Kuliner Unik di Boyolali: Bakso Buaya Darat Berisi Daging dan Urat, Beratnya Capai 1 Kg

TRIBUNTRAVEL.COM - Beragam kuliner enak dapat ditemukan saat berada di Boyolali.

Selain soto, Boyolali juga memiliki bakso yang cukup unik.

Makanan yang semula hanya berbentuk bulat-bulat itu pun saat ini sudah banyak dikreasikan.

Berbagai macam bentuk bakso pun dibuat untuk menarik perhatian pengunjung.

Baca juga: Uniknya Sebuah Kampung di Boyolali, Penduduknya Jadi Juragan Tape Singkong

Mulai dari bakso berukuran besar, bentuk setengah tabung, gunung dan sebagainya.

Terbaru di Boyolali, ada bakso yang dibentuk menyerupai seekor buaya.

LIHAT JUGA:

Bakso ini diberi nama Bakso Buaya Darat.

Sugiarto, pemilik warung Bakso Buaya Darat mengaku terus melakukan inovasi dalam pembuatan bakso.

Mulai dari bakso tumpeng, bambu, dan aneka bakso lainnya.

Hingga akhirnya dia menemukan inspirasi untuk membuat bakso dalam bentuk buaya.

"Awalnya saya tak sengaja. Pas belanja bahan-bahan di pasar melihat ada wadah cetakan bentuknya itu buaya. Lalu saya beli untuk membuat bakso ini," ujarnya kepada TribunSolo.com, Minggu (30/10/2022).

Baca juga: Serunya Kirab Kebangsaan di Boyolali Jawa Tengah, Ada Replika Sapi Bertuliskan Sindiran

Cetakan tersebut kemudian dia isi dengan adonan bakso.

Tak lupa pada bagian tengahnya juga dia beri isian daging sapi dan urat.

Sugiarto mengaku, tak mudah untuk membuat bakso dalam bentuk buaya ini.

"Lebih sulit. Karena adonan lebih gampang patah. Kalau patah otomatis isinya keluar," tambahnya.

Meski awalnya gagal, Sugiarto tak menyerah.

Dia terus mencoba membuat bakso ini hingga menemukan adonan yang tepat.

Usahanya akhirnya membuahkan hasil.

Dia pun menemukan adonan dan teknik yang cocok dalam membuat bakso ini.

"Bakso ini adonan dagingnya 1 kilogram lebih. Kemudian ada isiannya di dalamnya," ujarnya.

Dia pun menamakan bakso buatannya ini dengan namaBaksoBuayaDarat.

Darat tersebut merupakan singkatan dari 'daging dan urat' yang mengisi bagian dalam bakso berbentuk buaya ini.

Bakso buaya darat itu dia dibanderol dengan harga Rp 100 ribu.

Baca juga: Harga Tiket Masuk Oase Park, Tempat Wisata Baru di Boyolali Jawa Tengah Bertabur Spot Instagenic

Itu sudah dengan kuah dan sambalnya.

"Bisanya bisa dinikmati oleh 4 orang lebih. Adonannya ini padat dan berisi," pungkasnya.

Penasaran dengan Bakso Buaya Darat?

Bakso Buaya Darat dapat ditemukan di sebelah barat persis pasar tradisional Cepogo, Boyolali, Jawa Tengah.

Rekomendasi bakso enak di Boyolali

Selain Bakso Buaya Darat, ada sejumlah bakso enak di Boyolali yang dapat dicoba.

Dipublikasikan TribunTravel, berikut rekomendasi bakso enak di Boyolali:

1. Bakso Sera

Bakso Sera sempat viral beberapa tahun terakhir karena keunikannya.

Tak seperti bakso pada umumnya, Bakso Sera disajikan dengan bentuk dan guyuran sambal.

Baca juga: 5 Bakso Enak di Boyolali Buat Makan Siang, Porsinya Banyak dan Harganya Murah

Berkat inovasi tersebut sehingga tak heran jika warungnya jadi hits dan tak pernah sepi pembeli.

Kini sudah ada 80 lebih menubaksoyang dijajakan di warung itu.

Mulai daribaksooriginal hinggabaksosuper besar yang mencapai selebar nampan.

2. Bakso Daging Sapi Pak Giyem

Bakso Daging Sapi Pak Giyem memiliki cita rasa yang enak.

Ada beberapa pilihan yang disajikan di warung ini, mulaibaksourat danbaksohalus.

Baca juga: Menikmati Jernih Segarnya Sumber Mata Air Umbul Pengging, Pemandian Bernuansa Kerajaan di Boyolali

3. Bakso Malang Pak Slamet

Bakso Malang Pak Slamet menjadi salah satu yang terkenal di Boyolali.

Selain enak, Bakso Malang Pak Slamet juga menyajikan berbagai macam pilihan mulai bakso urat hingga bakso halus.

Seperti namanya, kamu bisa menikmati bakso khas Malang.

Artikel ini telah tayang di TribunSolo.com dengan judul Kuliner Boyolali: Bakso Buaya Darat, saat Dibuka Penuh dengan Isian Daging dan Urat.