6 Resep Telur Ceplok untuk Sarapan, Kreasi Unik Pakai Bumbu Rendang dan Kuah Opor

TRIBUNTRAVEL.COM - Kreasi resep telur ceplok untuk kamu yang bingung mencari menu sarapan hari ini.

Telur ceplok adalah menu paling praktis yang bisa disajikan di meja makan untuk sarapan.

Namun jika bosan dengan telur ceplok yang biasa-biasa saja, kamu bisa mencoba kreasi unik dengan mengintip resep dari TribunTravel ini.

Ada enam kreasi resep telur ceplok untuk sarapan enak, mulai dari masak bumbu rendang, kuah opor, dan lain sebagainya.

Baca juga: 3 Resep Tumis Tempe Enak dan Praktis, Dibuat Super Kilat dengan Rasa Nikmat

Yuk langsung saja intip resep telur ceplok untuk sarapan enak di rumah yang dirangkum dari Sajian Sedap.

1. Resep telur ceplok kuah opor

Bahan-bahan:

• 8 butir telur
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 750 ml santan dari ½ butir kelapa
• 1 &; sendok teh garam
• ½ sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh asam jawa
• 8 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• 6 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• ½ sendok teh ketumbar
• 5 butir kemiri, sangrai
• ⅛ sendok teh jintan

Cara memasak:

1. Tumis bumbu halus sampai harum.
2. Tambahkan daun salam dan serai. Aduk rata.
3. Tuang santan.
4. Masukkan garam, gula pasir, dan asam jawa. Masak sampai mendidih.
5. Pecahkan telur satu per satu.
6. Menjelang diangkat, tambahkan daun jeruk. Biarkan kental.

Baca juga: 3 Resep Nasi Goreng Simple, Dimasak Tanpa Kecap Tetap Sedap Buat Sarapan

2. Resep telur ceplok tumis mentega

Bahan-bahan:

• 5 butir telur
• 1 buah bawang bombay, iris panjang
• 2 siung bawang putih, cincang kasar
• 2 buah cabai hijau besar, iris serong
• 1 ½ sendok makan kecap inggris
• 3 sendok makan kecap manis
• &; sendok teh merica bubuk
• ½ sendok teh gula pasir
• 1 batang daun bawang, iris miring
• 100 gram margarin, untuk menumis

Cara memasak:

1. Ceplok telur satu per satu. Sisihkan.
2. Panaskan margarin. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Tambahkan cabai hijau. Aduk hingga layu.
3. Tambahkan kecap inggris, kecap manis, merica bubuk, gula pasir. Aduk rata.
4. Masukkan telur ceplok. Aduk hingga terbalut bumbu. Menjelang diangkat, tambahkan daun bawang. Aduk rata.

Baca juga: 3 Resep Capcay Enak dan Praktis, Pakai Banyak Sayuran ; Cocok Disantap saat Musim Hujan

3. Resep telur ceplok saus asam manis

Bahan utama:

• 8 butir telur

Bahan saus:

• 50 gram bawang bombay, cincang halus
• 8 butir bawang merah, iris halus
• 50 gram paprika merah, potong kubus ½ x ½ x ½ cm
• 1 buah (70 gram) wortel, potong korek api
• 50 gram kapri, potong serong halus
• 6 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan kecap manis
• ¾ sendok teh garam
• &; sendok teh merica bubuk
• 600 ml air
• 1 sendok makan tepung maizena, dan 1 sendok makan air, larutkan
• 1 sendok makan minyak goreng untuk menumis
• 750 ml minyak untuk menggoreng

Cara memasak:

1. Ceplok telur satu per satu di dalam minyak. Goreng sampai matang.
2. Membuat saus: tumis bawang bombay, bawang merah, dan paprika merah sampai harum.
3. Masukkan wortel dan kapri. Aduk sampai layu.
4. Tambahkan saus tomat, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai mendidih. Masukkan larutan tepung maizena. Masak sampai kental.
5. Siram di atas telur ceplok.

Baca juga: 3 Resep Nasi Goreng Simpel, Pas Buat Menu Sarapan atau Bekal Anti Ribet

4. Resep telur ceplok saus taoco

Bahan-bahan:

• 8 butir telur, goreng ceplok
• 2 lembar daun salam
• 1 tangkai serai, memarkan
• 3 sendok makan taoco
• ½ sendok makan kecap manis
• ½ sendok teh kecap ikan
• ½ sendok teh garam
• 350 ml air
• 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus:

• 6 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah keriting
• 1 potong terasi, bakar

Cara memasak:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum.
2. Masukan taoco. Aduk sampai harum. Tambahkan telur ceplok. Aduk rata.
3. Tambahkan kecap manis, kecap ikan, dan garam. Aduk rata.
4. Tuang air. Masak sampai meresap dan matang.

5. Resep rendang telur ceplok

Bahan-bahan:

• 8 buah telur ayam
• 1000 ml santan dari 2 butir kelapa
• 1 lembar daun kunyit
• 5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
• 2 batang serai, dimemarkan
• 1 buah asam kandis

Bumbu halus:

• 15 buah cabai merah keriting
• 11 buah cabai merah besar
• 10 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 1 cm kunyit
• 1 sendok teh ketumbar
• 2 cm lengkuas
• 2 sendok teh garam

Cara memasak:

1. Ceplok telur sampai matang. Angkat. Tiriskan.
2. Rebus santan, bumbu halus, daun kunyit, daun jeruk, serai, dan asam kandis sambil sesekali diaduk sampai mengental.
3. Tambahkan telur. Aduk rata. Masak sambil sesekali diaduk sampai meresap.

6. Resep telur ceplok bumbu Bali

Bahan-bahan:

• 6 butir telur
• 1 sendok makan kecap manis
• ½ sendok makan garam
• ½ sendok teh gula pasir
• 250 ml air
• 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
• 750 ml minyak goreng untuk menggoreng

Bumbu tumbuk kasar:

• 8 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah besar
• 2 buah cabai merah keriting
• 1 buah tomat
• 1 cm jahe
• 1 sendok teh terasi

Cara memasak:

1. Ceplok telur satu per satu.
2. Tumbuk atau ulek kasar bumbu di cobek atau di lumpang.
3. Tumis bumbu tumbuk kasar sampai harum.
4. Masukkan telur ceplok. Aduk rata.
5. Tambahkan kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
6. Tuang air. Masak sampai meresap dan matang.

(TribunTravel.com/Nurul Intaniar)

Kumpulan artikel sarapan enak

Baca juga: Resep Nasi Goreng Sederhana Cuma 30 Menit, Enak Disantap Pakai Telur Ceplok ; Kerupuk Udang