Kreasi 3 Resep Tahu Masak Kuah, Cocok Disantap saat Makan Malam atau Musim Hujan

TRIBUNTRAVEL.COM - Makan malam apalagi kalau lagi musim hujan memang paling pas menyantap resep tahu masak kuah.

Tak melulu digoreng dan dicocol sambal, resep tahu masak kuah juga tak kalah menggugah selera loh.

Ada banyak kreasi resep tahu masak kuah yang bisa jadi inspirasi santapan di rumah.

Soal bahan tak usah khawatir, karena resep tahu masak kuah kali ini hanya perlu tambahan berupa sayuran.

Baca juga: 3 Kreasi Resep Ceker Pedas untuk Makan Malam, Siap-siap Tambah Nasi Dua Piring

Jadi tak sekedar berkuah hangata dan enak, kreasi resep kali ini juga sehat karena mengandung banyak serat.

Namun, jika memiliki seafood atau protein hewani lain kamu juga masih bisa menambahkannya sebagai topping.

TONTON JUGA:

Sehingga rasanya cita rasanya jadi semakin nikmat karena mendapat gurih alami dari tambahan protein tersebut.

Berikut ini inspirasi resep tahu masak kuah ala TribunTravel selengkapnya.

1. Sapo Tahu Udang

Bahan-bahan:

- 1 buah tofu iris sesuai selera
- 6 ekor udang kupas kulit
- 1 buah wortel iris
- 1/2 buah brokoli
- 1 ganggam jamur kuping
- 1 buah tomat iris-iris
- 1 batang daun bawang iris serong
- 100 ml makan minyak goreng
- Air secukupnya

Bumbu-bumbu:

- 1 siung bawang putih cincang halus
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh kecap manis
- 1/2 sendok teh lada bubuk
- 1/2 sendok makan tepung maizena larutkan
- 1 sendok teh minyak wijen

Cara Memasak:

1. Panaskan minyak, goreng tofu sebentar hingga sedikit kecokelatan, angkat dan tiriskan

2. Sisakan sedikit minyak goreng, masukkan bawang putih, lalu tumis hingga harum

3. Masukkan udang tumis sebentar hingga berubah warna, lalu masukkan air

4. Masukkan wortel dan brokoli, lalu masak hingga setengah matang

5. Masukkan tofu, jamur kuping, irisan tomat, masak lalu bumbui dengan saus tiram, kecap asin, kecap manis, dan lada bubuk

6. Masukkan daun bawang aduk sebentar, lalu masukkan larutan tepung maizena dan aduk hingga mengental

7. Angkat sajikan dengan sedikit minyak wijen agar semakin sedap

Baca juga: Jangan Ditumis Melulu, Cobain 3 Resep Olah Sayuran, Bisa untuk Lauk Makan atau Camilan

2. Tahu Tauge

Bahan-bahan:

- 4 buah tahu kuning/putih, potong kecil-kecil
- 2 genggam tauge cuci bersih
- 1 buah wortel iris
- 1 buah tomat iris
- 1 batang daun bawang iris agak panjang
- 100 ml minyak goreng
- Air secukupnya

Bumbu-Bumbu:

- 3 siung bawang merah iris tipis
- 2 siung bawang putih iris tipis
- 2 buah cabai merah besar iris serong
- 1 sendok makan saus tiram
- 1/4 sendok teh garam
-1/2 sendok teh lada bubuk

Cara Memasak:

1. Panaskan minyak, goreng tahu hingga sedikit kecokelatan, angkat dan tiriskan

2. Sisakan sedikit minyak, masukkan bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, lalu tumis hingga harum

3. Masukkan air, masukkan wortel lalu masak hingga setengah matang

4. Masukkan tauge, tahu, dan tomat, lalu bumbui dengan saust tiram, garam, lada bubuk, aduk hingga merata dan masak hingga matang

5. Setelah dirasa pas, masukkan daun bawang, aduk sebentar dan sajikan

Baca juga: Resep Sop Iga Empuk dan Berempah, Kuah Hangatnya Cocok Disantap saat Musim Hujan

6. Lodeh Tahun Terong Kacang Panjang

Bahan-bahan:

- 4 buah tahu potong besar
- 3 buah kacang panjang potong
- 2 buah terong potong
- 1 gelas santan
- 1 ml minyak goreng
- Air secukupnya
- Bawang goreng secukupnya
- 1 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk

Bumbu Halus:

- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 1 cm kunyit
- 2 cm lengkuas
- 1 sendok teh ketumbar
- 2 butir kemiri sangrai
- 2 buah cabai merah besar

Cara Memasak:

1. Panaskan minyak, goreng tahu hingga sedikit kecokelatan, angkat dan tiriskan.

2. Siapkan panci, masukkan air dan bumbu halus lalu masak hingga mendidih

3. Masukkan santan dan kacang panjang, aduk-aduk agar santan tidak pecah

4. Masukkan terong dan tahu, bumbui dengan garam dan merica bubuk, lalu masak hingga matang

5. Angkat sayur lodeh lalu sajikan dengan taburan bawang goreng

Baca juga: Resep Masakan Rica-rica Ayam Khas Jawa Berbumbu Medok, Pecinta Pedas Wajib Coba

Baca juga: 3 Kreasi Resep Indomie Anti Mainstream, Wajib Coba untuk Makan Malam Enak di Rumah

(TribunTravel/Zed)

Baca selengkapnya soal resep masakan di sini.