Mengenal Lukumades, Donat dari Yunani yang Lagi Hits di Indonesia

TRIBUNTRAVEL.COM - Donat tak hanya berupa roti goreng dengan bentuk menyerupai cincin, seperti donat umumnya.

Banyak negara memiliki donat versinya sendiri.

Sepertiloukoumadesataulukumadesdonat dari Yunani.

Donat ini belakangan naik daun di Indonesia.

MelansirIFood,lukumadesadalah makanan penutup manis yang terdiri dari bola adonan goreng yang dicelupkan ke dalam sirup madu dan ditaburi gula.

Terkadanglukumades juga diberi taburan berupa kacang kenari dan bubuk kayu manis.

Aroma madulukumadesdianggap sebagai daya tarik dari hidangan ini.

Konon hidangan ini merupakan campuran dari khas negara Yunani, Persia, dan Mesir.

Hidangan ini juga disebutLokmadi Turki,Lokmadesdi Cypriot danLuqmat al-qadidi Persia.

1. Sejarahlukumades

Lukumadesdianggap sebagai hidangan pencuci mulut tertua yang tercatat di dunia.

Pada zaman Yunani kuno, bola adonan goreng ini disajikan kepada para pemenang Olimpiade pertama Yunani pada 776 SM.

Penyair Yunani Callimachus adalah orang pertama yang menyatakan bahwa adonan bola yang digoreng ini direndam dalam madu dan kemudian disajikan kepada para pemenang sebagai "token madu&;.

MelansirHuff Post, saat Olimpiade pertama pula, orang Yunani menjadikanlukumadessebagai hidangan untuk para dewa sebagai rasa terima kasih mereka atas penyelenggaraan Olimpiade.

Sejak saat itu pulalukumadesdianggap sakral oleh orang Yunani, sama halnya dengan Olimpiade bagi mereka.

Ada banyak dapat toko-toko yang menjuallukumadesdi sepanjang jalan Kota Athena.

Selama bertahun-tahun, resep asli darilukumadessudah tersebar di seluruh dunia sejak saat itu.

Reseplukumadesbervariasi sesuai dengan daerah pembuatannya dari Yunani, Turki, Mesir, sampai dan negara-negara kuno lainnya.

Lukumadeskhas Yunani dibuat dari adonan fermentasi yang dibumbui dengan kayu manis.

Orang Yahudi Yunani setempat masih membuat versi tradisional dari hidangan yang disebutzvingoi.

Sajian ini dimasak dan disajikan selamaHanukkah.

Sementara di negara lain seperti di San Guseppe, Italia, terdapatlukumadesdengan resep yang sedikit berbeda.

Makanan tersebut disebutsfingi.

Variasi lain juga dibuat di Mesir dan Irak yang disebutLuqmat al-qadi.

2. Bahan utama dan umumlukumades

Adonan pertama kali disiapkan dengan ragi, tepung, gula, mentega, dan garam.

Adonan kemudian dibuat bola dan digoreng.

Setelah matang, bola-bola adonan ini kemudian direndam dalam sirup madu atau ditaburi gula.

Kebanyakan koki menggunakan tepung dasar dan gula untuk membuat adonan bolanya, meskipun resep pastinya mungkin berbeda dari satu lokasi ke lokasi lain,.

3. Penyajianlukumades

Tampilanlukumadesjuga bervariasi. Beberapa orang menyiapkan bola adonan bundar, sementara yang lain bisa berbentuk layaknya donat dan dimasak dengan cara yang sama.

Selain disajikan dengan madu,lukumadesvariasi lain juga bisa disajikan dengan sirup gula, yoghurt, dan krim asam. Jadilahlukumadesversi manis-asam.

Mengenal Lukumades, Donat dari Yunani yang Lagi Hits di Indonesia

Temukan solusi untuk kebutuhan transportasi, pengiriman barang, layanan pesan antar makanan, dan yang lainnya di sini.