3 Resep Kuliner Khas Indonesia yang Selalu Hadir saat Malam Natal, Coba Bikin Yuk!

TRIBUNTRAVEL.COM - Kumpulan resep kuliner khas Indonesia yang selalu hadir saat malam Natal.

Aneka resep kuliner khas Indonesia ini identik dengan Natal, karena sering disajikan untuk makan bersama keluarga besar.

Kamu yang bingung mau menyajikan apa saat malam Natal nanti bisa mengintip sederet resep kuliner khas Indonesia ini.

Dilansir dari Sajian Sedap, ada tiga kuliner khas Indonesia yang bisa kamu hidangkan di meja makan.

Baca juga: Turis Australia hingga Jerman Penuhi Pemesanan Hotel di Bali Jelang Libur Natal dan Tahun Baru 2023

Mulai dari camilan berupa kue manis, hingga makanan berat dari ayam dan ikan.

Ketiga kuliner khas Indonesia tersebut ialah kue klapertart klasik, ayam rica-rica, dan ikan woku.

Yuk langsung saja intip resep kuliner khas Indonesia berikut yang cocok disajikan saat malam Natal.

1. Resep klapertart klasik

Bahan-bahan:

● 650 ml susu cair

● 150 gram gula pasir

● ½ sendok teh garam

● 30 gram tepung terigu

● 50 gram maizena

● &; sendok teh pasta vanila

● 2 sendok makan margarin

● 3 butir telur, dikocok lepas

● 2 butir kelapa muda, dikeruk panjang

● 50 gram kismis, diseduh, ditiriskan

● 30 gram kenari, diiris panjang

Bahan putih telur:

● 1 butir putih telur

● 200 gram gula pasir halus

Bahan taburan:

● 25 gram kismis

● 25 gram kenari

● &; sendok teh kayumanis bubuk

Cara memasak:

1. Larutkan tepung terigu dan maizena di dalam sebagian susu cair.

2. Rebus sisa susu cair, gula pasir, dan garam sampai mendidih dan gula larut.

3. Masukkan larutan tepung terigu dan maizena. Masak sambil diaduk sampai kental. Tambahkan pasta vanila. Aduk rata. Angkat. Biarkan hangat.

4. Masukkan margarin dan telur. Aduk rata. Tambahkan kelapa muda, kismis, dan kenari. Aduk rata.

5. Tuang adonan di dalam cup alumunium kotak 20x 20 cm yang dioles tipis margarin. Letakkan cup aluminium berisi adonan di dalam loyang yang diberi sedikit air.

6. Oven dengan api bawah suhu 160 derajat Celcius 60 menit sampai matang.

7. Membuat putih telur: kocok putih telur sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai kental dan licin.

8. Sendokkan di atas klapertart tidak beraturan. Tabur kismis, sisa kenari, dan kayumanis bubuk.

9. Oven kembali dengan api atas suhu 170 derajat Celcius 20 menit sampai kecokelatan. Dinginkan.

Baca juga: Akankah Harga Tiket Bus Naik Jelang Libur Natal dan Tahun Baru 2023?

2. Resep ikan woku

Bahan-bahan:

● 500 gram ikan tongkol, potong-potong

● ½ buah jeruk nipis, ambil airnya

● 800 ml air

● 3 lembar daun pandan, potong-potong

● 1 lembar daun kunyit, potong-potong

● 2 batang serai, memarkan, iris halus

● 1 sendok teh garam

● 1 sendok teh gula pasir

● 50 gram daun kemangi, petiki

● 4 batang daun bawang, potong 1 cm

● 15 lembar daun jeruk, buang tulangnya

● 1 buah tomat, potong-potong

Bumbu halus:

● 3 cm kunyit, bakar

● 8 butir kemiri, sangrai

● 8 butir bawang merah

● 2 buah cabai merah keriting

● 2 cm jahe

Cara memasak:

1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis. Diamkan 10 menit.

2. Rebus air, bumbu halus, daun pandan, daun kunyit, serai, tomat, garam, dan gula sampai mendidih.

3. Masukkan ikan. Masak di atas api kecil sampai matang dan bumbu meresap, serta kuah tinggal sedikit. Tambahkan daun jeruk, daun bawang, dan kemangi. Aduk menyebar.

Baca juga: Libur Natal dan Tahun Baru di Cimory Riverside, Simak Harga Tiket Masuk ; Jam Bukanya

3. Resep ayam rica-rica

Bahan-bahan:

● 1 ekor ayam, potong 12 bagian

● 1 sendok teh air jeruk nipis

● 1 sendok teh garam

● 6 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya

● 2 batang serai, memarkan

● 1¾ sendok teh garam

● 1 sendok teh gula pasir

● 200 ml air

● 2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu tumbuk kasar:

● 10 buah cabai merah besar

● 4 buah cabai keriting merah

● 10 butir bawang merah

● 4 siung bawang putih

● 1 buah tomat

● 2 cm jahe

Cara memasak:

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan di lemari es selama 15 menit.

2. Panaskan minyak, tumis bumbu tumbuk kasar, daun jeruk, dan serai sampai harum.

3. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.

4. Bubuhi garam dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sambil sesekali diaduk hingga bumbu meresap.

(TribunTravel.com/Nurul Intaniar)

Kumpulan artikel libur Natal

Baca juga: Rekomendasi 4 Tempat Terbaik untuk Menghabiskan Natal 2022 di Thailand, Bersantai di Phuket

Baca juga: Libur Natal dan Tahun Baru 2023 di Sea World Ancol, Cek Promo Tiket Masuknya