4 Kreasi Resep Tongkol untuk Menu Sarapan Enak, Dijamin Nagih Sampai Tambah Nasi Dua Piring

TRIBUNTRAVEL.COM - Rekomendasi menu sarapan enak di rumah dengan kreasi resep tongkol.

Traveler yang suka sarapan berat dan pakai nasi, yuk cobain macam-macam resep tongkol.

Resep tongkol ini merupakan satu di antara menu sarapan yang paling pas jadi lauk pendamping nasi hangat.

Selain mudah didapat, tongkol termasuk jenis ikan yang tetap enak untuk dijadikan olahan apa saja.

Baca juga: 3 Kreasi Resep Pokcoy untuk Sarapan Enak, Cuma Ditumis Bisa Jadi Macam-macam Masakan

Apalagi jika untuk menu sarapan, menyantap tongkol selalu menggugah selera dan siap-siap bikin tambah nasi hingga dua piring.

Dikutip dari Sajian Sedap, berikut ini adalah kreasi resep tongkol yang bisa kamu contoh jadi menu lauk serta sarapan enak di rumah.

TONTON JUGA:

1. Tongkol Suwir

Bahan-bahan:

● 200 gram tongkol goreng, suwir-suwir
● 2 lembar daun jeruk dibuang tulang daunnya
● 1 cm lengkuas, memarkan
● 1 lembar daun salam
● 3/4 sendok teh garam
● 1 sendok teh lada bubuk
● Gula merah secukupnya
● 3 sendok makan minyak goreng

Bumbu Tumbuk Kasar:

● 5 buah cabai merah besar
● 5 buah cabai merah keriting
● 5 butir bawang merah
● 3 siung bawang putih

Cara Memasak:

1. Siapkan wajan, panaskan minyak goreng, tumis bumbu, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas hingga harum

2. Masukkan suwiran ikan, bumbui dengan garam, lada bubuk, dan gula merah

3. Aduk merata hingga matang, lalu sajikan

Baca juga: Resep Nasi Goreng Uduk Unik dan Simple, Cocok Jadi Menu Sarapan Anti Mainstream

2. Pepes Tongkol

Bahan-bahan:

● 250 gr ikan tongkol
● 2 ikat daun kemangi, petiki daunnya
● 2 batang serai, ambil putihnya, iris halus
● 4 lembar daun salam
● Daun pisang secukupnya

Bumbu Halus:

● 3 buah cabai merah
● 5 butir bawang merah
● 3 siung bawang putih
● 1 ruas kunyit
● 3 butir kemiri
● 1 sendok teh garam

Cara Memasak:

1. Campur ikan dengan bumbu halus, daun kemangi, belimbing sayur, dan serai

2. Ambil daun pisang, beri selembar daun salam, ikan berbumbu, lalu bungkus dan semat dengan lidi

3. Kukus selama 30 menit hingga pepes tongkol matang

4. Sebelum disajikan, bakar sebentar di atas bara api agar bertambah aroma harumnya

Baca juga: Resep Tumis Oyong Udang Jamur, Ide Menu Rumahan untuk Sarapan Gampang dan Enak

3. Tongkol Kuah Pedas

Bahan-bahan:

● 2 ekor ikan tongkol, dipotong-potong
● 1 sendok teh garam
● 1/2 sendok makan air jeruk nipis
● 5 butir bawang merah, diiris
● 3 siung bawang putih, diiris
● 1 buah cabai merah besar, diiris serong
● 1 buah cabai hijau besar, diiris serong
● 3 buah cabai rawit merah, diiris serong
● 3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
● 1 buah tomat, dipotong-potong
● 1 1/2 sendok makan saus tomat
● 2 sendok makan saus sambal
● 1 sendok makan kecap manis
● 3/4 sendok teh garam
● 1/2 sendok teh merica bubuk
● 1/2 sendok teh gula pasir
● 350 ml air
● 1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
● Minyak goreng secukupnya

Cara Memasak:

1. Lumuri ikan tongkol dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit lalu goreng hingga matang dan angkat

2. Panaskan sedikit minyak, masukkan bawang merah, bawang putih, cabai, dan daun jeruk, tumis hingga harum

3. Masukkan tomat tumis hingga layu

4. Masukkan ikan, saus tomat, saus sambal, kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir

5. Tuang air secukupnya, masak hingga matang, dan sebelum diangkat masukkan daun bawang

Baca juga: Resep Indomie Salted Egg, Menu Praktis dan Enak saat Lapar Tengah Malam

4. Tongkol Bumbu Iris

Bahan-bahan:

● 5 ekor ikan tongkol asin
● 5 siung bawang merah, iris tipis
● 5 siung bawang putih, iris tipis
● 5 buah cabai rawit, iris serong
● 3 buah tomat potong kecil-kecil
● 1/2 sendok teh garam
● 1/2 sendok teh lada bubuk
● Gula merah secukupnya
● 3 sendok makan minyak goreng

Cara Memeasak:

1. Siapkan wajan, panaskan minyak, masukkan bawang merah, dan bawang putih, tumis hingga harum

2. Masukkan tomat dan cabai, lalu tumis hingga layu

3. Masukkan ikan, bumbui dengan garam, lada bubuk, dan gula pasir, lalu masak hingga matang

Baca juga: Punya Nasi Sisa Kemarin? Cobain Resep Bubur Ayam Ala Chinese untuk Jadi Menu Sarapan

(TribunTravel/Zed)

Baca selengkapnya soal resep masakan di sini.