Klepon Merah Putih hingga Nasi Tumpeng Kuning, Ini 17 Kuliner Khas Kemerdekaan Indonesia
TRIBUNTRAVEL.COM - Hari Kemerdekaan Indonesia diperingati setiap tanggal 17 Agustus.
Berbagai perayaan dan kegiatan pun dilakukan untuk menyambut HUTke-75 RI ini.
Mulai dari pengibaran bendera merah putih hingga menyajikan beragam kuliner khas Kemerdekaan Indonesia.
Terdapat 17 kuliner khas Kemerdekaan Indonesia yang disajikan di berbagai daerah, seperti klepon merah putih hingga nasi tumpeng.
&; Sambut HUT ke-75 RI, Rangkaian Kegiatan Bulan Kemerdekaan Diluncurkan
Penasaran, apa saja kuliner khas Kemerdekaan Indonesia ini?
Berikut 17 kuliner khas Kemerdekaan yang sering disajikan saat merayakan HUT RI.
1. Klepon merah putih
Jauh sebelum viral di medsos beberapa waktu yang lalu, kue klepon yang berasal dari Jawa Tengah menjadi satu sajian saat momen-momen spesial, tak terkecuali Perayaan HUT RI.
Camilan tradisional yang terbuat dari tepung beras ketan dengan isian gula merah ini biasanya berwarna hijau.
Tetapi untuk memperingati Hari Kemerdekaan Indonesia, klepon dibuat dengan warna yang menggambarkan bendera Indonesia yakni merah dan putih.
2. Nasi Tumpeng Kuning
Nasi Tumpeng identik dengan kuliner yang disajikan sebagai ucapan rasa syukur.
Kuliner ini pun juga sering disajikan saat Hari Kemerdekaan RI.
Memiliki bentuk kerucut dan menjulang tinggi, nasi tumpeng disajikan dengan beragam lauk pauk.
Mulai dari potongan ayam goreng atau suwiran ayam, tempe, perkedel, telur dadar hingga sambal goreng.
3. Nasi Tumpeng Merah Putih
Nasi tumpeng merah putih tidak jauh berbeda dengan nasi tumpeng kuning.
Perbedaannya hanya warna dan jenis nasi yang digunakan.
Kuliner ini menggunakan nasi merah dari beras merah yang ditempatkan di atas nasi putih.
Hal ini menggambarkan bendera Indonesia yang berwarna merah dan putih.
4. Nasi Tutug Oncom
Nasi Tutug Oncom identik nasi dengan aroma khasnya.
Diolah dengan cara diaduk dengan oncom hitam, bawang putih, kencur dan cabai.
Makanan khas Sunda ini sudah sering disajikan untuk perayaan pesta, termasuk perayaan Hari Kemerdekaan Indonesia.
5. Bandros
Bandros merupakan kuliner yang terbuat dari campuran tepung beras, kelapa parut dan santan.
Biasanya dihidangkan dengan taburan gula pasir dan cocok dinikmati dengan teh atau kopi.
Banyak pedagang menjual kue yang berbentuk melengkung dengan ketebalan 2 cm ini dalam rangka memperingati Hari Kemerdekaan Indonesia.
Biasanya sering ditemukan di sekeliling kompleks perumahan dan pusat keramaian atau pusat perbelanjaan.
6. Telok Abang
Telok Abang adalah telur bebek atau telur ayam yang diolah dengan cara direbus.
Kuliner unik ini berasal dari Palembang, Sumatera Selatan.
Kuliner yang identik dengan warna merah ini dijual satu set dengan miniatur yang berisikan perahu, becak, bus, mobil dan jembatan Ampera.
Biasanya Telok Abang ditancapkan di miniatur tersebut sehingga dapat menarik perhatian.
7. Telok Pindang
Kuliner lain yang berasal dari Palembang ini merupakan telur rebus yang dimasak dengan cara dipindang, yaitu dengan air yang sudah tercampur asam.
