Resep Yuja Toast with Citron Spread, Sandwich Selai Jeruk khas Korea

KOMPAS.com – Sandwich mungkin jadi salah satu comfort food sejumlah orang. Mudah dibuat dan bisa berkreasi sesuka hati, membuat sandwich jadi favorit.

Salah satu variasi sandwich yang bisa kamu coba adalah Yuja Toast with Citron Spread ala Chef Jun dan Chef William Wongso.

Baca juga: Resep Sandwich Telur ala Jepang, Menu Sarapan Simple 2 Bahan

Sandwich sederhana ini menggunakan selai yuzu yang dicampur dengan mentega dan gula. Serta ada pula salad sayuran dengan dressing omija yang menyehatkan.

Chef Jun dan Chef William Wongso mendemonstrasikan cara mudah membuat sandwich ini dalam program "K-FOOD to Boost Your Immunity with William Wongso" yang diadakan oleh Embassy of the Republic of Korea in Indonesia di Instagram @koremb.idn, Minggu (4/10/2020).

Resep Yuja Toast

Bahan

• Roti tawar
• Selada
• Tomat cherry
• Apple mint
• Bumbu
• 3 sendok makan omija
• 2 sendok makan selai yuzu
• 1 sendok makan mentega
• 1 sendok makan gula pasir
• Minyak zaitun secukupnya
• 1 sendok makan bawang putih cincang

Cara membuat Yuja Toast

1. Masukkan mentega, gula pasir, selai yuzu, campur hingga rata, sisihkan.

2. Dalam mangkuk terpisah, untuk membuat dressing tuangkan 3 sendok omija dan 1 sendok bawang putih cincang.

“Omija ada 5 rasa, itu artinya O omi. Ada 5 rasa ya. jadi rasa asin, manis, asam, pahit, pedas, semuanya ada,” kata Chef Jun.

3. Tuangkan minyak zaitun perlahan-lahan sambil diaduk bersama omija dan bawang putih cincang.  Aduk memutar satu arah agar tercampur rata.

4. Siapkan piring, tata sayuran selada, apple mint, dan tomat cherry yang sudah dipotong dua.

5. Siapkan satu lembar roti, letakkan campuran mentega dan selai yuzu di atas roti. Oles hingga rata.

6. Tutup dengan satu lembar roti lain dan potong bagian kulitnya, iris jadi bentuk segitiga. Tata di atas piring.

7. Dressing yang tadi sudah dibuat, tuangkan perlahan ke atas salad sayuran. Yuza toast pun siap disajikan.

8. Chef Jun merekomendasikan untuk membuat roti tawar berisi olesan selai yuzu tersebut sebelumnya. Kemudian masukkan dalam plastik dan simpan di lemari es agar menteganya tidak lumer.