Kue Putu Mayang, Jajanan Tradisional Betawi yang Mirip Kue Asal India

TRIBUNTRAVEL.COM - Kue putu mayang adalah satu di antara jajanan tradisional Betawi yang memiliki bentuk khas mirip mi gulung.

Jajanan tradisional ini terbuat dari tepung beras dan biasa disajikan dengan saus gula cair.

Lalu seperti apa sejarah kue putu mayang ini?

Tidak ada yang tahu pasti mengenai sejarah kue putu mayang.

&; Asal-usul Kue Goreng Disebut Odading, Ternyata Berasal dari Bahasa Belanda

Namun, sejarawan Betawi, Yahya Andi Saputra menyakini bahwa kue ini punya keterkaitan erat dengan cerita-cerita rakyat Betawi.

Salah satunya cerita rakyat Jampang Mayangsari.

&;(Terkait) dari sisi penamaannya. Mayang itu sesuatu yang bergelombang, indah,&; kata Yahya,dikutip TribunTravel dari Kompas.com, Selasa (22/9/2020).

&;(Cerita rakyat) itu menggambarkan sosok seorang perempuan yang menjadi rebutan. Sehingga dengan tulang besi urat kawat itu si Bang Jampang merebut Mayangsari ini,&; sambungnya.

Kata &;mayang&; dalam kue putu mayang diyakini berkaitan dengan sosok Mayangsari dalam cerita rakyat tersebut.

Menurut Yahya, Mayang digambarkan sebagai sesuatu yang berombak, bergelung-gelung, dan indah.

Seperti bentuk kue putu mayang yang berombak dan bergelung-gelung seperti mi.

Kaitan dengan kue asal India

Konon katanya, putu mayang ini dipengaruhi oleh kue putu mayam yang berasal dari India Selatan.

Keduanya memang punya bentuk yang mirip, bergulung-gulung seperti mi.

Hanya saja kue asal India punya jalinan yang lebih tipis.

Menurut Yahya, hingga kini tak ada bukti pasti apakah keduanya saling memengaruhi.

Namun hal itu bisa saja terjadi.

Pasalnya di Batavia terkenal sebagai tempat pertukaran banyak budaya di zaman dahulu.

Begitu banyak budaya yang berkembang di Batavia, mungkin saja orang India di sana memengaruhi terciptanya kue putu mayang atau sebaliknya.

&;Ketika orang yang datang ke sini sudah semakin akrab berada di sini dan jadi satu kesatuan yang utuh dengan perbaruan masyarakat di tengah-tengah itu ada Betawi, Tionghoa, dan lainnya yang akhirnya saling mempengaruhi,&; papar Yahya.

Tonton juga:

Penuh Makna yang Hampir Punah

Namun yang jelas, kue putu mayang telah berada dan identik dengan kebudayaan Betawi sejak lama sekali.

&;Nenek saya waktu itu masih hidup, setiap kita mau buka puasa dia selalu usahakan bawa itu. Kue putu mayang itu memang sangat terkenal di Betawi. Tapi putu mayang yang ori ya, warnanya putih doang, kayak warna beras saja.&;

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Sejarah Kue Putu Mayang, Berkaitan dengan Cerita Rakyat"

&; Resep Es Selendang Mayang, Minuman Jadul Khas Betawi yang Mulai Langka

&; Soto Tangkar, Kuliner Khas Betawi yang Lahir karena Daging Dulu Hanya untuk Penjajah

&; Menilik Sejarah Ondel-ondel Khas Betawi, Ternyata Asal Usul Nama Ondel-ondel Gara-gara Benyamin Sueb

&; 7 Kuliner Betawi yang Sering Jadi Menu Sarapan, Bercita Rasa Gurih dan Lezat

&; Rekomendasi 5 Soto Enak di Jakarta, Cicipi Soto Betawi hingga Soto Eling-eling