Donat Kalis, Donat Artisan Bertopping Unik dengan Cita Rasa Lokal yang Lagi Hits di Jogja

TRIBUNTRAVEL.COM - Kalis Donuts di Yogyakarta atau lebih dikenal sebagaiDonat Kalis Jogjamenjadi hits setelah sejumlahinfluencerdan artismenjajalnya.

MenurutfounderKalis Donuts Dimas Vandityo, produknya merupakan donat artisan premium pertama di Yogyakarta, Rabu (15/10/2020).

Donat Kalis tidak muncul begitu saja, terdapat cerita menarik di baliknya.

Sumber inspirasi membuat donat artisan, misalnya. Berikut ulasan selengkapnya.

Melihat peluang dari tren kopi

&;Sebenarnya kalau munculnya Kalis itu dari sebuah peluang, pada saat itu kita melihat industri kopi lagi tren,&; jelas Dimas Vandityo kepadaKompas.com,Rabu (15/10/2020).

Saat ituterdapat banyakcoffee shopyang baru buka di Yogyakarta, tetapi tidak menjual makanan pendamping minum kopi.

Dimas berpikir untuk membuat makanan yang bisa mendampingi kopi tersebut.

Ia dan istri saat itu masih terus menggali ide, sebenarnya makanan apa yang cocok untuk teman minum kopi.

&;Sesuatu itu (makanan) enggak mungkin berat lalu penyeimbang rasa pahit kopi itu. Kemudian dia itu juga bisa dimakan kapan saja,&; jelas Dimas.

Selain untuk teman minum kopi, alasan Dimas memproduksi donat karena sajian ini tak lekang oleh waktu.

Ia menilai bahwa dari dulu hingga kini donat tetap bisa diterima di lidah masyarakat.

Dimas ingin membuat donat unik dan lain daripada merek yang sudah ada.

Akhirnya ide membuat donat artisan itu munculpada 2018 akhir dan mulai digarap.

Ia ingin donatnya nanti tak seperti yang sudah ada di pasaran.

Ia ingin donatnya mempunyaitoppingunik dan cita rasa lokal.

Inspirasi membuka usaha donat juga datang ketika ia jalan-jalan bersama keluarga ke Bali.

"Jadi kita juga lihat di Bali ada satu toko donat artisan dan saya lihat itu keren banget.

Nah di Yogyakarta belum ada yang seperti itu sebelumnya, usaha yang mengandalkan hanya satu produkbakery," pungkasnya.

Butuh waktu 6 bulan untuk mematangkan konsep, resep, dan tema bisnis yang dikelola Dimas.

&;Saya awalnya bahkan enggak bisa bikin donat dan tidak pernah bersentuhan dengan duniabakery,&; jelasnya.

Varian rasa dan harga Kalis Donuts

Variantoppingdonat ada Tiramisu Regal, Kopi Susu, Cinnamon Sugar, Dark Choco, Caramel Cappuccino, Hercolos, dan Matcha Oreo.

Kemudian ada Ice Cream Taro, Vanilla Almond, Jus Alpukat, dan masih banyak lagi.

Selain donat biasa, ada juga bomboloni yang merupakan donat isi. Beberapa isian adalah Choco Filling, Apple Filling, dan Cream Cheese.

Berikutnya adaKalis Kecil, donat ukuran gigitan beraneka rasa.

Di antaranya adalah Dark Mode, Matcha White, dan Monochrome Crumbles.

Harga donat cukup terjangkau, untuk donat reguler Rp 8.000, donat premium Rp 10.000-Rp 15.000.

Sementara Kalis Kecil harganya Rp 25.000.

Cabang baru di Semarang

Kamu dapat menemukan Kalis Donuts di Yogyakarta. Tepatnya diJl. Candrakirana No.23, Terban, Kec. Gondokusuman danJl. Mrican Baru No.1, Caturtunggal, Kec. Depok, Sleman.

Selain itu, pada 17 Oktober 2020 Kalis Donuts baru saja meresmikan gerai ketiganya di Semarang.

Berlokasi di Jalan Singosari Raya No. 47, Pleburan, Kec. Semarang Selatan.

Dalam rangka pembukaan di Semarang, ada promo diskon 20 persen dan gratis 1 donut reguler untuk #KancaKalis (sebutan pembeli Kalis Donuts) yang bikin postinstastorymengenai #KalisSemarang.

Baca juga: Restoran Ini Hadirkan Sushi dengan Cita Rasa Nusantara, Ada Ayam Geprek hingga Rawon

Baca juga: Wisatawan di Banyuwangi Bisa Nikmati Layanan Angkutan Gratis ke Tempat Wisata

Baca juga: 7 Tengkleng Enak di Solo, Santap Tengkleng Klewer Bu Edi ; Tengkleng Mbak Diah Saat Makan Siang

Baca juga: 8 Pilihan Kuliner Khas Tegal yang Direkomendasikan untuk Menu Makan Siang

Artikel ini telah tayang diKompas.comdengan judul "Donat Kalis Jogja, Donat Artisan Premium yang Lagi Hits di Yogyakarta"