Telok Pindang lekat dengan Pindang Musi Rawas di Palembang.
8. Telok Ukan
Selain Telok Abang dan Telok Pindang, kuliner khas Palembang lain yang hanya ada saat peringatan Hari Kemerdekaan Indonesia adalah Telok Ukan.
Makanan ini terbuat dari telur bebek yang diolah dengan cara yang unik.
Isi telur bebek dikeluarkan dari cangkang yang telah dilubangi ujung cangkangnya.
Kemudian telur tersebut dikocok bersama dengan rempah-rempah dan santan.
Setelah adonan dikocok, telur kemudian dimasukkan kembali ke dalam cangkang dan dikukus hingga matang.
9. Ayam Tuturaga
Ayam khas Manado ini mempunyai penyajian yang mirip dengan opor.
Diolah dengan mencampurkan daging ayam dengan bumbu pedas.
Rasanya yang pedas mengigit lidah sosok dinikmati dengan nasi hangat.
10. Kerabu Betik
Kuliner ini sejenis urap yang dibuat dari kerabu atau pepaya muda sehingga rasanya renyah dengan bumbu gurih pedas.
Selain pepaya muda, aneka sayur-sayuran dan rempah-rempah yang lezat.
11. Nasi Jagung
Nasi jagung adalah kuliner kesukaan Bapak Proklamator Ir Soekarno atau Bung Karno.
Bahan dasar kuliner ini dari jagung pipil.
Nasi jagung biasanya sering disantap dengan lauk pauk lainnya.
12. Rujak Natsepa
Rujak Natsepa merupakan rujak yang berasal dari Indonesia Timur, yaitu Ambon.
Rujak ini terkenal dengan cita rasa asam manis yang berpadu jadi satu dengan bumbu rujak yang lebih kental.
Tonton juga:
13. Ketan Sumpit
Ketan Sumpit ini sejenis lemper yan dijepit dengan sumpit.
Biasanya menjadi hidangan pendamping Telok Pindang, Telok Abang dan Telok Ukan.
Kuliner ini juga ramai ditemukan pada Hari Kemerdekaan Indonesia.
14. Celorot
Celorot merupakan makanan yang terbuat dari tepung beras dan santan.
Berbentuk kerucut panjang dan dibungkus dengan daun kelapa seperti bentuk terompet.
15. Carabikang
Kuliner ini berasal dari Jawa Tengah.
Bentuknya seperti serabi dengan berbagai macam warna seperti layaknya bunga yang sedang mekar.
Kue tradisional ini berbahan dasar tepung beras dengan rasa manis.
16. Nasi Kendil
Nasi ini disajikan dengan cara yang unik, yaitu dengan menggunakan kendil tanah liat.
Nasi Kendil dicampur dengan santan kelapa yang ditambahkan lauk pauk sesuai selera.
Panaskan menggunakan kendilnya agar aroma menjadi lebih nikmat.
17. Ayam Goreng Paniki
Kuliner dengan bahan dasar ayam khas Manado lainnya.
Terbuat dari ayam kampung yang diolah dengan aneka bumbu seperti jahe, daun jeruk, santan, serai dan rempah-rempah lainnya.
&; 7 Fakta Unik Nepal, Tak Punya Hari Kemerdekaan hingga Bentuk Bendera yang Unik
&; 4 Kuliner Manis Khas Hawaii yang Nikmat Disantap saat Musim Panas
&; Asal-usul Soto, Kuliner Khas Indonesia yang Terinspirasi dari Tiongkok
&; 3 Kuliner Alternatif Pengganti Daging yang Bisa Dinikmati saat Lebaran Idul Adha
&; Perbedaan Nasi Mandi, Kabsah, dan Biryani, Kuliner Khas Timur Tengah yang Diolah dari Beras Basmati
(TribunTravel.com/Ratna Widyawati)