Resep Gulai Daging, Olahan Sengkel Sapi yang Menggoyang Lidah

TRIBUNTRAVEL.COM - Kamu pasti sudah tidak asing lagi bukan dengan kuliner gulai?

Berbicara tentang gulai pasti identik dengan kuliner berkuah santan namun tidak terlalu kental.

Apabila kamu bingung ingin mengolah daging sapi kurban saat Idul Adha 2020, tak ada salahnya jika mencoba membuat resep gulai daging.

Kuah gulai daging khas dengan warna kuning kecoklatan karena pengaruh pemberian bumbu kunyit di dalamnya.

Karena dimasak menggunakan beragam bumbu rempah, patut saja kalau gulai daging memiliki rasa gurih dan menggoyang lidah.

Gulai daging cocok kamu nikmati dengan sepiring nasi hangat maupun potongan lontong dengan taburan bawang goreng.

&; Resep Bumbu Sate Kambing yang Buat Daging Empuk dan Tidak Prengus

Kuliner kaya rempah tersebut cocok sekali jadi hidangan menu makan malam.

Penasaran dengan resep gulai daging, simak bumbu dan cara memasaknya yang dirangkum TribunTravel dari sajiansedap.grid.id berikut.

Gulai daging sapi
Ilustrasi kuliner Gulai daging sapi (pixabay.com/RitaE)

Durasi: 50 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan:

  • 400 gram daging sengkel, dipotong-potong
  • 3 batang serai, dimemarkan
  • 3 lembar daun jeruk dibuang tulangnya
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan
  • 1 sendok makan garam
  • 2 sendok teh gula pasir
  • 1/4 sendok teh merica halus
  • 500 ml santan kental dari 1 butir kelapa
  • 1000 ml santan encer dari sisa perasan santan kental
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

  • 3 butir kemiri, disangrai
  • 4 cm kunyit, dibakar
  • 8 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 buah cabai rawit
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 1/2 sendok teh ketumbar
  • 1/2 sendok teh jintan
  • 2 cm jahe

TONTON JUGA:

Cara Membuat Gulai Daging:

1. Panaskan minyak di atas api kecil.

2. Tumis bumbu halus seperti serai, daun jeruk, daun salam dan lengkuas sampai tercium aroma harum.

3. Tambahkan daging sapi yang sudah dipotong sesuai selera.

4. Aduk daging sapi dengan bumbu halus sampai tercampur merata.

5. Tambahkan garam, gula, dan merica bubuk kemudian aduk sampai rata.

6. Tuangkan santan encer.

7. Aduk bahan sampai bumbu tercampur rata.

8. Apabila daging sapi sudah setengah empuk, tambahkan santan kental secara perlahan.

9. Masak daging sampai matang lalu sajikan.

&; Bisa Ditiru di Rumah, Resep Beef Teriyaki Ala Restoran

&; Bosan Sate Kambing? Yuk Cobain Resep Rica-rica Kambing yang Menggoda Selera

&; Mau Bikin Resep Praktis Serundeng Daging Sapi? Ini Bumbu Lengkapnya

&; Resep Gulai Kambing untuk Dimasak saat Idul Adha, Bisa Dimakan Pakai Nasi dan Ketupat

&; 4 Resep Olahan Daging Sapi untuk Dimasak di Rumah saat Hari Raya Idul Adha

(TribunTravel.com/Nurul Intaniar)

Temukan solusi untuk kebutuhan transportasi, pengiriman barang, layanan pesan antar makanan, dan yang lainnya di sini.

SHARE : share facebook share twitter share linkedin