!

(TribunTravel.com/Nurul Intaniar)

Kumpulan artikel makan siang enak

Baca juga: 5 Nasi Uduk Enak di Bandung Buat Sarapan, Cobain Ayam Bakar Madunya Nasi Uduk Ayam Goreng Cinta 97