Bosan Daging Kambing, Coba Bikin Resep Ayam Santan Merah untuk Menu Makan Siang

TRIBUNTRAVEL.COM - Sudah bosan dengan kuliner berbahan utama daging sapi dan daging kambing?

Kamu dapat beralih ke daging ayam untuk kreasi menu makan siang kali ini.

TribunTravel punya rekomendasi resep ayam santan merah seperti yang dirangkum dari sajiansedap.grid.id.

Resep ayam santan merah ini memiliki kuah berwarna merah yang rasanya gurih dan lezat.

Kamu dapat menggunakan bagian jeroan ayam, seperti ampela, hati, hingga usus ayam untuk resep ayam santan merah tersebut.

Ayam santan merah ini bisa kamu padukan dengan nasi putih hangat maupun irisan lontong atau ketupat.

&; Resep Gulai Daging, Olahan Sengkel Sapi yang Menggoyang Lidah

Penasaran ingin segera membuat kreasi masakan ayam santan merah di rumah?

Ikuti langkah mudahnya berikut ini.

Waktu: 30 Menit

Sajian: 6 Porsi

Bahan:

• 6 buah hati ayam
• 6 buah ampela ayam
• 200 gram usus ayam
• 1.500 ml santan encer, dari 1 btr kelapa.
• 5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• 2 lembar daun kunyit
• 2 batang serai, memarkan
• 2 buah asam kandis
• 2 sendok teh ketumbar
• 2 1/2 sendok teh garam
• 1 1/2 sendok teh gula pasir
• 200 gram kelapa parut kasar, sangrai

Bumbu Halus:

• 2 cm kunyit, bakar
• 100 gram cabai keriting
• 50 gram cabai merah besar
• 10 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 3 cm lengkuas

TONTON JUGA:

Cara Membuat Ayam Santan Merah:

1. Bersihkan bagian jeroan ayam yang akan digunakan.

2. Satukan hati dan ampela kemudian ikat dengan usus ayam dan sisihkan.

3. Rebus santan bersama bumbu halus seperti daun jeruk, daun kunyit, serai, dan asam kandis.

4. Aduk sampai mendidih.

5. Masukkan jeroan ayam dan aduk terus.

6. Tambahkan bumbu garam dan gula pasir lalu aduk terus sampai mendidih.

7. Masukkan kelapa parut yang sudah di sangrai kemudian tunggu sampai bumbu meresap.

8. Apabila bumbu meresap dan jeroan ayam menjadi empuk angkat dan tiriskan.

&; Bisa Diolah dari Daging Kurban, Ini Resep Sate Kambing Bumbu Kecap

&; Resep Mudah Nasi Goreng Kambing Enak untuk Hidangan Idul Adha

&; Resep Risoles Ragout Daging, Pilihan Camilan untuk Liburan Akhir Pekan

&; Resep Bakmi Daging Sapi, Hidangan ala Restoran untuk Menu Makan Siang

&; Resep Praktis Opor Ayam, Sajian Pas untuk Menu Makan Siang

(TribunTravel.com/Nurul Intaniar)