Bentuknya Mirip, Apa Perbedaan Kimbab dan Sushi?

TRIBUNTRAVEL.COM - Kimbabdan sushi merupakanmakanandari dua negara yang berbeda, Korea danJepang.

Keduanya sekilas tampak serupa yakni hidangan nasi yang sama-sama digulung.

Namun kedua sajian dari Asia Timur ini sebenarnya berbeda, berikut perbedaankimbabdan sushi:

1. Nasi

Melansir dariFoodrepublic.com,terdapat dua perbedaan besar pada nasi dan isinya.

Nasi sushi dibumbui dengan cuka sedangkan kimbab disebut pula gimbab, setelah digulung dengan rumput laut dipotong dan diolesi minyak wijen.

Nasi yang digunakan di kimbab juga tidak hanya satu jenis saja seperti sushi.

Orang Korea kadang selain nasi putih memilih nasi merah atau nasi hitam.

2. Isian

Isinnya kimbab dan sushi berbeda dari segi matang atau tidaknya bahan makan.

Sushi dari Jepang kebanyakan menggunakan ikan mentah (tuna, salmon, kerang cincang), sehingga harus dikonsumsi segar.

Kimbab di Korea bahan isinya dari makanan yang dimasak atau diawetkan seperti tuna kalengan, kimchi, bulgogi panggang, ham, dan keju.

Selain itu kimbab juga berisi sayuran seperti wortel, acar lobak, dan bayam.

3. Aneka jenis kimbab

Bersumber dariSweetandtastytv.com,kimbab adalah makanan yang umumnya, menjadi bekal siswa dan pekerja kantor dari rumah.

Ragam gimbab pun juga banyak seperti sushi.

Melansir dariFood.ndtv.com, berikut tiga jenis kimbab pada umumnya:

• Chungmu kimbab: berisi hanya nasi, Biasanya disajikan dengan makanan pedas seperti salad cumi-cumi dan kimchi lobak.
• Mayak kimbap: gimbab yang lebih kecil dari biasanya, berisi dari wortel, bayam, dan danmuji (lobak acar kuning), lalu diberi taburian biji wijen.
• Samgak kimbab: gimbab ini berbentuk segitiga, mirip dengan onigiri Jepang.

4. Aneka jenis sushi

Sama seperti gimbab, sushi juga punya banyak jenis.

Berikut lima jenis sushi paling terkenal dikutuip dariDelishably:

• Nigirii: sushi dengan topping daging mentah.
• Sashimi: ikan atau boga bahari mentah, disantap tanpa nasi sushi.
• Maki: nasi sushi yang dibungkus lembaran rumput laut kering.
• Uramaki: kebalikan dari nasi sushi, lembaran rumput laut yang ada di dalam gulungan nasi.
• Temaki: nasi yang digulung dengan rumput laut kering di luarnya agar berbentuk kerucut.

&; Positif Covid-19, Peselancar Wanita Ditangkap Polisi Usai Langgar Perintah Karantina Mandiri

&; 5 Bakso Populer dan Enak di Bogor, Cocok Dinikmati Saat Makan Siang

&; Promo Tiket Pesawat Garuda Indonesia, Rute Jakarta-Labuan Bajo Hanya Rp 999 Ribu

&; Mengenal Sejarah Tempe Mendoan, Kuliner Khas Banyumas yang Banyak Digemari

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judulKimbab dan Sushi, Apa Bedanya Nasi Gulung Ini?