Aneka Resep Masakan Udang Praktis untuk Lauk Makan Malam, Pokcoy Siram Udang Jangan Terlewatkan

TRIBUNTRAVEL.COM - Kamu yang memiliki hobi masak, bisa nih mengintip resep masakan serba udang untuk menu makan malam.

Udang bisa diolah menjadi berbagai resep masakan yang enak dan menggugah selera.

Kamu juga bisa membuat beberapa kreasi resep masakan udang untuk lauk menu makan malam.

Dapat dimasak menjadi beragam menu, udang ini cocok banget disajikan sebagai lauk makan malam enak hari ini.

Baca juga: Resep Udang Tempura ala Restoran untuk Camilan di Rumah Bersama Keluarga

Disajikan dengan nasi hangat dan tambahan kerupuk saja dijamin sudah memuaskan perut.

Terlebih, proses memasaknya juga singkat dan tak membutuhkan waktu lama.

Sehingga tak perlu berlama-lama untuk menikmati hidangan malam serba olahan udang ini.

Lalu, apa saja sih resep masakan udang yang praktis dijadikan lauk makan malam enak?

Berikut rekomendasinya yang dikumpulkan dari Sajian Sedap:

1. Resep bihun udang kuah

Bahan-bahan:

• 150 gram bihun, rebus
• 200 gram udang jerbung, kupas, sisakan ekornya, belah punggungnya
• 150 gram baby pokcoy, belah 2 bagian
• 2 buah egg tofu, potong bulat 1 cm, digoreng
• 3 batang serai, dimemarkan
• 6 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
• 2 sendok makan kecap ikan
• 1 ½ sendok teh garam
• &; sendok teh merica bubuk
• ½ sendok teh gula pasir
• 5 tangkai daun ketumbar, petiki
• 100 ml santan kental instan
• 1.500 ml kaldu udang, dari rebusan kepala udang

Bumbu halus:

• 4 siung bawang putih, goreng
• 1 sendok makan ebi sangrai
• 5 buah cabai merah keriting, goreng

Cara memasak:

1. Rebus kaldu udang, bumbu halus, serai, dan daun jeruk sampai mendidih.
2. Masukkan udang, kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai mendidih.
3. Masukkan bihun, tofu, baby pokcoy, dan santan. Masak sampai matang. Sajikan bersama taburan daun ketumbar.

Baca juga: 4 Resep Telur Puyuh Enak untuk Sarapan, Bikin Kreasi Banyak Bumbu Biar Tak Cepat Bosan

2. Resep tumis sayur udang seledri

Bahan-bahan:

• 2 buah wortel, diiris miring
• 150 gram buncis, dipotong miring
• 100 gram jagung manis pipil
• 100 gram kembang kol, dipotong perkuntum
• 150 gram udang ukuran kecil, kupas,sisakan ekornya, kerat punggungnya
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah cabai merah besar, iris bulat
• ½ sendok teh garam
• ½ sendok teh gula pasir
• &; sendok teh merica bubuk
• 100 ml kaldu ayam
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
• 1 sendok makan seledri cincang

Cara memasak:

1. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan udang.Aduk sampai berubah warna.
2. Masukkan wortel, buncis, jagung, dan kembang kol. Aduk sampai setengah layu.
3. Tambahkan garam, gula, merica, dan kaldu ayam. Masak sampai meresap, dan matang.
4. Menjelang diangkat, tambahkan seledri. Aduk rata.

Baca juga: Resep Ayam Woku Kemangi Khas Manado untuk Makan Malam, Pecinta Pedas Wajib Coba

3. Resep pokcoy siram udang

Bahan:

• 200 gram pokcoy, belah 2
• 1 siung bawang putih, cincang
• ½ sendok teh garam
• 50 ml air
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan tumisan:

• 150 gram udang kecil, kupas
• 1 siung bawang putih, iris
• 3 butir bawang merah, iris
• 4 sendok makan taoco
• ½ sendok teh garam
• ⅛ sendok teh merica bubuk
• &; sendok teh gula pasir
• 100 ml air
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara memasak:

1. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan pokcoy. Aduk sampai layu. Bubuhi garam. Tuang air. Aduk sampai meresap.
2. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Masukkan udang dan taoco. Aduk hingga berubah warna.
4. Tambahkan garam, merica bubuk dan gula. Aduk rata. Tuangkan air. Aduk hingga matang.
5. Siramkan di atas pokcoy.

Baca juga: Resep Garang Asem untuk Lauk Makan Malam Enak, Olahan Iga Sapi Bikin Tambah Nasi

4. Resep tim udang tahu aroma serai

Bahan:

• 350 gram udang, dibelah, dilebarkan
• 150 gram tahu putih, dipotong kotak 2 cm
• 1 sendok teh air jeruk nipis
• 1 sendok teh kecap ikan
• ½ sendok makan kecap asin
• ¾ sendok teh garam
• ½ sendok teh merica bubuk
• ½ sendok teh gula pasir

Bahan taburan:

• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 3 batang serai, iris miring
• 2 cm jahe, iris korek api
• 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris halus
• 3 buah cabai merah besar, iris miring

Cara memasak:

1. Rendam udang, air jeruk nipis, kecap ikan, kecap asin, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Diamkan 30 menit dalam lemari es.
2. Letakkan di pinggan tahan panas. Taburkan tahu dan bahan taburan.
3. Kukus di atas api sedang 35 menit sampai matang.

(TribunTravel.com/Nurul Intaniar)

Kumpulan artikel resep masakan

Baca juga: Resep Tempe Mendoan untuk Camilan Malam, Termasuk Tips Memasak Agar Renyah dan Kriuk