Resep Mango Sticky Rice, Kuliner ala Thailand untuk Ide Sarapan Enak dan Praktis

TRIBUNTRAVEL.COM - Sudah pernah coba bikin resep mango sticky rice belum traveler?

Jika belum, cobain yuk ikuti resep mango sticky rice untuk disajikan sebagai sarapan enak besok.

Resep mango sticky rice ini diambil dari kuliner khas Thailand, yang rasanya manis.

Kuliner ini biasanya jadi camilan di sore hari.

Baca juga: Kreasi 3 Resep Ayam untuk Makan Malam di Rumah, Cobain Ayam Bawang Putih yang Viral

Tapi rupanya mango sticky rice juga pas jika disantap sebagai menu sarapan enak, loh!

Untuk menyantap mango sticky rice, traveler tak perlu lauk tambahan apapun lagi.

Karena kuliner ini sudah cukup mengenyangkan jika menyantapnya meski hanya satu porsi saja.

Rasa ketan yang manis dan buah mangga yang segar pasti bikin menu sarapan makin menggiurkan.

Terlebih mango sticky rice disajikan dengan siraman kuah santan yang gurih dan bikin tak ingin berhenti menyantapnya.

Yuk langsung saja intip resep mango sticky rice yang dirangkum dari Sajian Sedap berikut ini.

Bahan-bahan:

• 400 gram beras ketan, rendam 1 jam, kukus
• 200 ml santan, dari ½ butir kelapa
• 1 sendok teh garam
• 2 lembar daun pandan
• 1 buah mangga harumanis, potong-potong

Bahan saus:

• 600 ml santan, dari ½ butir kelapa
• 75 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• 1 ½ sendok makan maizena, larutkan dengan 1 ½ sendok makan air

Cara memasak:

1. Mengolah ketan: rebus santan, garam, dan daun pandan sampai mendidih. Masukkan ketan ke dalam rebusan santan dan aduk sampai terserap.
2. Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang. Angkat. Sisihkan.
3. Rebus santan, gula pasir, dan garam hingga mendidih. Kentalkan dengan larutan maizena. Masak hingga meletup-letup.

Baca juga: 3 Resep Ikan Bakar Buat Makan Siang, Ikan Bakar Bumbu Pedas Jangan sampai Lepas

Baca juga: Resep Donat Klasik Enak Buat Bekal, Ketahui Caranya Agar Mengembang Sempurna

Tips Memasak

Traveler yang belum pernah mencicipi mango sticky rice, kuliner ini memiliki rasa yang manis dan segar.

Ketannya yang legit pas banget dipadukan dengan buah mangga manis dan menyegarkan.

Kudapan ini disajikan dengan saus santan yang membuat rasanya semakin gurih.

Tak perlu jauh-jauh pergi ke Thailand, karena di Indonesia sudah banyak yang menjual kuliner ini.

Namun jika traveler susah mencari tempat penjual mango sticky rice, traveler bisa membuatnya sendiri di rumah.

Terlebih, apabila membuat sendiri di rumah bisa menyesuaikan porsi sebanyak yang diinginkan.

Tapi untuk membuat mango sticky rice, terbilang gampang-gampang susah.

Traveler harus bisa mengolah ketannya agar empuk dan legit.

Untuk mengolah ketan sendiri perlu tips memasak yang bisa dilakukan dengan gampang apabila telaten.

Ada tips memasak ketan yang perlu diketahui sebelum langsung mencoba resep mango sticky rice.

Berikut tiga tips memasak ketan dalam mango sticky rice:

1. Rendam beras ketan semalaman

Sebelum memasak mango sticky rice, ada baiknya traveler merendam beras ketan.

Proses merendam beras ketan bisa dilakukan selama tiga jam.

Atau traveler juga bisa merendamnya semalaman agar beras ketan makin tanak.

Merendam beras ketan penting dilakukan karena mempengaruhi tekstur ketika sudah ditanak nanti.

2. Ditanak dengan santan dan garam

Apabila sudah direndam, biasanya banyak yang salah kaprah karena langsung menanak beras ketan begitu saja.

Nah, tips terbaiknya, lakukan penanakan beras ketan dengan diberi campuran santan dan garam.

Langkah ini dilakukan guna memberi rasa gurih pada ketan ketika sudah matang.

Dengan menambah santan dan garam, aroma ketan juga lebih wangi.

3. Tambah daun salam untuk menambah aroma

Agar tambah nikmat lagi, traveler juga bisa menambahkan daun salam yang dirobek dulu lalu disimpul.

Penambahan daun salam ini memberikan rasa dan aroma yang sedap pada ketan.

Traveler bisa menambahkan satu atau dua lembar daun salam ke dalam beras ketan yang sedang ditanak.

(TribunTravel.com/Nurul Intaniar)

Kumpulan artikel sarapan enak

Baca juga: 3 Resep Cilok Enak dan Praktis Buat Camilan Akhir Pekan di Rumah

Baca juga: 6 Resep Telur Ceplok untuk Sarapan, Kreasi Unik Pakai Bumbu Rendang dan Kuah Opor