Viral Bumbu Ayam Goreng KFC Dijual Bebas, MSG Disebut Jadi Komponen Utama

TRIBUNTRAVEL.COM - Beberapa waktu yang lalu, viral bumbu ayam goreng restoran cepat saji KFC yang dijual secara bebas.

Melansir 7News, dalam sebuah grup Facebook yang populer, seorang wanita Selandia Baru membagikan gambar kemasan bumbu "Resep Kolonel Sanders" yang mengatakan bahwa itu "khusus untuk digunakan dalam sistem KFC."

Melihat pada kemasannya, Monosodium Glutamat (MSG) merupakan komponen utama.

Kemudian diikuti dengan bumbu-bumbu lainnya, seperti rempah-rempah, garam, dan bubuk bawang putih.

Baca juga: Awal Mula Berdirinya KFC, Dulu Sempat Diremehkan sampai Kini Punya 25.000 Gerai

MSG adalah aditif makanan kontroversial yang umumnya dianggap aman untuk dikonsumsi.

Namun, kritikus mengklaim bahan tersebut dapat menyebabkan sakit kepala, berkeringat, dan kembung.

LIHAT JUGA:

Pro dan kontra MSG dalam bumbu KFC

Pelanggan KFC yang membuat penemuan itu menyuarakan ketidakbahagiaannya di media sosial.

"Ini seperti garam di atas retakan," tulisnya di grup Facebook Aotearoa Kai Gatherers.

Baca juga: Pria Australia Temukan Sarung Tangan Bekas dalam Kemasan Kentang Goreng KFC Pesanannya

Postingannya memicu reaksi panas, dengan banyak yang terkejut melihat MSG termasuk dalam bumbu KFC.

"Yuck, tidak heran saya selalu merasa sakit setelahnya," salah satu pengguna Facebook menanggapi.

Lainnya juga menyatakan mereka percaya bahan kontroversial telah dilarang.

Tetapi banyak orang lain menganggap MSG boleh dikonsumsi dalam jumlah sedang dan dapat ditemukan dalam masakan lain.

"Saya yakin MSG tidak dilarang, dan semua mitos yang mengelilinginya (menjadi) buruk bagi Anda telah dibantah," tulis seorang.

Pengguna lain mengatakan, "Saya telah membaca beberapa artikel tentang MSG. Itu terutama serangan terhadap komunitas etnis oleh beberapa orang yang hanya bersikap rasis!"

"Tidak apa-apa dalam jumlah sedang! Bumbu Umami adalah hal yang sama," imbuhnya.

Konfirmasi KFC

KFC melalui situs resminya mengonfirmasi bahwa mereka menggunakan MSG.

"Beberapa makanan kami memang mengandung MSG tetapi yakinlah, itu hanya ada pada tingkat yang aman untuk populasi umum," informasi yang tertulis dalam situs resmi KFC.

"Ini adalah penambah rasa yang diakui yang juga terjadi secara alami dalam makanan seperti daging, ikan, susu, sayuran, buah-buahan dan keju," imbuhnya.

Baca juga: Kisah Asal-usul 5 Makanan Cepat Saji Populer Dunia, dari McDonalds, Starbuck hingga KFC

Sementara itu, otoritas keamanan pangan Australia dan Selandia Baru atau Food Standards Australia New Zealand (FSANZ) telah mengonfirmasi bahwa MSG aman dikonsumsi.

FSANZ meninjau keamanan MSG pada tahun 2003 dan menyimpulkan bahwa tidak ada bukti yang meyakinkan bahwa MSG merupakan faktor signifikan dalam menyebabkan reaksi sistemik yang mengakibatkan penyakit parah atau kematian.

Di Australia dan Selandia Baru, tidak ada bahan tambahan makanan, termasuk MSG, yang disetujui untuk digunakan dalam makanan sampai keamanannya ditetapkan oleh FSANZ.

MSG dan glutamat lainnya termasuk di antara kelompok bahan tambahan makanan yang umumnya diizinkan dalam makanan karena keamanannya.

Kentucky Fried Chicken atau yang dikenal dengan KFC ditemukan pertama kali pada 20 Maret 1930, dilaporkan Kompas.com.

Penemunya ternyata bukanlah orang yang bergerak dalam bidang kuliner, melainkan seorang berpangkat kolonel.

Dialah Kolonel Harland David Sanders.

Ilustrasi wajah Kolonel Harland David Sanders kini dapat ditemukan dalam kemasan KFC yang digambarkan sebagai seorang kakek berkaca mata.

Meski seorang kolonel, Sanders ternyata terbiasa memasak karena kerap ditinggal oleh sang ayah.

Baca juga: Temukan Uang Tunai Sebesar Rp 8 Juta di KFC Pesanannya, Wanita Ini Mengembalikannya

Baca juga: Pria Inggris Kunjungi dan Makan KFC di 50 Negara, Ungkap Mana yang Paling Enak

Sanders merombak ruangan penyimpanan kecil di stasiun pengisian bahan bakar tempatnya bekerja dan melapisi lantainya dengan linoleum.

Setelah sekian waktu menjajakan masakannya di tempat sederhana, Sanders kemudian membuka Sander's Cafe yang terletak hanya di seberang lokasi semula.

Sanders kemudian menemukan resep rahasia berupa penggabungan 11 bumbu rempah.

(TribunTravel.com/Sinta)