Tips Menghilangkan Rasa Pahit Pare Sebelum Dimasak, Cuma Butuh Satu Bahan

TRIBUNTRAVEL.COM - Pare banyak dihindari orang lantaran rasanya yang terlalu pahit.

Namun bagi penggemar pare, rasa pahit ini yang justru dicari.

Ada cara untuk mengurangi rasa pahit pare agar tidak terlalu tebal di lidah.

Cara mengurangi rasa pahit pareini dimulai dari sebelum dimasak.

Dikutip dariSajian Sedapberikut cara mudah mengurangi rasa pahit pare:

1. Korek bagian dalam pare

Langkah pertama untuk mengurangi rasa pahit pare pertama belah pare secara vertikal kemudian buang bagian dalam pare yang berwarna putih.

Bagian dalam pare yang berwarna putih tempat biji pare ini yang sebenarnya mengandung rasa pahit.

Kamu bisa membersihkannya dengan cara dikerok dengan sendok atau sayat dengan pisau.

2. Iris pare sesuai keinginan

Langkah selanjutnya, iris-iris pare dengan besar sesuai keinginan.

Sesuaikan dengan masakan olahan pare.

Namun perlu diketahuicara mengurangi rasa pahit paredengan garam ini mengubah tekstur pare jadi tidak begitu garing.

Kamu bisa mengakali dengan mengiris pare lebih tebal agar ketika ditumis pare tetap garing.

3. Taburkan garam dan remas-remas

Jika sudah taburkan garam ke pare dengan jumlah banyak. Remas-remas pare dengan tangan.

Kemudian bilas pare dengan air bersih.

Ulangi proses meremas pare dengan garam dua kali lagi. Cuci sampai benar-benar bersih.

Terakhir pare siap dimasak, bisa ditumis atau dikukus.