3 Resep Sayur Rebung untuk Makan Malam Enak, Dijamin Tidak Bau dan Pahit

TRIBUNTRAVEL.COM - Kamu yang memiliki hobi masak, sudah pernah mencoba kreasi resep sayur rebung belum?

Ada tiga resep sayur rebung yang bisa kamu coba di rumah untuk menu makan malam enak.

Dalam resep sayur rebung ini juga terlampir cara memasak yang praktis agar nantinya tidak bau pesing dan pahit.

Kebanyakan orang yang tak teliti memasak rebung pasti akan gagal karena meninggalkan bau pesing.

Baca juga: Resep Nasi Goreng Sederhana Cuma 30 Menit, Enak Disantap Pakai Telur Ceplok ; Kerupuk Udang

Tapi tenang saja, pada tiga resep sayur rebung ini dijamin enak dan bikin kamu ketagihan.

Melansir dari Sajian Sedap, masing-masing resep sayur rebung tersebut bisa diolah dengan cepat yaitu 30 menit saja.

Yuk langsung intip resep sayur rebung berikut ini.

1. Resep sayur rebung santan untuk 7 porsi

Bahan-bahan:

• 200 gram rebung, potong panjang/iris tipis
• 100 gram labu siam, potong korek api
• ½ sendok makan ebi, sangrai, haluskan
• 1 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya
• 2 buah cabai merah besar, iris serong
• 2 buah cabai hijau besar, iris serong
• 1 sendok makan garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 1.500 ml santan dari 1 butir kelapa
• 2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu halus:

• 3 butir kemiri, sangrai
• 1 cm kunyit, bakar
• ½ sendok teh terasi, bakar
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih

Cara memasak:

1. Panaskan minyak untuk menumis bumbu halus, daun salam, lengkuas , daun jeruk, dan cabai sampai harum.
2. Tambahakan ebi. Aduk rata.
3. Masukkan rebung yang sudah dibersihkan dan direndam, serta labu siam. Bubuhi garam, dan gula lalu aduk rata.
4. Tuang santan. Masak di atas api sedang sampai mendidih dan matang.

Baca juga: Inspirasi 3 Resep Mi Kuah yang Hangat dan Enak Buat Menu Makan Malam

2. Resep sayur tempe masak rebung untuk 5 porsi

Bahan-bahan:

• 400 gram tempe, potong 2x5x1cm
• 200 gram rebung, potong-potong
• 4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• 1.000 ml santan, dari ½ butir kelapa
• 2 ¾ sendok teh garam
• 3 ½ sendok teh gula merah
• 1/2 sendok teh asam, larutkan dengan 1 sdm air
• 2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu halus:

• 1 sendok teh terasi, bakar
• 2 butir kemiri, sangrai
• 2 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 4 buah cabai keriting
• ½ sendok teh merica
• ½ sendok makan ketumbar
• 1 cm lengkuas

Cara memasak:

1. Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum.
2. Masukkan tempe. Aduk sampai matang.
3. Tuangkan santan dan masak sampai mendidih. Masukkan rebung lalu aduk rata.
4. Bubuhi garam, gula merah, dan air asam. Masak di atas api kecil sampai matang.

Baca juga: Resep Mango Sticky Rice, Kuliner ala Thailand untuk Ide Sarapan Enak dan Praktis

3. Resep sayur ganemo rebung untuk 4 porsi

Bahan-bahan:

• 100 gram daun melinjo
• 400 gram rebung, rebus 3x (buang dan ganti airnya tiap kali merebus), iris tipis
• 1.250 ml santan dari 1/2 btr kelapa
• 1 sendok makan garam
• 2 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh air jeruk limau

Bumbu halus:

• 5 butir bawang merah
• 2 buah cabai rawit merah
• 1 buah tomat
• 1/2 sendok teh terasi

Cara memasak:

1. Rebus santan bersama bumbu halus di atas api kecil sambil sesekali diaduk sampai mendidih dan bumbu harum.
2. Tambahkan daun melinjo dan rebung. Bubuhi garam, dan gula. Rebus sampai matang.
3. Masukkan air jeruk. Aduk rata.

(TribunTravel.com/Nurul Intaniar)

Kumpulan artikel makan malam enak

Baca juga: Kreasi 3 Resep Ayam untuk Makan Malam di Rumah, Cobain Ayam Bawang Putih yang Viral

Baca juga: 6 Resep Telur Ceplok untuk Sarapan, Kreasi Unik Pakai Bumbu Rendang dan Kuah Opor