Awal Mula Berdirinya KFC, Dulu Sempat Diremehkan sampai Kini Punya 25.000 Gerai

TRIBUNTRAVEL.COM - Kentucky Fried Chicken atau yang populer dengan nama KFC pertama kali ditemukan pada 20 Maret 1930.

Penemunya bukanlah seseorang yang bergerak dalam bidang kuliner.

Melansir Kompas.com, Jumat (4/11/2022), penemunya adalah seorang berpangkat kolonel.

Dialah Kolonel Harland David Sanders atau dikenal Kolonel Sanders.

Baca juga: Pria Australia Temukan Sarung Tangan Bekas dalam Kemasan Kentang Goreng KFC Pesanannya

Ilustrasi wajah Kolonel Harland David Sanders kini dapat ditemukan dalam kemasan KFC yang digambarkan sebagai kakek berkaca mata dan mengenakan pita kupu-kupu.

Gambar itulah yang kini menjadi ikon KFC yang populer di seluruh dunia.

LIHAT JUGA:

Berawal dari ruangan bengkel

Kisah KFC berawal dari sebuah ruangan bengkel di North Cabin, daerah yang ada di tenggara Kentucky, Amerika Serikat.

Saat itu, para pendatang atau pejalan yang melintas di Kentucky begitu sulit menemukan tempat makan.

Baca juga: 3 Promo Makanan Terbaru Oktober 2022, Ada JCO, Kopi Kenangan dan KFC.

Memasuki wilayah Kentucky, mereka hanya akan menemukan tempat pengecekan ban dan pembersihan kaca depan mobil di stasiun pengisian bahan bakar, tempat Sanders bekerja.

Ya, meski seorang kolonel, Sanders sempat bekerja di perusahaan minyak Shell pada 1930.

Mengetahui keluhan sulitnya menemukan tempat untuk makan, Sanders pun berpikir untuk melakukan sesuatu.

Sanders yang terbiasa memasak untuk adik-adiknya pun mulai membuat makanan yang dapat dijual.

Tak lama kemudian, Sanders merombak ruangan penyimpanan kecil di stasiun pengisian bahan bakar tempatnya bekerja dan melapisi lantainya dengan linoleum (sejenis penutup lantai).

Di sanalah Sanders mulai menata ruangan dengan meletakkan meja dan kursi makan yang biasa ia gunakan bersama keluarganya.

Sanders pun mulai menyajikan beragam menu di ruangan penyimpanan itu pada 30 Maret 1930.

Mulai dari daging ham, kentang tumbuk, biskuit, dan ayam goreng.

Baca juga: Pria Inggris Kunjungi dan Makan KFC di 50 Negara, Ungkap Mana yang Paling Enak

Buka kafe yang lebih layak

Masakan Sanders ternyata diminati oleh banyak orang, terlebih tidak ada tempat makan lain di kawasan tersebut.

Usaha kuliner milik Sanders kemudian mulai berkembang dan kian diminati.

Sanders pun membuka Sander's Cafe yang terletak hanya di seberang lokasi semula.

Restoran milik Sanders sempat tidak membuat ayam goreng karena lamanya proses memasak.

Namun tak lama, Sanders kembali menyajikan ayam goreng setelah menemukan bumbu rahasia.

Sanders menemukan 11 bumbu rempah untuk membuat ayam gorengnya semakin lezat.

Selain itu, Sanders menemukan cara memasak ayam goreng yang lebih cepat yaitu menggunakan panci presto.

Buka motel dan restoran

Usaha Sanders ternyata membuahkan hasil yang manis.

Pada 1940, Sanders membuka sebuah motel dengan restoran berkapasitas 140 kursi di Asheville, North Carolina.

Ia memberi nama The Sanders Court ; Cafe.

Di sana, Sanders menyempurnakan resep rahasia dan cara memasak ayam goreng yang sebelumnya telah ia temukan.

Tempat ini pouler di kalangan wisatawan atau pelancong yang melalui Corbin, Kentucky.

Namun karena adanya pembangunan infrastruktur pada 1950-an, Sanders terpaksa menutup restoran miliknya dan memutuskan untuk pensiun.

Ia pun menjual restorannya pada pihak lain.

Baca juga: KFC di Inggris Dapat Predikat yang Terburuk, Karyawan Meludah di Lantai ; Bikin Pelanggan Muntah

Sempat diremehkan

Pada masa-masa berikutnya, Sanders ingin mewaralabakan ayam goreng dengan resep rahasia yang selama ini ia jual.

Namun upayanya banyak diremehkan.

Tak sedikit yang menertawakannya, karena Sanders mengenakan pakaian jas berdasi saat berjualan ayam.

Saat itu, Sanders berhasil menjual ayamnya di restoran Do Drop Inn milik temannya, Pete Herman.

Setelah itu Sanders akhirnya berhasil mendapatkan permintaan waralaba dari sejumlah pihak, dengan biaya 4 sen untuk setiap ayam yang terjual.

Diberi nama KFC

Restoran Do Drop Inn menjadi saksi bisu penamaan Kentucky Fried Chicken.

Ya, di tempat itulah Sanders mencetuskan nama Kentucky Fried Chicken.

Di tempat itu juga Sanders mulai mengembangkan kemasan ayamnya berupa ember kemasan ayam yang hingga saat ini masih bisa dijumpai di KFC.

Baca juga: Temukan Uang Tunai Sebesar Rp 8 Juta di KFC Pesanannya, Wanita Ini Mengembalikannya

Berdasarkan penelurusan TribunTravel dalam situs resmi KFC, kini sudah berdiri sebanyak 25.000 gerai KFC di 145 negara di seluruh dunia.

Di Indonesia sendiri, KFC dikelola oleh PT Fast Food Indonesia.

Kini KFC Indonesia memiliki cabang mencapai 730 gerai, menjadikannya sebagai restorang cepat saji paling populer di Indonesia.

(TribunTravel.com/Sinta)