Bubur Ayam Kabita, Kuliner Legendaris Bogor Sejak Tahun 1971 yang Cocok jadi Menu Sarapan

TRIBUNTRAVEL.COM - Bubur ayam menjadi menu sarapan favorit orang Indonesia, sehingga kuliner ini mudah ditemukan di setiap daerah.

Di Bogor misalnya, ada bubur ayam legendaris yang wajib dicoba yaitu Bubur Ayam Kabita.

Berdiri sejak tahun 1971, BuburAyamKabitamenjadi kuliner legendaris di Bogor yang banyak diburu pecinta kuliner sebagai menu sarapan.

Sesuai namanya, Kabita merupakan Bahasa Sunda yang artinya tergoda atau tergiur.

Bubur Ayam Kabita pertama kali dijual oleh H.Loekman (alm).

Semenjak wafat pada tahun 2008, kiniBuburAyamKabitadilanjutkan oleh anak lelakinya, Julian.

Putra H.Loekman yang kini mengelola Bubur Ayam Kabita mengatakan, yang membedakan buburayamnya dengan yang lain adalah bumbunya.

Bubur ayam di warung Bubur Ayam Kabita disiram kuah kaldu berwarna kecoklatan, dipadukan kecap asin yang membuatbubursemakin gurih.

Kuah kaldu dengan campuran racikan resep khusus tersebut dituang banyak hingga menggenangibubur.

Baca juga: 7 Tempat Sarapan di Jogja yang Terkenal Enak, Mampir ke Nasi Liwet Bu Wongso Lemu

Baca juga: 3 Resep Kreasi Telur Dadar untuk Menu Sarapan, Bikinnya Mudah dan Bikin Kenyang

"Ini sudah resep turun temurun. Dari zaman dulu sampai sekarang kami masih menggunakan kecap asin yang sama supaya tidak mengubah rasa," tutur Julian kepada TribunnewsBogor.com, Senin (9/9/2019).

IsianBuburAyamKabitasama sepertibuburayam pada umumnya, terdiri daribuburnasi, ayam goreng yang disuwir tipis, kacang kedelai goreng, seledri, bawang goreng, dan kerupuk.

Sebelum dituang bumbu kaldu gurih dan kecap asin, Julian menaburkan lada bubuk terlebih dahulu di atas mangkuknya.

Satu porsi Bubur Ayam Kabita harganya Rp 11.000 saja, sudah termasuk segelas teh hangat tawar.

Agar semakin nikmat, ada tambahan pelengkap seperti sate ati ampela, telur puyuh, dan usus seharga Rp 2.500 per tusuknya.

Ada pula telur asin yang bisa kulinerian beli seharga Rp 5.000.

Tidak hanyabuburayam saja, di sini juga menyediakan soto ayam yang tak kalah lezat.

Traveler pecinta kuliner yang ingin mencicipiBuburAyamKabita bisa langsung datang ke warung Bubur Ayam Kabita di Jalan Raya Gunung Batu Nomor 67, Bogor Barat, Kota Bogor, Jawa Barat.

Lokasinya tidak jauh dari seberang Pasar Gunung Batu.

WarungBuburAyamKabitaterletak persis di pinggir jalan dengan bangunan sederhana.

Ruang teras rumahnya sendiri dibuat sebagai tempat berjualan.

Kulinerian bisa melihat sendiri saatbuburpesanannya diracik karena tempatnya langsung menyatu dengan kasir.

Bubur Ayam Kabita buka setiap hari mulai pukul 06.00 WIB sampai pukul 24.00 WIB.

Kecuali hari Minggu yang hanya dibuka hingga pukul 20.00 WIB.(*)

Baca juga: 5 Fakta Menarik Gunung Pancar Bogor, Dipercaya Jadi Pusat Kerajaan Makhluk Gaib

Baca juga: 5 Kuliner Legendaris di Pekanbaru Buat Menu Sarapan, Ada Bofet Buyung yang Terkenal Enak dan Murah

Baca juga: 3 Bubur Khas Nusantara yang Bisa Dijumpai di Bogor, Sudah Pernah Coba?

Artikel ini telah tayang di TribunnewsBogor.comdengan judul Nikmati Lezatnya Bubur Ayam Kabita, Kuliner Sarapan Legendaris di Bogor Sejak 1971, Harga Rp 11 Ribu