Asal Usul Roti Ubi Ungu, Sajian Khas Korea yang Jadi Jajanan Populer
TRIBUNTRAVEL.COM - Roti ubi ungu menjadi makanan yang lagi populer.
Makanan dari Korea ini menjadi makanan manis yang digemari.
Kuliner roti ubi ungu disebut korean sweet potato mochi bread.
Roti ubi ungu yang populer itu berasal dari daerah Haenam, Provinsi Jeolla Selatan, Korea Selatan.
Baca juga: Jangan Buang Pinggiran Roti Tawar, Ini Manfaatnya Bagi Tubuh
Melansir haenam.grandculture.net Lee Hyun Mi adalah kreator dari roti ubi ungu yang dijual di toko rotinya di Haenam sejak Februari 2018.
Terciptanya roti ini karena Lee Hyun Mi diminta untuk membuat roti dari produk lokal Haenam.
Salah satu komoditi Haenam adalah ubi ungu.
Haenam bisa memproduksi 12 persen pasokan ubi ungu secara domestik. Hal ini dikarenakan tanah daerah Haenam cocok untuk bercocok tanam ubi ungu.
Oleh karena itu, Lee Hyun Mi bertujuan membuat roti yang sehat tetapi tetap enak. Selain itu, juga berguna untuk petani lokal dan meningkatkan kesadaran masyarakat tentang produk lokal.
Toko roti Lee Hyun Mi tidak hanya menjual roti ubi ungu saja. Ia juga menjual roti yang dibuat dari bibit ubi ungu yang difermentasi dan tart ubi ungu. Semua produk ini berasal dari ubi ungu Haenam.
Korean sweet potato mochi bread memilki bentuk seperti ubi ungu lengkap dengan kulitnya, tekstur roti ini kenyal. Isinya sendiri merupakan olahan dari ubi ungu bercita rasa manis dan bertekstur lembut.
Tren kue yang meniru bentuk sayur tidak hanya ubi ungu, ada roti kentang yang meniru bentuk kentang. Roti kentang juga sempat tren di Korea.
Namun, pamor kue itu bukan karena keunikan dari rotinya tetapi karena adanya kasus plagiarisme.
Toko roti Paris Baguette menghentikan produksi roti kentang karena laporan tindak plagiat toko roti itu terhadap sebuah toko kue kecil di Chuncheon, Gangwon, Korea Selatan.
Melansir dari news.joins.com, roti kentang merupakan salah satu jenis 'teknik membuat roti' yang populer di Jepang sejak awal tahun 2000-an. Contohnya adalah kue populer Tokyo Banana Bread yang membuat roti seperti bentuk pisang.
Baca juga: Sejarah Progam Wajib Militer di Korea Selatan yang Terus Ada Meski Negara dalam Kondisi Damai
Baca juga: Gali Lubang di Ruang Isolasi, Seorang WNI Kabur dari Karantina di Korea Selatan
Baca juga: Mengenal Bungeoppang, Jajanan Khas Korea Selatan Berbentuk Ikan yang Sering Muncul di Drama Korea
Baca juga: 4 Tempat Wisata Unik di Korea Selatan yang Wajib Dikunjungi
Baca juga: Cara Mudah Membuat Visa Korea Selatan, Berikut Prosedur dan Syarat Lengkapnya
Artikel ini sudah tayang di Kompas.com dengan judul Kisah Roti Ubi Ungu Korea yang Kini Jadi Jajanan Populer
Temukan solusi untuk kebutuhan transportasi, pengiriman barang, layanan pesan antar makanan, dan yang lainnya di sini.
