3 Resep Ikan Bakar Buat Makan Siang, Ikan Bakar Bumbu Pedas Jangan sampai Lepas

TRIBUNTRAVEL.COM - Menu makan siang kali ini bisa memakai resep ikan bakar.

Resep ikan bakar terkenal dengan cita rasanya yang lezat, karena bumbunya meresap sampai ke dalam.

Membuat resep ikan bakar ikan ekor kuning ataupun ikan nila, tergantung selera masing-masing.

TribunTravel telah merangkum sejumlah resep ikan bakar yang dapat dijadikan menu makan siang.

Baca juga: Resep Donat Klasik Enak Buat Bekal, Ketahui Caranya Agar Mengembang Sempurna

Termasuk ikan bakar bumbu pedas yang lezatnya sangat mantap.

Dirangkum TribunTravel, berikut 3 resep ikan bakar enak untuk menu makan siang.

LIHAT JUGA:

1. Resep ikan bakar kunyit kecap

Bahan-bahan:

• 8 ekor ikan ekor kuning, dikerat-kerat
• 1 sendok teh air jeruk nipis
• 100 ml air

Bumbu halus:

• 5 siung bawang putih
• 5 cm jahe
• 3 cm kunyit, dibakar
• 1 sendok teh ketumbar
• 1/2 sendok makan garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk

Baca juga: 3 Resep Nasi Goreng Simple, Dimasak Tanpa Kecap Tetap Sedap Buat Sarapan

Bahan olesan:

• 50 ml kecap manis
• 1 sendok teh kecap asin
• 1 sendok makan madu
• 2 sendok makan margarin, dilelehkan

Bahan pelengkap (aduk rata):

• 2 buah tomat, dibuang bijinya
• 5 siung bawang merah, dipotong-potong
• 10 buah cabai rawit hijau, dipotong miring
• 1 sendok makan air jeruk lemon
• 1/4 sendok teh garam

Cara membuat:

1. Aduk rata ikan dengan bumbu halus, air jeruk nipis, dan air. Diamkan 1 jam dalam lemari es.

2. Olesan: campur kecap manis, kecap asin, madu, dan margarin. Aduk rata.

3. Panaskan pan yang dioles tipis minyak. Panggang ikan sambil dioles bahan olesan sambil dibolak-balik sampai matang.

4. Sajikan ikan dengan pelengkapnya.

2. Resep ikan bakar bumbu goreng

Bahan-bahan:

• 3 ekor ikan ekor kuning, dikerat-kerat
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 3/4 sendok teh garam
• 1 sendok makan air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air
• 4 sendok makan kecap manis
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 5 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• 6 buah cabai merah keriting, goreng
• 2 buah cabai rawit merah, goreng
• 8 butir bawang merah, goreng
• 2 siung bawang putih, goreng
• 2 sendok teh ketumbar
• 2 cm jahe

Baca juga: 3 Resep Tumis Tempe Enak dan Praktis, Dibuat Super Kilat dengan Rasa Nikmat

Cara membuat:

1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.

2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan air asam jawa. Aduk rata. Angkat. Tambahkan kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk rata.

3. Lumuri ikan dengan tumisan bumbu. Diamkan 15 menit.

4. Bakar ikan sambil dioles sisa bumbu sampai matang dan harum.

3. Resep ikan bakar bumbu pedas

Bahan-bahan:

• 3 ekor ikan nila, kerat-kerat
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/8 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh air asam jawa, dari 1 sdt asam jawa dan 1 sdm air, larutkan
• 1 sendok teh minyak

Bumbu halus:

• 1 cm kunyit, bakar
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 buah cabai merah keriting
• 2 buah cabai rawit
• 1 cm jahe
• 1/4 sendok teh ketumbar

Cara membuat:

1. Lumuri ikan dengan campuran bumbu halus, garam, gula, merica bubuk, air asam jawa, dan minyak. Diamkan 30 menit di lemari es.

2. Panggang ikan di atas pan bergelombang, sambil diolesi sisa bumbu, dan dibalik sampai matang.

Baca juga: 4 Resep Spaghetti Enak dan Praktis, Paling Cocok Buat Makan Malam Tanpa Ribet

Baca juga: 4 Resep Sempol Ayam Enak dan Praktis, Lebih Hemat Tanpa Jajan di Luar