Sejarah Lahirnya Pizza, Dulu Harganya Murah hingga Identik dengan Kemiskinan

TRIBUNTRAVEL.COM -Pizzabisa dijumpai hampir di seluruh dunia.

Di Indonesia sendiri,pizzadijual dari versihome-madehingga restoran.

Di balik rasa nikmat yang bisa kita rasakan, ada kisah tentang bagaimanapizzabisa berkembang dan populer.

1.Sejarah pizzapertama

MelansirHistory Today, makanan menyerupaipizzakonon telah dimakan sejak berabad-abad lalu.

Di zaman kuno, ada potongan roti pipih dengan taburan gurih.

Biasanya disajikan sebagai makanan sederhana dan lezat bagi mereka yang tidak mampu membeli piring.

Bisa juga untuk orang yang sedang dalam perjalanan.

Jenispizzatersebut muncul di puisi Aeneid karyaVirgil, penyair Romawi kuno pada era Augustan.

Dalam puisi tersebut menceritakan perjalanan seorang pahlawan Trojan dalam mitologi Yunani bernama Aeneas.

Ia dan anak buahnya sedang istirahat ketika menempuh suatu perjalanan.

Mereka makan roti gandum tipis, ditambah jamur dan tumbuhan hutan yang diletakkan di atas roti tersebut.

Roti gandum dan taburannya habis mereka makan.

Melihat hal tersebut, anak Aeneas bernamaAscanius, mengeluarkan celetukan.

Ia berkata bahwa mereka sampai makan piring.

Piring yang dimaksud adalah roti gandum.

Identik dengan kemiskinan

Kemudian pada akhir abad ke-18pizzaseperti yang kita kenal sekarang muncul di Napoli, Eropa.

Saat itu Napoli merupakan salah satu kota terbesar di Eropa.

Di waktu yang sama, populasi penduduk Napoli meningkat.

Hal tersebut mengakibatkan banyak penduduk yang jatuh miskin.

Para penduduk yang jatuh miskin harus bertahan hidup dengan makanan murah.

Pizzadianggap sesuai dengan kemampuan ekonomi mereka.

Pada saat itupizzadijual oleh pedagang kaki lima.

Pizzadijual dalam bentuk potongan-potongan kecil, jumlahnya bisa disesuaikan dengan permintaan pembeli.

Pizzajuga diberitoppingsederhana yaitu bawang putih, lemak babi, dan garam.

Toppingini disesuaikan dengan harganya yang murah.

Begitulah gambaranpizzadahulu, sebagai makanan yang identik dengan kemiskinan.

Namun, penilaian terhadappizzaberubah setelah penyatuan Italia.

Pizza naik kelas

Konon pada tahun 1889, Raja Umberto I dan Ratu Margherita berkunjung ke Napoli.

Mereka bosan dengan makan harian mereka yaitu sajian Prancis yang dianggap rumit.

Mereka meminta koki membuat makanan lokal.

Sang koki menyajikanpizzadengan 3 jenistoppingberbeda.

Pertama,toppinglemak babi, kejucaciocavallo, dan basil.

Kedua,toppingcecenielliyaitu sejenis ikan putih kecil. Ketiga,pizzadengantoppingtomat, mozzarella, dan basil.

Ratu sukapizzaketiga. Oleh karena itu,pizzadengan topping tersebut diberi namamargherita.

Nama tersebut untuk menghormati sang ratu.

Pizzapun naik kelas, dapat dinikmati oleh keluarga kerajaan dan bangsawan.

Sejak saat itupizzamenjadi hidangan nasional khas Italia.

MelansirWhats Cooking America,pizzatelah menjadi bagian dasar makanan Italia sejak Zaman Batu.

Bentuk pizza paling awal adalah roti mentah yang dipanggang di bawah batu api.

Setelah dimasak, roti dibumbui dengan berbagaitoppingberbeda.

Kemudian digunakan sebagai pengganti piring dan peralatan untuk menyeduh kaldu atau kuah.

Konon ide menggunakan roti sebagai piring berasal dari orang Yunani.

2. Penyebaran ke daerah lain

Penyebaranpizzake daerah lain dibantu oleh penduduk lokal yang pindah ke daerah lain.

Mereka membawa serta makanannya, termasukpizza. Penyebaran ini dipercepat pula oleh perang di Italia.

Sementara itu, penyebaranpizzake Amerika menjadikan negara ini rumah kedua bagipizza.

Pizzadibawa oleh para imigran asal Italia. Pada tahun 1905, restoranpizzapertama muncul di New York.

Segera setelah itu,pizzamenyebar ke seluruh negeri dan mengalami perubahan yang disesuaikan dengan selera lokal.

&; 8 Jajanan Manis Khas Bandung Selain Odading, Ada Colenak hingga Pisang Bolen yang Lezat

&; Aturan Terbaru Liburan ke Hawaii, Tak Perlu Karantina Jika Hasil Tes Covid-19 Negatif

&; Sate Kambing Pak Amat Thamrin dan 4 Sate Kambing di Semarang untuk Makan Siang

&; Maskapai Brunei Buka Penerbangan Wisata, Penumpang Akan Terbang Keliling Kalimantan Selama 85 Menit

Artikel ini telah tayang diKompas.comdengan judul "Sejarah Munculnya Pizza, Dulu Identik dengan Kemiskinan"